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2026年10月04日 更新
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乐乐茶首个咖啡品牌,能否C位出圈?

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随着国内消费者对于咖啡的需求越来越高,咖啡市场也吸引着更多的入局者。近日,新式茶饮乐乐茶的首个咖啡品牌豆豆乐在上海开业,其实这也不是第一次有茶饮品牌进入咖啡市场,比如近年大火的奈雪的茶就在门店里增加了

2022-04-27 特别报导

咖啡豆豆的诞生(二) 咖啡豆处理的方法

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咖啡豆加工 当辛苦的豆农,将一颗颗成熟鲜红的咖啡「樱桃」采拮下来,咖啡豆豆的神奇大冒险便就此展开。将咖啡果转换为生咖啡豆,需将咖啡果的果皮、果肉去除,留下种子或豆子,并将之烘干,这一精制过程,通常主要有两种加工方式:水洗法(wet method)和干燥

2015-10-12 咖啡处理法

三大洲庄园咖啡豆豆是哪三大洲详细资料和咖啡豆的种类品种介绍

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三大洲庄园咖啡豆豆是哪三大洲详细资料和咖啡豆的种类品种介绍 哥伦比亚(Colombian)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥伦比亚豆是少数烘焙程度涵盖浅焙至极深焙的咖啡豆,从浅焙的

2017-01-06 咖啡庄园

咖啡豆豆的一家 全世界的咖啡属植物大约有60多种

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全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高产咖啡(Coffea dewevrei),这些是植物学上的学名。 目前世界上的咖啡

2015-10-13 咖啡豆

咖啡豆豆的诞生(二)

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2014-08-26 咖啡豆

咖啡豆豆的一家

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全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高产咖啡(Coffea dewevrei),这些是植物学上的学名。 目前世界上的咖啡

2014-07-02 咖啡豆

咖啡豆豆的一家

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全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高产咖啡(Coffea dewevrei),这些是植物学上的学名。 目前世界上的咖啡

2014-07-02 咖啡豆

精品咖啡学 分析咖啡豆豆的一家

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全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高产咖啡(Coffea dewevrei),这些是植物学上的学名。 目前世界上的咖啡

2014-09-30 咖啡知识

有趣的咖啡豆知识 豆豆分雌雄

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日常生活中,我们经常会饮用咖啡,但是对咖啡的品质你又了解多少呢? 在真正的咖啡嗜好者眼中,小小的咖啡豆也是能分出雌雄的,这就是我们俗称的公豆、母豆。在国内我们基本上接触不到公豆咖啡,所以任何商家都不会告诉你咖啡豆还分公母,相同产地的咖啡其实

2015-06-05 咖啡豆

尼加拉瓜日晒象豆豆特点 尼加拉瓜日晒象豆咖啡喝法

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜主要分为四大产区,为塞哥维亚区(Segovias)、马达盖尔巴/希诺德加区(Matagalpa/Jinotega)、波尔哥区(Boaco)与太平洋海岸区(Pacific)。栽种高度以塞哥维亚区最高为1,500 2,000左右,生

2017-05-16 尼加拉瓜暴风庄园日晒处理象豆种

有趣的知识:豆豆分雌雄

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日常生活中,我们经常会饮用咖啡,但是对咖啡的品质你又了解多少呢? 在真正的咖啡嗜好者眼中,小小的咖啡豆也是能分出雌雄的,这就是我们俗称的公豆、母豆。在国内我们基本上接触不到公豆咖啡,所以任何商家都不会告诉你咖啡豆还分公母,相同产地的咖啡其实

2014-07-02 咖啡资讯

有趣的咖啡知识:豆豆分雌雄

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日常生活中,我们经常会饮用咖啡,但是对咖啡的品质你又了解多少呢? 在真正的咖啡嗜好者眼中,小小的咖啡豆也是能分出雌雄的,这就是我们俗称的公豆、母豆。在国内我们基本上接触不到公豆咖啡,所以任何商家都不会告诉你咖啡豆还分公母,相同产地的咖啡其实

2014-09-19 咖啡豆

有趣的精品咖啡知识 豆豆分雌雄

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日常生活中,我们经常会饮用咖啡,但是对咖啡的品质你又了解多少呢? 在真正的咖啡嗜好者眼中,小小的咖啡豆也是能分出雌雄的,这就是我们俗称的公豆、母豆。在国内我们基本上接触不到公豆咖啡,所以任何商家都不会告诉你咖啡豆还分公母,相同产地的咖啡其实

2014-11-13 咖啡知识

咖啡烘焙与咖啡养豆时间的关系 热风或半直火烘焙咖啡豆怎么养豆

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久?为什么要养豆? 我都是在外面买豆子的,都是自家烘培的店家 有两家店是常去购买的, 而这两家店的烘豆手法相差甚远 一家是从烘豆到好约略4-8

2018-02-02 咖啡小知识

Maracatu咖啡品种 Maracatu是什么咖啡品种 Maracatu咖啡好喝吗

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Maracatu(rra)是巴西的一种杂交大豆豆Maragogype和Caturra。它被认为是在19世纪末自然发生的。它主要存在于巴西、萨尔瓦多和尼加拉瓜。它有大叶子和浆果。在口味方面,马拉卡托拉

2019-12-26 咖啡知识

深圳福田的安静咖啡馆推荐- MIX COFFEE & CLOTHING

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特,我相信一千个人眼中有一千个不错的咖啡馆,毕竟每个人对味道、环境和服务都有不同的感知和要求,所以,以下推荐,完全基于个人偏好,仅作参考

2018-07-10 深圳

咖啡资讯 DIY达人自制13台咖啡烘焙机

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DIY达人自制咖啡烘焙机 喝惯了速溶咖啡的人,无法理解咖啡控们对一杯咖啡的诸多讲究,而一个职业的咖啡控,对每一环节都有特殊要求。在黎黄陂路上的一家咖啡馆里,模具工出身的店主把专业带到了咖啡里,连咖啡烘焙机都玩DIY。 近来,因为店里那只叫豆豆的猫

2015-01-16 咖啡烘培机

什么是象豆咖啡 危地马拉象豆有什么特点 象咖啡的豆目是多大

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巨型象豆 (Maragogype) 是铁比卡 (阿拉比卡原生豆种) 的变种;其树、其叶、其果实都较一般阿拉比卡大上许多。 先来看看咖啡界惯用的测量方式。 业界描述咖啡生豆豆目大小是以 1/64

2019-08-16 咖啡知识

如何简单易懂的分辨出好的精品咖啡豆?

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精品咖啡不是一个品种,也不是一个商标,更不是一个品牌,它是一种严谨的处理咖啡豆豆方法,也是一种注重咖啡品质与风味的象征。 从品种看 来自高山地区,或经过严格的挑选与分级,质地坚硬、口感丰富、风味特佳的才能算是精品咖啡。 从烘焙方式看 精品咖啡

2015-11-23 咖啡豆

精品咖啡豆 世界著名6大咖啡生豆

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夏威夷科纳是世界上外表最美丽的咖啡豆,它异常饱满,而且光泽鲜美,科纳咖啡豆豆形平均整齐,具有强烈的酸味和甜味,口感湿顺、滑润。因为生长在火山之上,夏威夷独特的火山气候铸就了科纳咖啡独特的香气,同时有高

2025-06-21 咖啡知识