如何用自动咖啡机制作各种咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 咖啡机 > 德龙 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

咖啡制作过程介绍
胶囊咖啡机的出现,对于热衷咖啡的懒人,绝对是最大的解放。虽然没有繁琐的硬件构成,但胶囊咖啡机可以在短时间内奉上一杯品质如一、口感纯正的意式浓缩咖啡,或许这才是快节奏工作人群最认可的部分:快餐,但不简单。
  “PIXIE”是雀巢设计的胶囊咖啡机系列,按照不同产地以及代工厂有着不同的型号分配(DELONGHI EN125L与KRUPS XN3008),鲜明的配色以及小巧的机身,都是胶囊咖啡机最大的特点。
  PIXIE系列拥有19Bar的高压萃取系统,可以将胶囊咖啡中的精华在25-30秒内迅速加热萃取,水箱容量为0.7L,可以收纳9-11颗胶囊。
  Tips:目前胶囊咖啡机价格梯段差距较大,1000元左右的基础型号均为直接萃取,不具备打奶功能,而获得iF设计大奖的illy同类产品(Y-1)价格更是飙升到了2500元水准,建议用户在购买之前进行实物的确认,并且可以参考配备打奶器一同使用。
滴漏式咖啡壶算是咖啡机家族中,价格最“亲民”的,通过加热水温,滤过咖啡粉,滴下咖啡油脂以及香醇的咖啡液,整体出品浓度较低,适合日常饮用。伊莱克斯ECM051提供了4-6杯量水箱,可以一次制作多杯咖啡,并且含有底盘保温功能,适合家用。这个类别中推荐的国际品牌咖啡壶可以在150元左右搞定,若选择国产品牌,价格甚至可以再减半,毕竟此类产品整体技术难度较低。摩卡咖啡壶,其实是介于美式滴漏式咖啡壶与意式咖啡机的欧式咖啡壶,使用便捷,并且在出品浓度方面也更加接近于意式浓缩咖啡,适合家用。相比于滴漏式咖啡壶的粗萃取方式,摩卡壶利用壶内蒸气压力、将较细的研磨咖啡颗粒快速萃取精华。目前较为主流的品牌为Tiamo与Hero,均为不锈钢外层材质。选购时候要注意是否包含安全阀,以免由于内部压力过载,出现溢出等现象。

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2016-11-22 16:33:15

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