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全冰美式咖啡好喝吗？无水冰美式如何制作
“靓仔！来杯冰美式，不要水那种”这是某次前街咖啡师收到的下单需求，虽然前街有不少的隐藏菜单（如FlatWhite、Dirty），但是听到客人这个要求还是稍微愣了一下，冰美式去冰的需求偶尔会有客人提出，
关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 粉碗性能验证对比
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）IMSvsVST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗：它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响，但虽如此，它们还是经常被
2025-06-07 意式咖啡 我要分享
粉碗和粉碗之间的差距有多大？咖啡粉碗该装多少粉？51mm和58mm的粉碗哪个好？
「粉碗」，是安装在咖啡机手柄上的一个碗状物，因为装载的东西是咖啡粉，所以被人们称之为粉碗。由于在购置咖啡机的时候厂商会直接配备好默认粉碗，所以绝大部分朋友并不会特地去研究粉碗（确实也没啥必要），对于粉
意式浓缩咖啡康宝蓝怎么做？奶油和咖啡的比例是多少？Con panna是什么？
相比于其他的花式咖啡来说，康宝兰出现在咖啡店菜单上的概率实在是太低太低了，说它是咖啡界的“冷门产品”也不为过。而正因为如此，康宝蓝的独特喝法并没有得到普及。很多朋友在初遇康宝蓝的时候是按照阿芙佳朵的形
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆产区介绍 耶加雪菲咖啡分级制度
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)科契尔（Kochere）位埃塞俄比亚南部基迪欧（Gedeo）地区，此地区管辖知名度比较有名是耶加雪菲和柯契尔（Kochere）。由于耶加雪
2025-06-10 耶加雪菲咖啡 我要分享
精品咖啡为什么比商业咖啡好 商业咖啡更适合做花式咖啡吗
如开头所提，咖啡杯测介于60~80分，就会被归类于商业咖啡，而所谓的商业咖啡豆，不论是否混豆，瑕疵率皆大于精品咖啡、成本上则低于精品咖啡，也因为品质较不稳定，虽然能大量生产，但最终冲煮出的风味相对精品
瑰夏咖啡豆要怎么冲？什么是瑰夏？烘焙Geisha需要注意什么？手冲咖啡冲煮要点！
具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品在国际上会被人们定义成：「奢侈品」，而这类物品的价格通常会跟它们的质量所挂钩，所以一般来说，奢侈品都是比较贵的。而在咖啡的领域里，也有着类似于“奢侈品”的咖啡豆，它就
那不勒斯咖啡特点是什么？咖啡奶油怎么做？意式咖啡机的发源地是意大利吗？
浓缩咖啡，是一款由咖啡机采用高压萃取在短时间内萃取出来的高浓度咖啡。它不仅仅是制作各种花式咖啡的基底，同时本身还是一款独立的咖啡产品。前街常说，因为其浓度很高，所以初尝浓缩的小伙伴那很有可能会被它高度
耶加雪菲咖啡豆产地,耶加雪菲G2咖啡豆等级风味口感特点介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲咖啡豆产地：埃塞俄比亚耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚
2022-12-30 耶加雪菲咖啡 我要分享
喜茶宣布不涨价后，多家门店排长龙爆单…？？？
奶茶这种打工人的“快乐茶”，一天能喝上一杯，一整天都能拥有好心情。只是自疫情以来，各种成本的上涨，促使了一部分茶饮品牌产品涨价，作为消费者的打工人也只能叫苦连天，接受现实。而这群苦逼的打工人居然还是让
点了Manner，居然送来了M stand
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房黑白搭配、极简风、M字母开头，咖啡品牌Manner与Mstand在包装设计上可以说相似度极高，稍不留神就会被认错成对家，这也导致了不少进店客人或取餐的外卖员将两
意式咖啡的粉饼出现了孔洞？是通道效应吗？浓缩咖啡的通道效应是什么？
「通道效应」，这个词汇常常会出现在前街的文章里！那么相信，大家平时在萃取浓缩的时候，多多少少都会碰上通道效应！例如像在浓缩萃取结束后会在粉饼表面出现的些许孔洞；亦或是使用无底手柄的时候，出现溅射、水柱
