红茶茶叶等级一级好还是二级好 锡兰红茶BOP、BOPF、CTC的区别

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-01-22 我要评论

编辑最后更新 2022年01月22日,1. OP(orange Pekoe,橙白毫) 这里的OP一词与茶的种类或茶的味道无关。虽然使用了橙子这个词,但整个短语与橙子的味道没有任何关系。它只是指红茶的大小和形状。OP到底是什么意思?最常见的解释是,它指的是那些薄而直的叶片,约7-11毫米,有白色的茸毛(尖端),

1. OP(orange Pekoe,橙白毫)

这里的“OP”一词与茶的种类或茶的味道无关。虽然使用了“橙子”这个词,但整个短语与橙子的味道没有任何关系。它只是指红茶的大小和形状。OP到底是什么意思?最常见的解释是,它指的是那些薄而直的叶片,约7-11毫米,有白色的茸毛(尖端),冲泡后可以呈现淡橙色的酒。

2. BOP(Broken Orange Pekoe,较细碎的橙白毫)

BOP通常被解释为OP级叶片,被切成长度为2-3毫米的小片。与其他叶片相比,完成的断叶含有最多的嫩芽。但防喷器等级的标准在世界范围内还没有统一的标准,根据不同的生产地区和采收季节等不同的条件可能会有所不同。
OP茶与BOP茶的加工工艺不同;后者是用高压压碎OP叶片而产生的。

3.BOPF(Broken Orange Pekoe Fannings,细碎橙白毫)

细碎茶叶Fannings(F)茶比BOP茶小。这是一片破碎的叶子,大约针尖大小(1-2毫米)。BOPF茶液的颜色较深,通常用于制作红茶包。



4. D(Dust black tea,粉状红茶)

Dust(D)是用CTC方法生产的最低等级的茶叶,而Dust(D)是用正统方法生产的茶叶。这种尺寸的茶叶是经过筛选后剩下的最小的碎片,有时也被称为“金屑”,只用于制作茶包。

5. CTC茶

CTC(挤压、撕裂,旋度)(揉碎,撕)方法已经非常流行,因为它的效率和方便。CTC加工的茶叶可以手工采摘,也可以用机器收割。当机器收割时,CTC工艺将传统的上二叶和芽以及其他叶子聚集在茶树上。然后叶子通过CTC机器加工,它们总是有破碎的尺寸。

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2021-09-15 13:59:01

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