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提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备 一个古老的领域,隐去风口浪尖的风评,正在悄悄发力,它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错,被现磨咖啡
提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备 一个古老的领域,隐去风口浪尖的风评,正在悄悄发力,它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错,被现磨咖
博思数据发布的《2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究报告》介绍了咖啡饮料行业相关概述、中国咖啡饮料产业运行环境、分析了中国咖啡饮料行业的现状、中国咖啡饮料行业竞争格局、对中国咖啡饮料行业做了重点企业经营状况分析及中国咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 众所周知,日本一直是咖啡的激战区。大到星巴克、蓝瓶子等连锁品牌,小到层出不穷的精品独立咖啡馆,论咖啡店数量和品质,日本完全可以跻身世界前列。但根据《日本咖啡协会》公布
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 罐装与冷藏咖啡主要差别在于制成的杀菌条件不同,罐装咖啡经过高温杀菌处理,因此可在常温下保存,原料含有牛奶等成分,在高温杀菌时会产生梅纳反应等,因此常温罐装咖啡和现煮咖
日本罐装咖啡的龙头为GEOGIA 一直以来,日本罐装咖啡的龙头为GEOGIA(日本可口可乐),老二是BOSS,客源均以男性为主。而GEOGIA自八十年代开始,以饭岛直子为代言人的一系列治愈系名篇电视广告,更以抚慰男白领及蓝领为目标,后期的性意味更日益明显,早已确立
据日本媒体报道,雀巢日本公司日前宣布将停止在自动售货机和便利店销售罐装咖啡,今后把资源集中在速溶咖啡产品上。 雀巢日本1974年进入罐装咖啡市场,从1990年开始与大冢食品签订独家销售合同。不过大冢集团近日与朝日饮料就销售展开合作,利用彼此拥有的饮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 清晨街道上,穿着西装提着公事包的他走向贩卖机,按下罐装咖啡的按钮,在晨光中举起一罐小小的黑浆缓缓一饮而尽罐装咖啡是每位日本上班族的日常补给。是的,10年前也许是这样,但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日前,天天新品获悉星巴克再次加码即饮咖啡新品,推出一款采用易拉罐包装的全新即饮咖啡产品星倍醇浓咖啡饮料。而在以前,其在国内仅有玻璃瓶装的即饮咖啡。 而在今天,天天新品最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本人酷爱咖啡,但就不那么热衷可乐。 夏日一瓶冰冻可乐下肚,凉爽不已,现在为了升级提神功效,可口可乐这个月在日本市场推出了一款咖啡味的可乐。 这款咖啡因含量比普通可乐还多 50% 的咖啡可乐
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡连锁,星巴克是那个不可匹敌的高处,30年25743家的规模培育了遍布世界各地的星迷,其品牌影响力及盈利业绩让业内外品牌望其项背,无形中成为同行业发展的一个标杆。例如那个号称比星巴克更潮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金车集团创办人李添财,与他的大儿子、金车总经理李玉鼎,这对父子档企业家,过去40年间,在别人认为没机会的市场中,一步步将MIT饮品,从台湾10万据点,卖进全球70国,打造出年营
从市场环境来看,如今咖啡连锁企业遍布全国各个城市,快餐咖啡服务仍处行业主导地位;家用咖啡市场发展迅猛,咖啡胶囊、袋装咖啡豆和单杯家用咖啡机销量火爆,留给瓶装咖啡的市场空间极为有限。但很多人仍看好该类产品的未来发展。人们相信,随着品质的不断
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英国连锁咖啡品牌Costa被可口可乐收购之后,首次推出了自己的罐装咖啡。 近日,Costa推出了一款RTD(ready-to-drink)即饮咖啡,共有经典拿铁、焦糖拿铁、美式黑咖啡三种口味。低
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年年初正式完成对Costa的收购后,可口可乐正拓展Costa咖世家咖啡的业务,6月底将在英国上市一系列新的即饮包装咖啡,并进一步推广到波兰和中国。这是可口可乐51亿美元收购Costa
日本经济不景气,大家唯有在有限的市场空间内,以不是你死就是我亡的心态,来一场垂死挣扎的浴血搏斗。首先脱颖而出的应算是便利店的咖啡市场,罐装咖啡和棒装咖啡亦表现不俗。 日本人现在更喜欢便利店咖啡 咖啡作为一种日常饮料,在过去30年间,成功地深入
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日,星巴克再次加码即饮咖啡新品,在天猫超市线上首发推出一款采用易拉罐包装的全新即饮咖啡产品全新浓咖啡饮料星巴克星倍醇系列。在此之前,星巴克在中国仅有玻璃瓶装的即饮咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克的瓶罐装咖啡。 2007年,星巴克董事长舒兹在上海发表瓶装咖啡新产品。 美国研究机构IRI数据显示,到今年9月10日为止的过去一年内,美国冷藏瓶装和罐装咖啡营业额大增29%约2.89亿美元。另一家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 罐装咖啡在日本是相当普及的饮料商品,但是在其他国家其实并不常见。所以旅日观光客不免在选择架上或自动贩卖机里琳琅满目的罐装咖啡商品时感到新鲜,甚至引起购买的欲望吧。 罐装咖啡在日本是相当
事实上,如今美国社会对精品咖啡的认识已不算陌生。 之所以说毕兹咖啡(Peets)是星巴克的祖师爷,来源于一段往事(传送门:这一次,星巴克的祖师爷出手了) 它是第二波咖啡浪潮的开创者,又通过对精品咖啡品牌树墩城、知识分子的收购,奔向第三波咖啡浪潮之
咖啡作为一种日常饮料,在过去30年间,成功地深入民间,与日本人的饮食习惯融成一体 日本的确是咖啡大国,连锁品牌如星巴克及DOUTOR COFFEE都创下理想业绩。但是一旦仔细审视,便会留意到咖啡市场其实危机四伏。 高井尚之在《CAFE与日本人》中,引用了全日本
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在忙碌的生活中,咖啡是许多人必备的提神饮料,除了咖啡店与便利店的现磨咖啡外,近年来罐装咖啡种类也越来越多,各有特色,任君选择。自从1969 年日本UCC 咖啡发明出即开即饮的罐
咖啡作为一种日常饮料,在过去30年间,成功地深入民间,与日本人的饮食习惯融成一体。AGF(味之素)是棒装咖啡的龙头,自2002年推出BLENDY品牌后,到目前据闻市场规模已达330亿 咖啡作为一种日常饮料,在过去30年间,成功地深入民间,与日本人的饮食习惯融成一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了咖啡店或便利商店的现磨咖啡外,CTI为大家介绍过很多种及时饮用型咖啡的创新产品,包括浓缩咖啡球、咖啡「茶包」、咖啡叶茶、万能杯型咖啡挂耳、咖啡冷萃液等等。 即饮咖啡,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全国已经拥有上百家门店的猫屎咖啡,最近又有大动作!作为全球专业的猫屎咖啡运营商,广州猫屎咖啡连锁有限公司让人惊艳了一把。新推产品即将在国内率先推出,瓶装猫屎咖啡饮料及罐装猫屎咖啡风味饮料
文/张艺婷 路文兵 自进入中国市场以来,作为一款提神的功能性饮品,精品咖啡的价格做到了睥睨四海。 但局面似乎正在改变。 3年前,成立于上海的Seesaw,把精品咖啡的价格压到25块,惹来业界争议一片; 现在,北京的Never Coffee以搅局者的姿势,把它的精品咖
最近有一条对早午晚餐健康养生的金句:早餐要吃得像皇帝、午饭要吃得像平民,晚餐要吃得像乞丐。这就是对早午晚餐健康饮食最通俗的诠释。一日之计在于晨,我们应该如何吃好早餐成为了对健康养生饮食的新课题。日媒盘点早餐不该吃的5种食物,我们不妨看一下吧
日本的茶文化相对与咖啡来说,更为传统和影响深远,所以如果要提咖啡,我们首先先了解一下日本的茶文化。茶在日本有着非常久远的历史和渊源。日本的茶是公元8-9世纪由于佛教的交流而从中国传入的,同时人们也将茶树的种子带入日本。到了12世纪,在日本已经开
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝瓶咖啡在中国有店吗 蓝瓶咖啡还没有在中国开分店。 Blue Bottle这个品牌名源自于1683年欧洲第一间咖啡店的店名,从名称就可以看出创办人James Freeman 对品牌的期望,他想做一家特立独行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日本想喝咖啡,可至便利商店、「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、吃茶店等店面。冰咖啡更属日本独特饮品。本篇将介绍大家日本独特咖啡文化。 「Blue Bottle Coffee」进军日本。日本咖啡概要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1 前几天,咖门发布了一篇文章,标题是《 咖啡踢馆,究竟是在 踢什么? 》。发之前,我就跟我们的编辑说,这个话题会有争议。但没想到,发出来一看,争议这么大。 ▲这么用心又有趣的读者! 其实从投
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 和消费者注重饮品健康有关,以可乐为代表的高糖、高热量、低营养的碳酸饮料 市场出现下滑 。相对的, 主打低糖、无新增、天然成分的新一代健康饮品,迎来了上升空间。 近日36氪发
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日本想喝咖啡,可至便利商店、「蓝瓶子Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、吃茶店等店面。 冰咖啡更属日本独特饮品。本篇将介绍大家日本独特咖啡文化。 日本咖啡概要 日本人非
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 诞生于1982的伯朗咖啡是金车股份有限公司旗下的产品,也是台湾罐装咖啡的代表品牌之一。 撰文=黄宜棱 Mr. Brown咖啡每当这曲耳熟能响的广告在耳畔响起,想必大家的脑海中就会浮现
据日本媒体网站12月8日报道,虽然日本目前大范围内人口逐渐减少,社会高龄化趋势越来越严重,但咖啡零售业的销售额还是持续走高。 根据日本咖啡零售业的团体组织全日本咖啡协会公布的统计数据显示,日本国内的咖啡消费量截至去年,实现三年持续上涨,而去年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡香,提醒我们食物旅程中适当保存原物料的重要,咖啡豆的品质好坏影响饮用时的风味,甚至储存不当的咖啡豆可能藏有毒素,长期饮用恐会对健康带来影响。 产地是瑕疵豆控管第
将年轻人培育成未来的咖啡饮用者对于咖啡市场来说非常重要。日式茶就是一个很好的反面例子。在过去一段时间里,很多成年人不再愿意花更高的价格来喝茶了,他们更多地饮用袋装茶和罐装茶饮料,这样导致这些成年人的孩子们也习惯了饮用这些劣质的茶饮品,当这
总地来看,咱们先回头看看咖啡烘焙的社会演进史,再看到二十世纪时令人惊奇的演进。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 可口可乐这个月在日本市场推出了一款 咖啡 味的可乐。这款比普通可乐多 50%咖啡因含量的 咖啡 可乐被取名为 Coca-Cola Coffee Plus。 现在已经出现在了日本的自动贩卖机里(这也是
其咖啡因的含量远高于阿拉比卡种,大约为3.2%左右阿拉比卡种咖啡豆生长在热带地方较冷的高海拔地区,那不适合阿拉比卡种生长的高温低海拔地带,就是罗布斯塔种的天地了。 罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地,喜欢温暖的气候,要求温度是2429℃,对降雨量
包装咖啡豆的布袋可以选择使用环保材质的布袋,比如麻布袋,棉布袋。 一般常规包装,特别是海外商家都喜欢用黄麻布来包装。黄麻不仅环保可回收利用,而且上面可以印刷多款标致。 既美观又实用。 由于咖啡豆烘焙后会自然产生二氧化碳,直接包装容易引起包装破
美国被称为咖啡王国,却有大约一半人喝茶,令人称奇。在美国市场上,中国的乌龙茶、绿茶等有上百种,但多是罐装的冷饮茶。这也就凸现出了美国人饮茶,讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹
星巴克因为一掷千金而刷了把头条88亿掌控中国所有门店,进而全资拥有华东地区1500家星巴克门店,完成史上最大一笔收购。这个消息虽然略现突然,但却在情理之中,在美国市场进入瓶颈期后,中国市场对于星巴克的战略意义非常重要,而拿回势头如此强劲的中国市
总地来看,咱们先回头看看咖啡烘焙的社会演进史,再看到二十世纪时令人惊奇的演进。 虽然在二十世纪前半期的工业化欧、美国家,很盛行以品牌行销的预先烘焙好的咖啡豆/预先研磨好的啊咖啡粉,当时在家新鲜烘焙的传统也仍旧持续地存在着。在 南欧,一直到1960
夏日来临,饮料市场再度升温。igo记者走访市场发现,咖啡类饮料不仅品牌越来越多,而且还玩起了变身。摩卡、拿铁、特浓、冰咖啡简直就是一家大型咖啡馆的编制。而凉茶饮料也是广东饮料市场的一个生力军,对于白领一族而言,这两类产品无疑将是今夏的解渴主角
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈到当今世界的咖啡版图,日本是一个不得不提的国家,尽管不产一粒咖啡豆,也不像意大利或美国各领风骚三十年,但是日本用了几个世纪的时间兼容并蓄,发展出自己独特的咖啡文化,
根据咖啡供应形式基本可以讲咖啡包装分为三大类,生豆出口包装,烘焙咖啡豆(粉)包装,速溶咖啡包装。 埃塞俄比亚马拉尔咖啡包装图册1、生豆出口包装: 生豆包装一般采用麻袋。世界上不同的咖啡生产国在出口咖啡豆时,通常采用的是70公斤或69公斤装(只有夏威
(1).袋装: 袋装一般分为:非气密性包装,真空包装,单向阀包装,加压包装。 非气密包装: 实际上是一种临时包装,只用于短时间的存储。 真空包装: 需要将烘焙好的咖啡豆放置一段时间再包装,以防止二氧化碳对包装的损伤,此类包装一般可存储10周左右。 单
西达摩咖啡特点风味口感描述 花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍
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翡翠庄园瑰夏分级!翡翠庄园钻石山是什么咖啡品种?手冲咖啡如何冲出层次感?