越南咖啡豆

越南泰国有哪些知名咖啡品牌

字号+ 作者:Z.E 来源:中国咖啡网:越南咖啡豆 2017-06-19 13:53 我要评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南 1、现在有两个大品牌的咖啡,一个是中原咖啡(G7),口味丰富,且比较香浓,有股奶香味!有三合一,还有很多卡布其诺咖啡(榛子口味,爱耳兰口味,和魔卡口味的),现在已经全面向中国市场

  关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

  越南

  1、现在有两个大品牌的咖啡,一个是中原咖啡(G7),口味丰富,且比较香浓,有股奶香味!有三合一,还有很多卡布其诺咖啡(榛子口味,爱耳兰口味,和魔卡口味的),现在已经全面向中国市场销售了,并且刚刚制作了中英文包装的咖啡,供中国市场。

  2、还有一个是威拿咖啡。这个咖啡味道个人觉得没有中原的号。在网上超市的销量也没有中原的受欢迎。

  传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,香精很多香味很浓,比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西贡咖啡又略不同于传统的越南咖啡,其独特的生产加工技术,高标准的用料,还原咖啡纯正香浓的味道,让广大消费者的喝到纯正越南原味咖啡。

  这是使用改良式越南壶,以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。

  泰国

  泰国咖啡不是很出名,一种听说叫“Muan4 Jai2”,但是泰国咖啡不出名,在泰国最著名的咖啡是Doi Chaang

  第一棵咖啡树是在1824年进入泰国的,可是却种植于皇宫内部,对于老百姓来说看都看不到了,更别提喝了,虽然当时也有流动商人带少量的咖啡进入泰国市场,不过当时一般老百姓也都不认识咖啡。

  后来在1904年“Robusta”(低纬度可生长的咖啡豆)正式进入泰国,有个商人(Mr. Ti-Moon) 引进咖啡然后种植在Slongklar,这也是第一次泰国百姓与咖啡的面碰面,因为当时咖啡在泰国还没被命名,所以人们也是叫它Coffee,不过呢因为口音的关系叫着叫着就变成Ka-Fare,最后就干脆这样子叫了,当时有本书还写说“Ka Fare -国外来的小树种子,用热水泡当茶喝”。

  在1976年的时候,泰国就已经成为了咖啡出口国,在国际市场平均一年销售850吨的Robusta。

  而当1980年咖啡成本上升时,泰国政府没有放弃咖啡为经济作物,还是继续支持的农民发展Robusta,然后泰国继续的出口更多的咖啡。 1987年,咖啡在泰国已经成为随处可见的饮料了,不过泰国人喝咖啡的总量并没有想像中的那么多,当时泰国人每人每年平均仅喝500公克的咖啡,在1988年泰国拥有了第一款由“雀巢”公司生产的即溶咖啡后,这彻彻底底的解决了当时泰国(亚洲)市场的两大问题,一是泰国人不喜欢自己磨咖啡然后泡咖啡,二是咖啡厅对于当时的泰国蓝领阶级过于昂贵。 然后,罐装咖啡也开始出现,而且非常受欢迎,因为它的价格便宜、容易入手也容易喝。

  泰国咖啡通常不是像星巴克那样用糖浆调制,很多咖啡用的是炼乳。说到炼乳,泰国人可是非常推崇,很多甜点都一定得加上炼乳,咖啡也是,用炼乳代替糖和奶精,味道就变得更浓郁。

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