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印尼苏门答腊黄金曼特宁虎咖啡豆Sumatran Tiger Mandheling故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏门答腊虎曼特宁咖啡这是一款严格意义上不叫黄曼的黄曼，收购公司在林东尼夫它(Lintong Nihuta),西保隆保隆(Siborongborong),德老克桑古鲁(Doloksanggul)地区从各小农户手中收

印尼苏门答腊黄金曼特咖啡豆 Sumatran Tig

2018-10-06 印尼曼特宁咖啡豆

什么是虎斑纹浓缩？浓缩咖啡的油脂是怎么来的？细粉如何影响着咖啡？

今天前街在网上冲浪的时候，发现了一个有趣的提问帖。一位网友将它萃取的浓缩咖啡照片放到了上面，然后发出提问：浓缩咖啡的油脂表面怎么会有“油点子”呀？（图片参考如下）从上图我们可以看到，油脂表面确实漂浮着

2024-12-01 咖啡知识

咖啡玄学？听说浓缩咖啡的油脂萃出虎斑纹会更好喝？Crema是什么？

最近，前街在勤恳摸鱼的时候，在网上看到了这样一条言论：“带有虎斑纹的浓缩咖啡，会比普通浓缩更好喝！”而且赞成的人数非常多，好像这样的浓缩真的会更好喝？那么今天前街就来分享一下，浓缩它有了虎斑之后，是否

2024-02-28 咖啡知识

印尼苏门答腊曼特宁桂花虎为什么会有桂花香？曼特宁有多少种叫法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么印尼咖啡曼特宁有那么多叫法？市面上曼特宁真的有很多名字，黄金曼特宁和鼎上黄金曼特宁，老虎曼特宁，马面曼特宁，绿宝石曼特宁，其实曼特宁并非产区名、地名、港口名、

印尼苏门答腊曼特桂花为什么会有花香宁有多少

2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆

印尼苏门答腊林东桂花风味曼特宁咖啡豆介绍_桂花虎曼特宁好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多年以前，我们就听说过传说印尼咖啡风味里有一个桂花的风味，但却一直没有喝到过。直到2014年，北欧青蛙咖啡终于拿到了一款来自印尼咖啡产区-苏拉威西岛的具有明显桂花香的

印尼苏门答腊林东桂花风味曼特咖啡豆介绍虎曼

2018-10-20 印尼曼特宁咖啡豆

咖啡常识一杯好的Espresso是看得见虎斑的

一杯好的Espresso是看得见虎斑的!什么是虎斑?咖啡脂(creme)，它是一种漂浮在浓缩咖啡表面的琥珀色泡沫。咖啡脂是乳剂与泡沫胶体两种元素的结合，由植物油、蛋白质以及糖类所构成。因为每单位体积内含有更高的溶解物质，所以相较于水滴式咖啡，浓缩咖啡有更浓

咖啡常识一杯好的 Espresso 看得见虎斑一杯

2015-01-14 咖啡知识

一杯好的Espresso是看得见虎斑的

一杯好的Espresso是看得见虎斑的!什么是虎斑?咖啡脂(creme)，它是一种漂浮在浓缩咖啡表面的琥珀色泡沫。咖啡脂是乳剂与泡沫胶体两种元素的结合，由植物油、蛋白质以及糖类所构成。因为每单位体积内含有更高的溶解物质，所以相较于水滴式咖啡，浓缩咖啡有更浓

一杯好的 Espresso 看得见虎斑一杯好的 Es

2015-11-09 意式咖啡

日本HARIO云朵壶手冲咖啡的分享壶耐热高温玻璃咖啡壶

日本HARIO的云朵壶，手冲咖啡的分享壶，好多人都在用，这个牌子的东西很有保障，业内口碑也比较好，他们家还有个外号叫玻璃王。他们家出的玻璃类的产品都是非常耐高温的。这款配上透明滤杯，整个就闪闪的了。

日本 HARIO 云朵壶手咖啡分享耐热高温玻璃

2016-05-10 咖啡用品

曼特宁虎特级（Cafe of Memory）曼特宁风味咖啡

原产国 Country：Indonesia 印尼产区 Origin：苏门答腊林东地区的尼夫它（Nihuta）、西宝隆宝隆（Siborongborong）及德洛克桑古鲁（Doloksanggul）处理方式 Processing：湿刨，手选19目以上豆品种 Cultivar：Mandeling 曼特宁 ==== 烘焙商：Cafe of Memor

曼特特级 Cafe Memory 风味咖啡原产 Cou

2016-05-03 咖啡庄园