kopi luwak 的起源与印度尼西亚的咖啡生产历史密切相关。荷兰 殖民者在印度尼西亚建立了咖啡种植园，并从也门进口咖啡豆。19 世纪，爪哇中部的农民开始用种植园收集的排泄豆来酿造和饮用咖啡。Kopi luwak 是世界上最昂贵的咖啡之一，2010 年每公斤售价在 220 美元至 1,100 美元之间（100 美元至 500 美元/磅）。支付给菲律宾收藏家的价格接近每公斤 20 美元。[13]特产越南黄鼠狼咖啡，由采集野生麝香猫吃的咖啡豆制成，售价为每公斤500美元。[32]大多数客户是亚洲人，尤其是来自日本、中国和韩国的客户。[33]全球年产量的来源差异很大。养殖kopi luwak的价格被鉴赏家认为是低档的；在印尼大型超市，每公斤售价约 100 美元，是当地优质阿拉比卡咖啡价格的五倍。
国家：印度尼西亚
产区：苏门答腊
海拔：1600-2100
品种：阿拉比卡
处理法:麝香猫体内发酵法
风味：草本、坚果、黑巧克力、发酵味
当然印度尼西亚除了猫屎咖啡以外，还有其他的优秀的咖啡豆。现在就让我们一起来探索一下印度尼西亚这片神奇的咖啡土地吧！
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2021-07-02 11:39:29
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