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杯测咖啡研磨度标准多少？如何确定手冲黑咖啡研磨度和冲煮水温？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图为什么要统一管理你的杯测标准？不同研磨度下，破渣前的品质及破渣的进度（
2022-08-20 咖啡研磨度 我要分享
什么是咖啡杯测？杯测的具体流程及使用参数图文分享！为什么手冲不能代替杯测？
很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性，都会使用杯测来进行品质的检验。但相信很多小伙伴都会感到好奇，明明手冲这样的萃取方式能够更好的冲出咖啡的风味，那为什么不用手冲来代替杯测进行检验呢？为什么不以手冲
酒香咖啡豆有酒精吗？喝了开车算酒驾吗？洪都拉斯酒香咖啡豆风味评价。
酒香咖啡豆有酒精吗？它是没有酒精的。这里拿一只很典型的咖啡豆来举例—洪都拉斯雪莉酒桶。威士忌酒桶发酵加精致水洗橡木桶是水洗的变形，所以干燥后重头戏就是要放到橡木桶进行收容，咖啡农会先挑选咖啡豆的大小，
咖啡杯测的标准与流程！咖啡杯测的注意事项有哪些？杯测的用途是什么？
杯测这个方式诞生于二十世纪末，相较于其他的咖啡萃取方式来说，它要年轻许多。早期人们发明它的目的仅仅是为了能够快速检验商品的品质，但随着时代的推进，大家意识到这个方式受到人为的影响因素最小，能够相对客观
sca正确咖啡杯测流程图解介绍 杯测的目的是什么？
不知道大家有没有注意到，有的咖啡师在向你推荐咖啡豆的时候，会提到这支咖啡豆在什么比赛拿了什么名次等等之类的咖啡语言。听起来还蛮不错的，但这些比赛名次的依据是什么呢？前街咖啡今天就带大家认识一下最专业的
咖啡豆处理方式厌氧日晒与厌氧水洗的步骤流程风味口感的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）处理法厌氧日晒厌氧(Anaerobic)发酵是这几年非常火红的后制处理法，通常要把咖啡果实置于密闭的容器中或是置于水洗槽中
2024-12-02 咖啡知识 我要分享
肯尼亚涅里产区佳恰莎咖啡豆特点 肯尼亚咖啡豆手冲粉水比例介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡肯尼亚佳恰莎合作社AB咖啡豆产区：肯尼亚涅里佳恰莎合作社处理厂：Gathaithi处理厂海拔：1825m品种：SL
2025-06-27 咖啡知识 我要分享
巴西喜拉多产区波旁咖啡豆品种特点风味口感介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）波旁咖啡（法语：CafBourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1
2022-07-09 精品咖啡豆 我要分享
如何公平测量精品咖啡的风味？咖啡豆好坏到底谁说了算？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）「你觉得这杯咖啡怎么样？」咖啡新手：「酸酸甜甜，香香的~」咖啡老饕：「这支咖啡有梅子的酸味、威士忌的香气，另外还带着莓果、
2022-04-27 特别报导 我要分享
蜜处理瑰夏咖啡豆 巴拿马波奎特产区蜜处理瑰夏手冲冲煮比例
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在很多人的印象中，巴拿马的瑰夏咖啡豆不是日晒处理就是水洗处理，为的就是要突出瑰夏咖啡的莓果风味或者花香风味。例如前街咖啡翡
2025-06-26 咖啡知识 我要分享
巴拿马哈特曼庄园咖啡豆 咖啡豆红酒处理法是用红酒浸泡吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近有小伙伴问到前街，红酒处理法是用红酒浸泡咖啡豆吗？那这款咖啡是不是含有酒精。不是的~红酒处理法的咖啡豆只是采用了制造红
2025-06-27 咖啡知识 我要分享
什么是咖啡合作社？埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡合作社咖啡豆冲煮参数
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚的耶加雪菲产区包括了许多大大小小的合作社，咖啡合作社是非营利组织，所有人都是自愿参与，目的是让会员们在生产或供应
2025-06-11 咖啡知识 我要分享
埃塞耶加雪菲咖啡产区种植海拔口感特点 伊迪朵合作社咖啡豆冲煮风味描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）自从2008年埃塞俄比亚商品交（EXC）易所制度实施以来，大部份的咖啡生豆皆由此制度竞标贩售，但是合作社并不在此管辖规范内
2022-07-22 咖啡知识 我要分享
哥伦比亚玫瑰谷厌氧双重酵素水洗精品咖啡豆品种产区庄园风味口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡是少数冠以国名，在世界上出售的单品咖啡之一。在整体品质方面，它获得了其它咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，
2025-06-27 精品咖啡豆 我要分享
耶加雪菲咖啡微产区科契尔 科契尔产区水洗咖啡豆冲煮风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪菲咖啡的忠实粉丝们相信一定听说过科契尔这个埃塞著名的微产区。科契尔位于整个广义耶加雪菲区中可以说最精华的区域，在EC
2025-06-12 咖啡知识 我要分享
巴拿马翡翠庄园咖啡豆 钻石山系列卡杜拉和卡杜艾咖啡豆如何区分
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）相信的大家对翡翠庄园的瑰夏咖啡豆可以说是耳熟能详了，翡翠庄园对于种植的瑰夏分为三个品牌：EsmeraldaSpecial、
2024-12-28 咖啡知识 我要分享
埃塞俄比亚西达摩独具一格的夏奇索微产区 夏奇索咖啡豆冲煮风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）提到埃塞俄比亚西达摩的产区，相信很多人对古吉这个产区一点都不陌生。古吉的罕贝拉出产的花魁咖啡豆人人皆知，从2017年罕贝拉
2024-12-15 咖啡知识 我要分享
