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“防弹咖啡”由 <防弹饮食：硅谷生物黑客抗体内发炎的震撼报告> 一书的作者，戴夫亚斯普雷DAVE ASPREY所研发，所以这里介绍的防弹咖啡配方与做法，是综合DAVE的防弹食谱与STILLQUEEN的实作经验所提供的建议，仅供参考之用。防弹咖啡本质仍属食品，不用于诊断、治疗、预防任何疾病，若身体有任何不良状况仍应循正常医疗管道诊治。食材配方防弹咖啡主要是依照1:1:1的食材比例调制而成，每份重量/规格可依据个人喜好决定。DAVE自己的习惯是每天早上喝二份防弹咖啡，亦即以下食材皆准备二份。STILLQUEEN建议你依照自己的习惯加以调整份量跟比例喔！防弹升级咖啡豆（经严格检测排除毒素的咖啡豆）：1份 （约15g咖啡豆磨成粉，煮出约225cc的热咖啡）无盐草饲奶油/酥油：1份 （约15g）纯C8 MCT油 （大脑辛烷油）：1份 （约15ml，但最好从3ml开始逐日增加，让肠胃习惯）其他：草饲胶原蛋白（10g）、巧克力粉、香草粉、肉桂粉、甜菊、赤藻糖醇、硬木木糖醇等，可依个人口味喜好适度添加，但请务必慎选品质。调制器材煮咖啡的器具：用你平常习惯的器具即可，无论是手冲、法式滤压壶、咖啡机皆宜。但要慎选材质，尽量选金属滤器，有利保留珍贵的咖啡油脂 （例如咖啡白醇与咖啡醇，是有效的神经性抗发炎物质，能够保护身体不受氧化压力影响）。果汁机：果汁机可以将奶油打碎成一种叫做‘微胞’的东西，让身体轻松使用脂肪作为能量。此外，用果汁机打出来的防弹咖啡，无论是卖相（会有一层奶泡），或是口感（尝起来像拿铁咖啡），都大胜只用汤匙搅拌。材质同样要慎选，建议只选玻璃杯身的果汁机。咖啡杯：盛装咖啡用。真空保温杯：忙碌的上班族，可以将煮好的防弹咖啡装入真空保温杯中，温暖健康带著走。做法照你平常的方法煮咖啡 （滤挂包手冲、咖啡豆现磨成粉手冲/滤压/自动咖啡机皆可）将热水倒进果汁机预热咖啡煮好后，将果汁机中的热水倒掉将无盐草饲奶油/酥油、纯C8 MCT油 （大脑辛烷油）、煮好的热咖啡，三样食材倒入果汁机中确实关好果汁机上盖，打到质地绵密、上层出现厚厚的奶泡即可 （依据经验大约10——20秒即可）可依据喜好加入其他添加口味现在就动手，每天早晨为自己调制一杯香醇浓郁、提振身心的防弹咖啡，开启防弹生活的第一章吧！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-04-04 19:14:54
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