这是一个巨大的储物柜，由木材和亚克力板构成，像是国内的蜂巢快递点。
你敢信这是蓝瓶子咖啡在涩谷Scramble Square 2楼Space 2开店的快闪店？蓝瓶子咖啡品牌的创始人詹姆斯弗里曼本人透露：想要以这种蜂巢般温暖的形象，打造无缝咖啡馆体验。
11月19日，蓝瓶子日本在ins上释出了POP UP空间的蓝瓶子快闪店——储物柜式咖啡厅。
根据官方说法，此次快闪项目设置在同一个大楼当中。二楼是为了过渡POP UP企划的，这里主要是以体验产品为重点，售卖相关周边产品。而这次的周边产品除了咖啡杯、咖啡豆等常规产品以外，还有让人惊喜的小饼干、Blue Bottle x Cody Hudson的装饰品等。
将会发售包括11月9日发售的Blue Bottle Coffee Holiday Gift Collection 2021在内的60多种商品。该系列产品是结合艺术家Cody Hudson设计的融入了集合团、咖啡滤杯、咖啡豆等元素。而假日限定的蓝瓶子速溶咖啡套装是重点产品。该套装里含有速溶咖啡和日本百年海绵蛋糕品牌Castella。
据悉，这是蓝瓶子品牌首次尝试的快闪项目，也是世界第一家带有储物柜系统的弹出式咖啡馆，其目的是为了让顾客在繁忙的涩谷顺利的订购和领取饮品。
三楼才是这次快闪店的重点。蜂巢式的咖啡厅的对面，蓝瓶子咖啡引入了个饮料点餐终端，客人可以通过触摸屏上显示的菜单点餐。该菜单提供 10 种饮料（热冰），还提供了与饮料相匹配的糕点。点餐后，咖啡师会在储物柜后面准备好新鲜制作咖啡，当专用储物柜的指定单元亮起时就是在提醒客人的订单已完成。
这间快闪店的专属储物柜是由Schema Architectural Planning设计的，该建筑事务所设计重点是：室内设计、商业建筑、酒店建筑。近期，还完成了蓝瓶子咖啡香港中央咖啡馆室内设计。而快闪店系统则是由 New Innovations设计建造的，据了解该公司是由80余人的软件开发人员、QA分析师和架构师、工程师等人构成的一家软件公司。
此次蓝瓶子咖啡快闪店以“全行业无人化”为愿景展开的业务。独创连接客人和咖啡师的系统，实现无缝咖啡体验。充分利用热工智能、物联网技术，以自动化为核心，通过硬件制造和软件的建设实现线上线下充分融合，在各个领域推动发展。
消息一经发出，网友都炸开了锅。很多人对这种形式的咖啡馆感到非常惊奇，认为在大疫情期间，储物柜式咖啡馆可以很大程度避免人与人之间直接接触。
目前，官方显示快闪店持续时间：2021年12月1日-2022年2月15日，营业时间是10:00-21:00。但也给出提醒有可能会因为疫情情况，根据政府和地方政府的指引和公告更改营业时间。
其实这种无人化类型的咖啡馆类似于咖啡工房之前报道中的机器人咖啡厅，与之不同的是蓝瓶子选择了人去制作咖啡，将点单的任务交给了系统而已。
蓝瓶子咖啡被称为是精品咖啡领域教科书吧的存在，从装修到出品都引发诸多效仿效应，不知道这次的无人化咖啡馆会不会又一次引来模仿呢？
图片来源：蓝瓶子日本ins
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2021-11-21 18:05:33
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