巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-26 我要评论

巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介

迎着这股“黄”风,我也凑凑热闹,于是从广州咖啡沙龙弄了一些生豆,来尝尝鲜。国庆假期的最后一天晚上,期盼已久的“黄”风终于到了北京渐入初秋,早晚已经能够感受到了凉意,在此同时,一股来自巴西的“黄”风也在悄悄的吹着。近期几个地方都在销售来自巴西的黄波旁咖啡。
   
波旁实际上是咖啡的一个品种,是阿拉比卡咖啡豆中的一种,“波旁”二字由地名而来,这是一个法国的海外省,一个印度洋上的岛,波旁咖啡也因此得名。今天这个岛的名字已经不再是“波旁”了,更名尼流旺岛,而咖啡名称却沿用至今

巴西喜拉朵黄波旁(Brazil Cerrado Yellow Bourbon):巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉多、南米纳斯以及摩吉安纳。巴西黄波旁,则是位于巴西喜拉朵地区。

但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名,只限于米纳斯省中西部海拔1100~1300公尺的台地,海拔高,土壤肥,才种得出清甜,醇厚度高又无土腥味的优质咖啡。

产地:巴西达特拉庄园 
  
标高:1100m 
  
精制:半水洗 + 日晒 
  
干燥:天然日晒干躁及机械干燥 
  
规格:Screen 16 up 
  
香味:Mild柔顺,在Daterra多数的品项当中,属于最高等级的豆子。

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2017-01-22 16:45:41

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