布隆迪咖啡

手冲布隆迪咖啡怎么喝?布隆迪咖啡豆风味价格表特点故事

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:布隆迪咖啡 2020-08-29 18:27 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪咖啡豆 1920年比利时殖民者将咖啡带入布隆迪进行种植,由于比利时殖民者的强加政策,到1933年,每户农民被要求最少种植50棵咖啡树。 布隆迪 Burundi 布隆迪是个位于东非的内

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  • 布隆迪咖啡豆1920年比利时殖民者将咖啡带入布隆迪进行种植,由于比利时殖民者的强加政策,到1933年,每户农民被要求最少种植50棵咖啡树。
     
    布隆迪 Burundi
     
    布隆迪是个位于东非的内陆国家,北边是卢旺达、东边是坦桑尼亚、西边是刚果共和国相邻。
     
    就气候上来说,布隆迪受到高地的调节,因此属于热带草原气候,年雨量约1200~1600。
     
    因为身处东非大裂谷的西支,所以全境多为海拔高度1500以上的高原,高度由西向东递减。
     
    布隆迪与刚果共和国之间有个名为坦干依喀湖(Lake Tanganyika)的淡水湖泊,
     
    经地质学家考证,坦干依喀湖是世界第二深也是第二古老的湖。
     
    这座湖的生物物种非常丰富,光是生活在这里的鱼种就占了世界上的80%。
     
    在坦干依喀湖东方还有个突然高耸起来的山脊,正好也是尼罗河与刚果河水系的分水岭,
     
    因此也有“非洲之心”的美名。
     
    高山气候使布隆迪很适合咖啡生长,全国以农业为主要经济形态,外汇收入的八成来自咖啡出口,
     
    全国 40% 的人口,60 万个家庭,从事咖啡生产工作。
     
    上世纪 1930 年代,还是比利时殖民地时,布隆迪就开始种植咖啡,
     
    1980 年代到 1993 年,世界银行大举协助投资布隆迪的咖啡产业,在各地建立水洗厂与咖啡园,
     
    咖啡树从 9 千万棵增加到 2 亿多棵,水洗厂建立了 133 座,目前有 160 座。
     
    但是长期以来,咖啡的品质并不是很好,属于一般商业豆,受到国际期货市场很大的影响。
     
    美国与北欧的生豆商近年深入布隆迪,协助当地咖啡农改善咖啡品质。
     
    布隆迪咖啡豆的潜力不可忽视!
     
    布隆迪是一个位于非洲中心的小国,位于卢旺达下方,刚果民主共和国和坦桑尼亚之间。
     
    布隆迪咖啡豆甜美,复杂,浓郁,口感极佳。 就像它世界闻名的咖啡生产邻居埃塞俄比亚和肯尼亚一样,在典型的布隆迪咖啡中,在厚实和甜美的巧克力,品尝各种水果口味并不罕见。 酸度极其闪亮和清洁,在杯子中营造出明亮和平衡的特性。
     
    手冲布隆迪咖啡豆参考
     
    用V60滤杯,15克粉30克水焖蒸35秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士4,第二次注水到140ml断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水到225ml停止,萃取时间2:15秒~
     
    冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味,入口后感受到柑橘红茶感,
     
    布隆迪咖啡豆品牌推荐
     
    前街咖啡烘焙的布隆迪咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包227克,价格仅有85元。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制作15杯咖啡,每杯仅需要6元不到,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
     

 

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