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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) .模拟特殊风味: 这个目的一般比较少见于精品咖啡馆,大部分是商用咖啡为了模拟某些名牌咖啡而利用 拼配豆 进行风味修正。 最常见的范例就是所谓的蓝山风味咖啡、麝香猫风味咖啡、还有古坑风味咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上周去参加了Saeco主办的免费咖啡课程 使用半自动咖啡机煮出乔人生中的第一杯 espresso 啊!!(胶囊那种不能算喔XD) 除了做出 浓缩咖啡 之外,还有拉花教学!!!!!!!(然后
咖啡理论是一个调和,意指是一种圆融。我们在现实社会里我们会发现,人生有很多的挫折、矛盾;这些从我们生活上来谈的这些词句,看起来也是很稀松平常的事。就跟喝咖啡一样,要喝一杯好喝的咖啡,就好像要拥有一个芬芳的人生一样。 这样你就必须要去调和你生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 还记得一年前住在墨尔本的大男生Matt Kuleza决定把Facebook上一千多名好友一个个约出来喝咖啡的故事吗?有鉴于我们在网络世界拥有无数虚拟好友,实际上却一点也不关心对方生活的现象,他想与其把不熟
卡布奇若 但是关于卡布奇诺的含义人们又了解多少呢? 卡布奇诺,到底有什么含义,不知大家是否清楚,也许大家只知道叫做卡布奇诺,却不明白这个名字的真正含义。 卡布奇诺,是甜蜜快乐,它独特的奶香可以把苦涩的咖啡变得香醇、浓厚,即使是不会品尝咖啡的人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) (续前文) 练习场地尘埃落定 虽然二○○九年初次体验比赛后,我信誓旦旦地要再参加比赛,但专利事务所的工作说忙不忙,也占去我俩大部分的时间。不过这次我有了上次的体悟,决定早一点开始准备,而
孩子们围着做好的花灯总结得失。 这个灯特别漂亮,是店里的特殊店员制作的愉快的声音从一家咖啡店传出来。12月17日,武侯区金楠天街的一家公益咖啡店内热闹非凡。这家外观并不怎么起眼的小店,店里却非常温馨。墙上有店员自创的画作,桌上有店员手工制作的各
咖香导读:每个人喝咖啡都与别人有着或大或小的不同,小咖告诉您:研磨咖啡可以看出生活哲学。 用虹吸式酒精灯的是保守派:你看过用虹吸式酒精灯煮咖啡的过程吗?首先,要在底部容器装入煮沸的开水,再以小巧的酒精灯加热,然后插上装好滤纸的漏斗(上半部容器
手冲咖啡滤纸和滤布怎么折详细步骤介绍 改善粗细差异仅仅是解决了其中一个问题,接着还要解决调整排气量的问题。 将不同粗细的滤纸压合在一起,是在模拟法兰绒初期吃水的状态,但是 这样还是无法仅用滤纸来调节水量,因此还需要用滤杯。 很多人都误解了滤杯
在现如今的市场中,美式咖啡是比较受关注的一款咖啡类型,它和其他咖啡不同,冲泡时水的温度很重要。品尝时不要急于一口而下,慢慢品味,回味,才更具享受滋味。 咖啡,看似简单的饮品,我们却能够从中得到很多享受,是享受滋味,更是享受人生。在现如今的市
每个人喝咖啡都与别人有着或大或小的不同,金爸爸白咖啡告诉您:研磨咖啡可以看出生活哲学。 喝即溶咖啡的是实用派:喜欢喝咖啡的人,大概都不能忍受三合一即溶咖啡的过酣、过淡,及完全没有咖啡的香味。只有在一种情况下才可勉强接受,那就是想马上赶走瞌睡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然对压力变化和口感有了一定了解, 但由于时间关系,无法做全面的变压实验。而且,全面的测试最好有一个系统的理论构架。 而这个构架则是我陆陆续续完成的萃取框架系列文章。 因
开家咖啡店 为智障孩子就业创造第二人生 孩子们围着做好的花灯总结得失。 老师指导小天做压花灯。 孩子们在认真调整压花灯上花的位置。 小天在做书签。 这个灯特别漂亮,是店里的特殊店员制作的愉快的声音从一家咖啡店传出来。12月17日,成都武侯区金楠天街
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在《绿卡》这部电影里,热爱园艺的女主角白蒂,为了能拥有一间有美丽花园的房子,而与急欲取得美国绿卡的男主角乔治「假结婚」。这两个成长背景、生活习惯完全不一样的人,对咖啡的喜好亦完全不同一
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【跃洋简介】 城市维度咖啡创始人 城市维度咖啡烘焙师、杯测师 ACIC美国国际注册高级咖啡师 SCAE欧洲特种咖啡协会烘焙师认证初级、中级 Kopis Sensory Room认证杯测师 茵才咖啡培训教育学
我爱恋咖啡,因为与父亲离离散散的相处日子中,最有亲情温爱的,是那段段两人相对共饮一小杯咖啡的好久以前的记忆。 21岁那年,父亲走了,算算正好半个世纪了。 他最后的说话其中一句,说你自己到医院外的茶店去喝杯咖啡吧,我没照他的话做。咖啡一直都是两
康宝蓝就是在双份的Espresso上挤上一朵漂亮的奶油花。当初就是被这朵奶油花骗了,喝了一口康宝蓝,被人笑半年。于是发誓喝习惯康宝蓝。 从加两包糖、加一包糖到不加糖,一点点习惯基底Espresso的醇苦,从苦到打哆嗦、到一口喝出萃取不足或是萃取过度,到喜欢
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白净的墙面、明亮的灯光,没有太多美食,饮料均一价是150元,不限时,还找不到属于咖啡馆的强烈风格。门口有一面白板可以随时写上想法,黑板上是签到区,地下一楼提供事务机和置物柜,乍看像是办公室
1.磨豆就如长征25000:天天拉花愁更愁,天天手冲像只猴。加班加点无报酬,天天挨骂无理由。到了比赛就发愁,见到评委低着头,。看到名次摇摇头,不知何年才出头。上联:拉花重奖金减,每月还要罚点钱。下联:活难干生活苦、领导干部如猛虎,横批;拉花苦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了店面出品稳定和统一,前街咖啡师偶尔也会进行内部考试做为日常出品评分参考,主要考察咖啡师表达能力和对豆子的认识程度,通过豆子【产区信息】讲解,用什么冲煮手法,还有风
摘要:近日,由三A咖啡机与慈溪电视台《美好生活》栏目组共同举办的咖啡文化沙龙,在慈溪保利滨湖天地的销售展示中心现场顺利举行。 近日,由三A咖啡机与慈溪电视台《美好生活》栏目组共同举办的咖啡文化沙龙,在慈溪保利滨湖天地的销售展示中心现场顺利举行
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我手冲玩了一年多,冲出来的咖啡品质时好时坏,多数不大好喝,害我不是很敢冲给朋友喝,手冲咖啡到底该怎么练才能冲的好喝? 类似的问题被问了不少次,观察下来有几个共通的现象,
咖啡就是人生,苦与甜都包含其中。。。。。 咖啡没有心情,有心情的只是喝咖啡的人 咖啡苦与甜不在于怎么搅拌,而在于是否放糖;一段伤痛不在于怎么忘记,而在于是否有勇气重新开始。 喜欢咖啡店里的那种氛围,安静、温馨,没有太多聒噪的声音打扰到自己。你
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级,是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种,是传统的深度烘烤咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会,清涩如同生活,而苦味却是人生
用来制作它的水 每种咖啡,从经典滴滤咖啡到倾倒咖啡再到浓缩咖啡,大部分都是由水制成的。事实上,滴滤咖啡是制作咖啡最常见的方法,它含有大约 98.5% 的水和 1.5% 的实际咖啡豆。 咖啡主要是水,这意味着用于制作咖啡的水的味道和质量对其最终味道有很大影
如果想要第二种人生,快关注苏州Hive青年俱乐部 韩国人爱咖啡,他们爱在咖啡的香气里约会、学习、谈论公事。韩式咖啡馆大多有着暖色的灯光,温馨别致的装潢,轻柔的音乐,以及一个笑容清爽的咖啡师。一切恰如韩剧中温暖浪漫的样子。 若你也想融入这样的画面
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次遇到董哥,我们喝著森高砂店里的精品咖啡,但他只喝水。 董鼎禾,如果拿这个名字去Google,跑出来的是各大商业杂志写他的商场征战、经营心法。他在28岁承接父亲给的两间电子公司鸿运电和承启,
据说贝多芬人生的一大爱好,就是泡咖啡、喝咖啡。他每天早上一定会数出 60 颗咖啡豆,把它们放入研磨器细细研磨,再亲自冲调、品味。 如果你是那种不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上的人,那不妨试试自己冲泡咖啡。速溶咖啡虽然方便,但口感不好,也含有些添加剂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每一种咖啡因品种产地不同,有著各自强烈的性格,例如阳刚浓烈的曼特宁,有著酷似钢铁男子的性格;醇味芬芳的蓝山咖啡,温柔的女子思念上瘾。而一向清淡香味的爪哇咖啡特级咖啡,
夏威夷咖啡厅味道 味道的特征:强酸、香醇,都有热带风味。香浓,类似蓝山咖啡,但入口略带少许苦涩,给人一点沧桑成熟的感觉,适合黄昏独思人生时喝。 风味 风味:柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味。 夏威夷咖啡的做法步骤 1. 这款采用单冲法, 在杯中放入石
咖啡馆里,香浓四溢,每一个喝着咖啡的人,都是在经历心的洗礼:曾经的痛苦,不能忘记;美好的现在,倍加珍惜。 班后,并不急着回家,而是走到转角处的那家咖啡馆里,听着悠扬的音乐,点上一杯咖啡,任香气充斥鼻尖,静静地坐着,任时光流逝。 很喜欢用上一杯
无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是著名的咖啡产地,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程,摩卡壶咖啡制作注意事项! 人生不能没有咖啡,劳伦斯这几十年来也是被咖啡给深深制约着,其中摩卡壶(Moka Pot)是这几年最常用的煮咖啡器具。这
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 威拿为越南最著名的咖啡品牌之一,此咖啡口味纯正,香味较浓(与雀巢,G7相比),且为满足东方人口味而炼制,在越南和中国很畅销. 咖啡体现了一种生活品味,一种境界,浓缩了人生的酸甜苦辣,一如咖
哥伦比亚咖啡特点风味描述口感怎么喝研磨刻度的要求 哥伦比亚有幸拥有大西洋港口和太平洋港口,这有助于降低咖啡的运输费用。在南美,她是唯一具有该条件的国家。哥伦比亚的主要生产地区处在中部山脉和东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最重要种植园位于麦德
咖啡历史什么的就不说了,可以百度谷歌,但是要说的是,真正懂得喝咖啡的人士最喜欢的是浓缩咖啡espresso,或者是纯的黑咖啡。 其实理由很简单,对比我们喝茶,如果你来个牛奶加糖的英式奶茶,你还怎么能喝出原来茶叶的纯粹与香气呢? 吃巧克力也是一个道理。
一杯苦咖啡悟出人生真滋味 从那一刻邂逅起,张林斌便一发不可收拾地爱上咖啡,并找到了前进方向,决心去了解、学习调制咖啡。说到计划和梦想,张林斌自信地说:虽然现在公明喝咖啡的氛围还不浓,但我还是会不断地学习。 90后小伙低谷时从咖啡中找到人生方向
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本的咖啡虽然是从明治维新时期才流行起来,不过咖啡文化已经在日本自成一格,各地的咖啡赛事、博览会都有他们的身影,从咖啡豆到咖啡壶职人的概念和意象深植人心。 在日本的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是咖啡控吗?你在享受喝咖啡之前,是不是也会先帮它拍一张美美的照片,传上朋友圈呢?是否也想要配一句精美的语录呢?如果你对咖啡有浓烈的爱,却不擅于表达,总是想发文可是总
对全球数百万人来说,坐在咖啡厅里品尝着美味的咖啡,亦可说是人生的绝佳享受。试想,精致怡雅的咖啡馆,再搭配咖啡调理师的场景,烹煮一壶高品质的专属咖啡,画面完美而醉人。 幸而有咖啡厅这样的人气场所,让咖啡错综复杂的生产、交易、烹调过程得以明晰展
此时的你可能乘着夜色朦胧牵起了心爱人的手,可能想着那个你暗恋着的人还不知道怎么开口,又或是坐在咖啡店等待着自己的爱情。 咖啡店是煮咖啡的地方,是朋友会面的地方,也是故事发生的地方。 人来人往,走过的脚步,一点一点堆积在这个不大却又温馨的房间
如何读懂一颗 咖啡豆 ? 一闻。新鲜的豆子香气浓郁,不新鲜的则发酸臭味。 二看颗粒。越饱满的越好,瑕疵豆、贝壳豆越少的越好。 三看烘焙度。 咖啡豆 外表的光亮是本身的油脂。刚烘完的豆子是不会有油脂的,豆子和红酒是一样要醒的,豆子醒一个星期,它的香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香投咖啡学院 在我看来真的很好 很用心的去教导学生 拥有一群有意思的小伙伴 而且出品真的超赞!!!!! 林秋宜 Cherry 2002年受邀在诚品书店宜兰店开设精品咖啡空间,后来接续开
奶奶不止是喜欢咖啡这么简单,说句公道话,咖啡是她的挚爱。咖啡对于奶奶而言,就如同美酒对于斟酒侍者一般重要。
咖啡的内敛纯粹是小编迷恋的主要原因,每种咖啡都代表了一种心情,喜欢喝什么样的咖啡也在不同程度上反映了一个人的心情以及性格 喝即溶咖啡的实用派:一般情况下喝三合一即溶咖啡的人很少是为了品尝咖啡的香醇,多半是为了提神,就像小编觉得速溶咖啡是无咖
巴拿马翡翠庄园咖啡豆一开始就是种瑰夏了吗?它是怎样分级的?
巴拿马翡翠庄园 瑰夏是最好喝的咖啡吗?有什么风味特色?
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