产自印度尼西亚高价猫屎咖啡豆风味口感特点以及其背后的故事由来

猫屎咖啡相信大家都有所耳闻吧！猫屎咖啡产量极少，物以稀为贵因此他的价格十分高。大家知道它的原产地是在哪里吗？ 为什么他被叫做猫屎咖啡呢？带着这些疑问，让我们看一下前街咖啡的这款猫屎咖啡吧！

kopi luwak 的起源与印度尼西亚的咖啡生产历史密切相关。荷兰 殖民者在印度尼西亚建立了咖啡种植园，并从也门进口咖啡豆。19 世纪，爪哇中部的农民开始用种植园收集的排泄豆来酿造和饮用咖啡。Kopi luwak 是世界上最昂贵的咖啡之一，2010 年每公斤售价在 220 美元至 1,100 美元之间（100 美元至 500 美元/磅）。支付给菲律宾收藏家的价格接近每公斤 20 美元。[13]特产越南黄鼠狼咖啡，由采集野生麝香猫吃的咖啡豆制成，售价为每公斤500美元。[32]大多数客户是亚洲人，尤其是来自日本、中国和韩国的客户。[33]全球年产量的来源差异很大。养殖kopi luwak的价格被鉴赏家认为是低档的；在印尼大型超市，每公斤售价约 100 美元，是当地优质阿拉比卡咖啡价格的五倍。

国家：印度尼西亚
产区：苏门答腊
海拔：1600-2100
品种：阿拉比卡
处理法:麝香猫体内发酵法
风味：草本、坚果、黑巧克力、发酵味
 当然印度尼西亚除了猫屎咖啡以外，还有其他的优秀的咖啡豆。现在就让我们一起来探索一下印度尼西亚这片神奇的咖啡土地吧！

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2021-07-02 11:39:29