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世界上最好的瑰夏咖啡产自与那里详细资料介绍

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世界上最好的瑰夏咖啡产自与那里详细资料介绍咖啡界的一王一后：牙买加蓝山和夏威夷可那。过去对于顶级咖啡的认定以前跟着日本走，蓝山90%以上的都出口到日本，国内市面上根本买不到100%的蓝山。随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多

2017-01-04 瑰夏咖啡我要分享

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2017-01-06 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚水洗考卡手冲温度、研磨度、水粉比详细数据

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家：哥伦比亚等级：AATOP 产区：考卡山谷海拔：1800公尺处理方式：日晒品种：瑰夏庄园：希望庄园风味：莓果，蜂蜜，香草，果汁甜香十年前，哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量，政府提倡种

2017-12-08 精品咖啡豆我要分享

印尼Wahana华汉纳/瓦哈纳庄园详细资料_瓦哈纳Gayo曼特宁好喝吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼咖啡庄园华汉纳庄园 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra 它是隶属 PT. Sarimakmur，主要业务为出口咖啡生豆、可可、蔬菜及香料至全球各国。它是：世界十大水加工处理

2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

非洲咖啡产区日晒西达摩G1咖啡豆红樱桃计划（OCR）的详细介绍

咖啡豆

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以下资料来自台湾咖啡博客有机咖啡部落格：红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导，部分资金由荷兰政府赞助，自2005年开始的小规模农场品质提升专案。这个藉由提供生产者专业技术以及相关科技的援助，增强衣索比亚偏远地区咖啡

2016-01-05 咖啡豆我要分享

尼加拉瓜四大庄园介绍Don Paco唐巴可庄园详细描述

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尼加拉瓜Don Paco(唐巴可庄园)有机(国际OCIA有机认证) 尼加拉瓜咖啡产区介绍: 主要分为四大产区~ Nueva Segovias(新塞哥维亚)、Matagalpa(马达盖尔巴)/Jinotega(希诺德加)、Boaco(波尔哥)与Pacific(太平洋海岸)。栽种高度以新塞哥维亚区最高为1,500-2,000公

2017-11-25 咖啡庄园我要分享

也门的“幸福之豆”哈娜思详细介绍

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 揭开也门神秘面纱最终章叶门哈娜思幸福之豆 Yemen 也门也门Haraaz哈娜思是北部9个生产咖啡的小产地，咖啡都种植在梯田上，没有资料可查证的野生品种，这支豆子有什么特别的呢? Haraaz 是专门为单一

2017-12-02 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡：意大利Lungo咖啡的详细介绍了解意大利咖啡的世界

咖啡技术

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参考资料：Wikipedia 图片来源：YoungDoo Moon Flickr Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为量够咖啡，指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长的

2015-12-15 咖啡技术我要分享

如何拟定经营计划

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对咖啡馆的经营者来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。为求管理上的效果起见，每家咖啡馆往往都定有营业的目标，更详细者甚至还定了区位、商品乃至细目的目标，以作为衡量每天营业情况的比较基准。

2014-07-28 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡馆经营如何拟定经营计划

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2014-12-22 咖啡馆经营我要分享

世界咖啡豆认证公平贸易咖啡的历史发展及内容的详细介绍

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公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。目录背景

2016-01-04 咖啡豆认证我要分享

阿拉比卡咖啡萃取物成分详细介绍咖啡萃取究竟萃取什么东西？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识 Coffea Arabica 咖啡的主要成分有咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖、纤维、矿物质等。咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

日晒处理法耶加雪菲G1最高级别阿格西小农处理咖啡详细介绍

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚日晒处理法孔加耶加雪菲 G1 阿格西小农 Ethiopia Natural Yirgacheffe Konga Abeyot Ageze G1 这是2016上半季生豆商P进的豆子. 因为是小农微批次, 所以一到下半年很快就断货了. 依照生

2017-12-24 精品咖啡豆我要分享

世界精品咖啡庄园介绍：蓝山柯纳斯黛尔农园的详细介绍

庄园认证

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牙买加蓝山1号咖啡中的复活者柯纳斯黛尔柯纳斯黛尔农园存在于1801年～1842年。 1801年～1825年，第一代农园主是Colin McClarty，第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。 1825年～1842年，农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。 1842

2015-12-17 庄园认证我要分享

零基础学手冲咖啡，手冲巴拿马花蝴蝶制作过程详细参数与图解

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢手冲咖啡的人为什么越来越多？如何制作一杯好咖啡，这是咖啡迷一直探索的命题。咖啡豆从种植、收获、清洗、运输到烘焙，这些步骤都不在我们掌控之中；但是有两个重要步骤取

2019-06-17 手冲咖啡我要分享

星冰乐--详细制作过程（精）

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Frappuccino-星冰乐(注：也有叫作法布奇诺的)，这是一种混合饮料(Blended Beverages) 材料： 4OZ(113ml)冷意式浓缩咖啡/浓咖啡 2-3OZ(60-90ml)巧克力糖浆 1小勺(7ml)香草味糖浆 4OZ(113ml)牛奶 3量杯(675g)冰碎发泡奶油，用于装饰巧克力碎，用于装饰制作

2014-08-14 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜马拉卡杜拉详细的品种与外形特征介绍

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如果经常看咖啡的相关内容，多少可能你都会见到这样的名字，波本/波旁bourbon，黄波旁yellow bourbon,卡杜拉Caturra,卡杜艾Catuai,铁皮卡Typica等等，其实这些都是阿拉比卡咖啡的不同品种，不清楚的人可能多少有些迷糊，其实我也不是植物学家或者什么咖啡专

2017-02-22 尼加拉瓜马拉卡杜拉我要分享

关于咖啡豆红酒处理法的详细介绍历史缘由发展及具体操作方法

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哥伦比亚红酒处理法目前地球上所有咖啡产地中，极少数成功试验出的类红酒处理法。经过多年的测试终于让这种处理方式能够控制咖啡中的酸质结构。通过类似红酒处理法发酵的咖啡，大大增强了咖啡中的甜感，干净度和多层

2025-06-27 咖啡技术我要分享

正宗Geisha瑰夏风味是什么？世界冠军瑰夏怎么冲出那么多风味？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马詹森瑰夏水洗与日晒瑰夏的风味区别区分今天喝到了朋友带来的一支豆子，哥伦比亚-艺妓，详细资料不太清楚，只知烘焙约中度烘焙，看起来不是很深烘焙，其他就不得而知了说

2018-01-27 瑰夏咖啡我要分享

咖啡叶锈病（Coffee Rust Disease or Coffee Roya）的详细介绍

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从传统的蔽荫种植转向暴晒种植可能是导致中美洲和墨西哥咖啡农场大规模爆发咖啡叶锈病的主要原因。早在40年前中美洲就发现了咖啡叶锈病，但近期中美洲(哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜)及墨西哥爆发的叶锈病是迄今为止最为严重的，危地

2015-11-24 咖啡技术我要分享

海岛咖啡-多米尼加埃里斯庄园资料背景介绍圣多明哥咖啡的含义

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海岛型咖啡在全球咖啡产区、产量占比上属于比较偏少的一支。举凡经典的正牙买加蓝山咖啡、夏威夷可那，甚至台湾所产的咖啡，也都是属于海岛型咖啡的范畴。今天要来介绍给各位的，是一支小编列为常备

2017-11-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡新品生豆——哥斯达黎加

哥斯达黎加咖啡豆

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早就该好好介绍下这支哥斯达黎加了--久违的朋友，今年新的登场却又是焕然一新的感觉。越是想好好详细描述下这位远道而来的豆友，越是苦于资料不够丰富迟迟未能下笔这不，连习主席都开始访问哥国了，我也赶紧跟上时局，将这支来自中美的优秀豆子呈现出来吧!

2014-09-11 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

手冲咖啡萃取的长方体理论手冲咖啡萃取原理讲解

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2018-01-14 咖啡萃取我要分享

咖啡烘焙曲线大不同咖啡烘焙曲线的详细操作介绍咖啡颜色的不同

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从开机热机，放进咖啡生豆后，看著烘豆机的温度上升，一直到回温点后开始升温，等待听到第一爆，或者是等到第二爆完成烘焙动作。烘焙咖啡看似简单，实际上却是需要经验累积的一门艺术。一般来说经验丰富的烘焙师傅，会深入了解生豆的原始味道与其特性。从

2016-01-23 咖啡知识我要分享

咖啡新品豆介绍——哥斯达黎加精品咖啡哥斯达黎加咖啡特点哥斯

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2016-03-23 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加 Costa Rica Helsar de Zarcero

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2014-09-03 咖啡文化我要分享

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2017-11-29 肯尼亚咖啡豆我要分享

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2017-11-27 肯尼亚咖啡豆我要分享

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2017-11-27 咖啡庄园我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌干达精品乌干达布吉苏AA.... 东非大裂谷(即Rift Valley)连接微多利亚湖跟Elgon山是东非洲颇著名而重要的精品咖啡带, Elgon山的东侧属于肯亚重要咖啡产区之一,而Elgon山的西侧,也就是乌干达这边的西

2017-12-07 乌干达咖啡豆我要分享

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危地马拉八大咖啡产区 1. 艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley)：艾咔特喃果山谷(Acatenango Valley) 海拔高至2000米(6500英尺)，树荫浓密，生态独特，附近的火地岛(Fuego)火山不断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的

2015-11-27 咖啡豆我要分享

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危地马拉薇薇特南果产区介绍：危地马拉是位居中美地峡，境内许多火山形成的高山与高原，生产优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆，为全球第9大咖啡豆的生产国。全国可分成八大咖啡生产地区安提瓜、阿卡特南果、阿提兰、圣马可仕、新东方、科班、法拉汉尼斯、薇薇

2017-11-15 安提瓜咖啡我要分享

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澳洲Skybury(天堂庄园) Extra Fancy水洗咖啡豆 Skybury庄园位于澳洲昆士兰(Queensland)北部凯恩斯(Cairns)旁的Mareeba附近Cairns Highlands区,澳洲咖啡豆在台湾属于少数民族,数量少并非因为品质不好或名气不大,相反的因为产量有限(年产量才100多吨),而且每年

2017-11-25 咖啡庄园我要分享

精品咖啡庄园介绍;漂香的危地马拉产区安提瓜咖啡都的详细介绍

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飘香的历史一杯危地马拉的安提瓜咖啡，似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍，历史拂去了他们的存在，历史成就了他们的永远。如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年

2015-12-21 危地马拉国家我要分享

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2015-09-15 危地马拉咖啡豆我要分享

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MDLS这个庄园,不仅是全面.、对环境无害的庄园,重点是：她真的很香、味道十分丰富. MDLS庄园位于哥伦比亚的Bucaramanga,是个超过130年的老庄园,海拔高度达1700公尺,庄园全名是： farm of Mesa de los Santos 英文的意思叫做Table of the Saints,创办人为：Fou

2017-11-25 咖啡庄园我要分享

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2015-09-06 咖啡资讯我要分享

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咖啡店是零售店的一种，属于食的范畴，但主要目标却属于乐的范畴。由于消费者意识与消费结构的变迁，都可以反映在咖啡店的经营上，因此，咖啡店的经营，对消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。位置特性小型咖啡店由于无法吸引所有的客户前

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2014-08-18 咖啡馆经营我要分享

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2017-07-30 安提瓜咖啡我要分享

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关于咖啡的品评，前面整理过单品咖啡的品评，但多为个人的感性感受，缺乏专业性的术语的描述，下面便结合世界咖啡组织关于咖啡品评的术语和个人的感受更详细地整理一下关于咖啡味道品评的因素。根据世界咖啡组织的资料，首先咖啡品评术语大致分为三个部分：

2014-09-10 咖啡知识我要分享

激励咖啡专业人士进行可持续发展

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英国剑桥,2014年2月3日/美通社-PRNewswire/--美国精品咖啡协会（TheSpecialityCoffeeAssociation ofAmerica，简称SCAA）于1982年由一班咖啡专业人士成立，他们致力于为专业咖啡交易制定品质标准和为讨论共同挑战举办官方论坛。该协会目前是同类中全球最大的

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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