印尼曼特宁咖啡豆

你所不知道的“曼特宁Mandheling ”普通曼特宁咖啡多少钱一杯

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:印尼曼特宁咖啡豆 2018-08-10 17:14 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你所不知道的 曼特宁 Mandheling ! 世界知名的咖啡产区皆是以地区命名,如危地马拉的薇薇特南果、 埃塞俄比亚的耶加雪菲、牙买加的蓝山、巴拿马的波凯蝶等。 唯独 曼特宁 例外!


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  • 你所不知道的“曼特宁Mandheling ”!
     
    世界知名的咖啡产区皆是以地区命名,如危地马拉的薇薇特南果、
     
    埃塞俄比亚的耶加雪菲、牙买加的蓝山、巴拿马的波凯蝶……等。
     
    唯独曼特宁例外!为什么呢?
     
    ……
     
    话说二次大战日本战败后,一位在印尼苏门答腊的日本兵,在等
     
    待遣返的日子,百无聊赖地在街上溜搭著,无意间走进一家不起
     
    眼的小咖啡馆。原本不抱任何期待的一杯咖啡,却让他惊为天人
     
    ,他问眼前的咖啡师:“这是什么咖啡?”
     
    咖啡师听不懂日语,以为是问他哪里人,所以回答“曼代宁人
     
    Mandailing”
     
    日本兵回国后,一直对这一杯咖啡念念不忘,索性开始做起咖啡
     
    生意,接洽了苏门答腊的贸易商,并指名要采购曼特宁
     
    (Mandheling)咖啡。
     
    印尼人从没听过曼特宁咖啡,心想“买家最大,你喜欢叫曼特宁
     
    ,那就叫曼特宁吧!”
     
    从此,曼特宁成了日本人的最爱,后来更成为家喻户晓的咖啡产区。
     
    传统上,只要出自苏门答腊岛的咖啡都可以称为曼特宁,而苏门答
     
    腊岛是印尼境内最大的岛屿,面积四十万平方公里,也是全世界第
     
    六大岛。
     
    在印尼与曼特宁(Mandheling)发音接近的是曼代宁(Mandailing)
     
    ,是苏门答腊岛的一个地名,但是当地不产咖啡;还有苏门答腊有
     
    一个原住民种族也叫曼代宁(Mandailing),不过他们也没有种植咖
     
    啡。
     
    真正种植咖啡闻名的是位于托巴湖畔(Toba Lake)的巴塔克族
     
    (Batak)。自十八世纪,荷兰人将咖啡移植印尼开始,巴塔克
     
    族种植咖啡至今已超过200年历史,得天独厚的地理环境与相
     
    传百年精湛手艺,造就了优秀的品质,也使得Batak成为曼特
     
    宁产区中高价的代名词。
     
    托巴湖(Toba Lake)是全世界最大的火山湖泊,晴天时,湖面
     
    湛蓝,所以又称“蓝湖”,而蓝湖巴塔克(Blue Batak)即是
     
    以此命名。

    曼特宁咖啡品牌推荐:
     
    曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁曼特宁是生长在海拔750~1500迈克尔原山地的上等咖啡豆,以塔瓦湖和托巴湖出产的曼特宁质量最高。
     
    因此前街咖啡的曼特宁咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,每包227克,价格仅有79元。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算,一包可制作15杯咖啡,每杯仅需要5元左右。


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