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巴西 | 达特拉庄园 Daterra FarmDaterra Farm 1974年，达特拉庄园于巴西米纳斯(MINAS)省的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。 初创时期是以种植酪梨及牧牛为主，八０年代才开始全心栽植咖啡，相较于 巴西 咖啡的历史，达特拉算是年轻的庄园。因为年轻，所以十足的

2018-11-14 咖啡庄园

这是由设计师Emi Schenkelbach带来的创意咖啡杯Alfredo，杯子看起来像一个陀螺，里层和外层上半部分是用陶瓷材质，而外层下半部分则是打磨光滑的实木(颇像咖啡豆的颜色)。把杯子放入配套的陶瓷基座里，融合的就很完美了。无聊的时候，你还可以去摇摇它呢。

2015-10-09 咖啡杯

相信很多冲咖啡的朋友都会面临过萃的烦恼。很多时候我们可以通过调整参数或者手法来避免这种情况发生，但是有些时候因为咖啡器具的原因无法调整，于是只能默默忍受，当一名过萃圣手。先来解释一下什么是「过萃」，在

2022-09-16 咖啡知识

由设计师Emi Schenkelbach带来的创意咖啡杯Alfredo，杯子看起来像一个陀螺，里层和外层上半部分是用陶瓷材质，而外层下半部分则是打磨光滑的实木(颇像咖啡豆的颜色)。

2014-06-03 咖啡杯

这是由设计师Emi Schenkelbach带来的创意咖啡杯Alfredo，杯子看起来像一个陀螺，里层和外层上半部分是用陶瓷材质，而外层下半部分则是打磨光滑的实木(颇像咖啡豆的颜色)。把杯子放入配套的陶瓷基座里，融合的就很完美了。无聊的时候，你还可以去摇摇它呢。

2015-07-18 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品种，在学术上会称作Coffea Laurina，但一般俗称是尖身波旁Bourbon Pointu，主要就是由于尖身波旁的豆型较为狭长且两端稍尖，因而得名。 有别于其

2019-04-20 咖啡种类

在巴西举行的2018世界咖啡锦标赛昨晚已经完满结束， 世界级咖啡 比赛結果 出炉 世界咖啡拉花大赛（WLAC） 比赛結果: 冠军 Irvine Quek Siew Lhek 马来西亚 亚军 Michalis Karagiannis 希腊 季军 Liang Fan 中国 4th Shinsaku Fukayama 澳大利亚 5th Agnieszk

2018-11-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一说到低因咖啡，大家想到的基本上都是经过特殊处理来减少其咖啡因的低因咖啡，其实，在大自然中就存在着这么一款天生咖啡因含量就

2025-06-27 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？尖身波旁/野生天然半低咖啡因BourbonPointu咖啡豆王：

2025-11-02 咖啡因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）18世纪的留尼旺岛（波旁岛）曾出现过一种因豆形狭长、两端尖起而被称作波旁尖身的变种咖啡豆，虽然产量极其稀少，但其迷人香气与

2025-06-17 精品咖啡豆

创意咖啡杯Alfredo：杯子看起来像一个陀螺，里层和外层上半部分是用陶瓷材质，而外层下半部分则是打磨光滑的实木(颇像咖啡豆的颜色)。

2014-07-08 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第四波咖啡浪潮 我在11月初参观了南桑托里奥农场，这是巴西这个地区一年中最安静的时候。没有加工机器发出的噪音，也没有工人拿着樱桃走来走去。相反，队员们正在为下一个季节做准

2019-11-17 咖啡知识

扁平咖啡杯 不止是电脑，手机在超薄化，就连咖啡杯也往超薄靠拢了，由Sharona Merlin设计的扁平咖啡杯就是个很好的例子。整个杯子苗条的就像是浩瀚大海里面的一艘小帆船，垂直看你甚至看不到杯子的轮廓。当然，拿它来品一口咖啡还是绰绰有余了。 能拿咖啡杯

2015-03-12 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡豆 国人对咖啡的讲究，自有悠久历史。平心而论，星巴克（Starbucks）的咖啡摆在咱们这儿，单就口味论之，未必占得了什么便宜。不过，若是考察店内音乐这一项，星巴克便

2018-03-10 星巴克咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨日，一场以咖啡和美食为主题的盛会在沪举行，吸引了近千家海内外领军品牌及展商参展。由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司主办，世界中餐业联合会联合主办，上海市

2019-04-02 咖啡新闻

巴西喜拉朵产区咖啡风味特点 巴西著名产区喜拉朵位于南部巴拉那州，以品质精致出名。喜拉朵产区（Cerrado Coffee Region）海拔约1000m，干湿季分明，全年平均气温21度左右，土质肥沃，含有丰富矿物质，让产出的咖啡豆获得充足营养。在巴西众多产区中独树一帜

2020-06-29 咖啡知识

咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。目前阿拉比卡和罗布斯塔是最常见用于商业种植的咖啡树种。随着咖啡行业的发展，咖啡品种经过不断移

2024-01-04 咖啡新闻

也许我们都没有料到，宣告唱片业终结与赢商网流媒体崛起的，竟然是一家连锁咖啡店。对忙碌的现代人来说，咖啡店日渐成为工作和生活之间的第三空间。小憩、交谈、约会、或者和一起加班喜欢一家咖啡店，可能只是爱上了其中的音乐，反之亦然。 通过在店内销售 C

2015-05-25 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上海国际咖啡美食文化节（Shanghai Coffee Foodie Festival）将于2019年4月1日至4月4日再次重磅出击，登陆上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）。经过几个月的冬眠期，广大

2019-03-20 咖啡新闻

如今，全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡因的一家小门脸。这个时刻，离星冰乐诞生还有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市，更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2016-05-04 咖啡行业