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蜜处理咖啡豆有哪些风味口感特征?蜜处理咖啡豆适合煮什么咖啡?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡处理法蜜处理篇HoneyProcess蜜处理法,英文为HoneyProcess或是MielProcess,也称为半水洗
2025-06-26 咖啡处理法 我要分享洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗咖啡冲煮建议
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗品种:卡杜拉卡杜艾海拔:1500-1700m产区;因蒂布卡省,马萨瓜拉镇处理法:精
2025-06-26 洪都拉斯国家 我要分享肯尼亚的咖啡豆好喝吗?肯尼亚起源咖啡,手冲咖啡怎么评价
肯尼亚小番茄阿萨莉娅咖啡豆产国:肯尼亚产区:锡卡处理法:k72豆种:sl28sl34海拔高度:1400米-2000米烘培程度:中浅烘培建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水2
2025-06-24 精品咖啡豆 我要分享为什么咖啡会有大酱味?不同处理方式之间的区别是什么?日晒和厌氧咖啡有什么不同?
众所周知,咖啡生豆在经过烘焙以后会产生非常非常多的芳香物质。比如白色花香,比如柑橘果味。这些丰富的香气会在我们将豆子研磨成粉以后大量的释放出来,被我们的嗅觉所接收所感受。由于香气非常沁人心脾,所以很多
哥伦比亚天堂庄园咖啡豆风味特点故事 双重厌氧发酵咖啡特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥伦比亚考卡省天堂庄园双重厌氧发酵热带风情草莓优格风味国家:哥伦比亚(Colombia)产区:考卡(Cauca)庄园:天堂
2025-06-19 精品咖啡豆 我要分享洪都拉斯咖啡豆故事 洪都拉斯雪莉酒桶处理咖啡豆风味特点冲煮介绍
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)1804年洪都拉斯开始种植咖啡,现在有二十八万公顷的咖啡园,均为咖啡小农,其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷,这些咖啡小农占了洪国咖啡生产
2025-06-26 精品咖啡豆 我要分享咖啡处理法 厌氧日晒处理法和日晒处理法的风味特点区别在哪?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都问厌氧(Anaerobic)发酵日晒和日晒处理法的区别在哪?今日前街咖啡来分享这两只之间的区别厌氧(Anaerob
2023-01-28 咖啡知识 我要分享酵素处理咖啡豆介绍—双重厌氧酵素水洗咖啡豆风味口感特点
近年来,特殊处理法这个词出现频率非常的高,特殊处理法处理好的咖啡豆会有极具辨识度的风味和非常浓郁的香气,和传统处理制作的咖啡豆区别会非常大,今天就介绍一下厌氧双重酵素水洗处理法。厌氧发酵是近些年来使用
2025-06-27 咖啡知识 我要分享冷萃冰咖啡粉水比例多少 冷萃冷泡咖啡制作方法 冷萃咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)如果你是一个喝过冷萃咖啡的人,那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和纯净的特质。很多人会将冷萃咖啡与冰咖啡区别开来,原因
2023-01-28 冰滴咖啡 我要分享哥伦比亚蕙兰产地区厌氧日晒花月夜咖啡豆 杯测手冲口感风味描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥伦比亚花月夜厌氧日晒哥伦比亚蕙兰厌氧发酵日晒处理方式:厌氧日晒庄园:艾斯维多加汀海拔:1800M豆种:卡杜拉产地:哥伦比
2024-10-07 哥伦比亚咖啡豆 我要分享巴拿马艾丽达ASD厌氧发酵低温慢速日晒瑰夏咖啡豆应该怎么冲煮?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前几天进了一支巴拿马艾丽达庄园的瑰夏,这几天终于养好可以开冲啦~|豆子介绍|艾丽达庄园一向以日晒处理法闻名,但这支豆子的处
2022-06-17 瑰夏咖啡 我要分享冰滴咖啡放多久保质期时间多长|冰滴咖啡口感描述特点有什么不一样
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「1600年代荷兰船员们从当时的殖民地印尼载运咖啡回欧洲途中,因为船中没有热水,无法饮用热咖啡,于是便想出了冰滴咖啡。用冷
2023-04-05 咖啡知识 我要分享冰滴咖啡久放为什么会有酒韵、酒味?冰滴咖啡有酒味的原因
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)酯类是造就水果香气的主要物质之一,我们从水果中经历了这种味道的刺激,也把它和水果一同记忆下来,然后在其他环境中我们的嗅觉再度接触到它们时(
2025-06-09 咖啡小知识 我要分享玫瑰谷咖啡豆厌氧发酵的原理 冲煮厌氧特殊处理法咖啡粉下水快的原因
导读有不少小伙伴问到前街为什么自己在家冲厌氧处理的咖啡豆明明采用的是中度烘焙咖啡豆的研磨度,但是下水速度特别快,萃取完成后的咖啡总会有水水的感觉...问题出在了哪里?本文就来说说在冲煮厌氧处理咖啡豆时
2022-07-27 咖啡知识 我要分享危地马拉薇薇特南果与安提瓜产区咖啡豆品种风味描述口感特点故事
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述口感产地区特点品种介绍除了优良的栽种外,FincaAtaisi庄园同时也有自有的咖啡水洗处理设施,除了可以避免交给外人处理的价格剥削外,最好的是可以更严谨的处理精挑细选採
2024-09-22 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡 我要分享洪都拉斯雪莉咖啡以酒桶方式处理 威士忌雪莉酒桶咖啡特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-威士忌酒桶处理简介雪莉,原产地洪都拉斯,酒桶处理法,风味:威士忌、蜜瓜、巧克力。口感层次丰富,酸质与醇厚度完美均衡。
2023-03-16 咖啡知识 我要分享冷萃咖啡能够放多久?冰滴和冷泡咖啡要怎么做?萃取参数是多少?
常言道,无冷萃,不夏天!近段时间,前街收集到各种冲煮疑惑中,除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些,大家最关心的莫过于是操作上的细节,比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏?做好的冷萃一般可以储存几天?那么今天这