中国咖啡

如果从业咖啡呢?该怎么做一位专业一点的咖啡师

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:中国咖啡 2019-10-07 20:11 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从事咖啡行业的理由有千万种,但是如何更好的在咖啡行业发展,成为了很多小伙伴的困惑,通过本文,希望可以帮助大家更好的走向职业. 一、该如何进入咖啡行业 说起这个话题 , 相信很多

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )



从事咖啡行业的理由有千万种,但是如何更好的在咖啡行业发展,成为了很多小伙伴的困惑,通过本文,希望可以帮助大家更好的走向职业.
一、该如何进入咖啡行业
说起这个话题,相信很多人会想到"学徒",学徒的概念大家都懂,边工作边学习,拿微薄的辛苦费.在咖啡行业,如果财力允许,我们并不建议从学徒开始.
理由如下:
无法保障学习到的知识是否正确;"学徒""熟手"耗时太久;现阶段的咖啡培训已经足够完善.所以通过系统性学习,你可以掌握强大的咖啡理论知识,足够多的实践,以及咖啡馆所需的饮品等制作,这些可以更好的帮助你投身至咖啡行业中.

二、咖啡馆众多,该如何选择工作? 
咖啡师也不例外,虽然在美食圈所有的行业里,算入门比较容易的职业,但要进入这行取得一些成就,也是需要不断的学习,勤奋和努力,也许还要加上一点点运气的.
一个好的咖啡师需要具备什么样的条件呢?
当然不会只是会操作意式咖啡机或是用虹吸壶煮个单品那么简单,除了具备基本的沖煮技巧,好的咖啡师还需要以下条件:
1、熟练吧台的作业流程:这是需要经验与时间累积的,一个好的咖啡师就算客人再多,订单排满吧台,也不会手忙脚乱,而是有效率的把一杯杯的饮料做好给客人,并维持一定的品质.
2、一定程度的专业知识:除了参与一些专业的训练以外,跟同行或是爱好者讨论交流,对咖啡师来说都是非常重要的.对咖啡有一定的了解后,才能确保咖啡的品质.
3、持续学习:咖啡研究起来无疑是一门大学问,从咖啡种植到咖啡文化,每一个环节都是需要费尽心思去研究的.对咖啡师而言,永远都有学不完的东西在等着.
4、当个老师而不是当个推销员:每个进门的客人不见得都懂咖啡,以咖啡师的立场来讲,我们的目的不是讲得天花乱坠叫他拿出钱来跟你买一杯咖啡,而是用最短的时间告诉他一杯好咖啡的故事,让客人知道什么是好的咖啡.虽然不是每个客人都愿意接受,但是对咖啡师来说,教育客人的重要性跟沖煮咖啡是一样重要的.
5、咖啡师=店的门面:愿意消费精品咖啡的客人都有个共通点,就是注重品质.所以他们不会愿意看到手忙脚乱,或是一边作业一边谈笑的咖啡师,也不会想进一间有脏乱吧台的咖啡馆.而维持这道门面整洁的就是咖啡师,除了是咖啡馆最核心的人物,也站在面对客人的最前线.因为这样,咖啡师必须尊敬自己的工作,并提升自己的素质,尊敬自己也尊敬客人.

三、除了咖啡师还有其他职业吗?
当然也还会有其他岗位,例如咖啡培训师,或者人力管理部门、市场部等等,后期依照你的能力以及你的发展方向也可以适当考虑其他职位.
如果你热爱咖啡,又足够擅长销售.
可以去咖啡生豆贸易公司,销售咖啡生豆.
可以去咖啡贸易公司,销售咖啡生豆以及咖啡器具、糖浆物料等等.
如果你热爱咖啡,又喜欢培训学院的氛围.
可以去咖啡培训学院,从助教开始,循序渐进成为一名咖啡讲师.
如果你热爱咖啡,又喜欢挑战自我.
可以成为职业选手,在咖啡行业也有很多的比赛.手冲比赛、拉花比赛、咖啡师比赛、烘焙师比赛、等等等等...
如果你热爱咖啡,又喜欢经营店铺.
可以选择开一家属于自己的小店,专注自己喜欢的事业的同时,收获不一样的财富.

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评