防弹咖啡

如何用手冲制作防弹咖啡教程 手冲防弹咖啡真的能减肥哦!

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:防弹咖啡 2018-04-04 19:17 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在分享我的经验与做法前,希望大家还是能好好阅读书本。当然也可以先喝喝看,再去细看所有书。想要先喝的也请把所有器具准备齐全,再来进行。 器具与材料: 咖啡器具: 手冲或是摩


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  • 在分享我的经验与做法前,希望大家还是能好好阅读书本。当然也可以先喝喝看,再去细看所有书。想要先喝的也请把所有器具准备齐全,再来进行。
     
    器具与材料:
     
    咖啡器具: 手冲或是摩卡或是咖啡机都可以!
     
    咖啡均质工具: 低价位: 奶泡搅拌棒;中价位: 随行杯果汁机;高价位:手持电动搅拌棒(有些品牌甚至会直接称为均质机)
     
    新鲜咖啡: 建议可去自家旁新鲜烘培的咖啡店购买,或是卡马(会选豆挑豆替除不好的豆子)、路易莎半磅,一个人天天喝一个月,两个人半个月。
     
    草饲奶油:只能在烘培店才能买单价较高的草饲奶油。常见的草饲奶油品牌: 伊丝尼Isigny天然发酵奶油$180——200、蓝斯可LESCURE 无盐发酵奶油$180——200、安佳$130-150(这种我都拿来做菜使用了)
     
    MCT oil/无味冷压椰子油: MCT油在台湾单买很贵,我先是上网搜寻发现一瓶要680还要运费80,一瓶单价变成760(以下图为例)。如果是日清,可能还要到1100!!NWY-10895-3所以我就上网看了网友们的IHERB购买分享与经验教学,轻轻松松完成了购买。第一次怕自己喝咖啡不适应,但又飘洋过海来,决定买两瓶。也才NT943含运费喔! 是不是便宜很多,而且购买经验超级棒,快递DHL都会通知,4/28订购,5/3就收到了吧!
     
    我的IHERB第二次购买清单: 由于是两个人一起喝,发现两个人喝完两瓶948ml 一个月多就要断粮了!!!赶紧手刀购买,想要以半年为一个段落。再加上目前课税问题,半年六次不超过3000元,所以一次买足可以喝半年的MCT油。  
     
     
    冲泡咖啡: 女生180——200ml,男生可以250——300ml。但这都不是固定的,想喝很大杯也可以。建议不要选偏酸的咖啡,口感比较不适合。
     
    草饲奶油15g(一大匙)*1,一杯最多两大匙。我都是各加一匙,书本有说: 如果感到饥饿请增加油量。
     
    MCT oil 15ml*1,一杯最多两大匙
     
    请搅拌均匀,只要搅拌均匀绝对喝起来不会油油的,有著奶香味和拿铁很接近。
     
    照片中是去烘培店买的100元搅拌棒,因为担心自己三分热度或喝起来不适,所以先简单买。我是有很精准地去了解我每天喝了多少油,所以量匙15ML(精准)! 以及分切好的奶油,各自加入打匀喝光光!
     
    其实第一天的防弹咖啡我是先用家里放一阵子的咖啡豆磨碎后冲泡使用,那感觉我这辈子都不会忘记,经过均质后的咖啡便成微胞,会更快进入身体,我从来没有一喝完咖啡就不舒服,头痛心悸,想睡觉提不起精神,只想躺在床上,躺在床上时就听到我了我的心跳蹦蹦蹦的跳著。
     
    在做功课研究的过程中,我知道咖啡霉素会造成这种现象,我立刻请当时的男友,现在的老公帮一包半磅新鲜的咖啡豆,露易莎是最近就买了。隔天换了咖啡,立刻精神好转。
     
    由于是在2017/5/1连假期间尝试,所以明显的改变应该是上班后,发现原本开车上班的这段打瞌睡路程,精神超好超专注,到了公司也完全不想睡觉,只想专注地做事情! 这真是太神奇了!!! 刚开始执行第一个月,早上精神都超好,到了七八点开始没力,十一点前一定躺平。
     
    让我的熬夜作息立刻改掉!!! 我觉得这很棒。
     
    以下是我用的奶油,买到奶油后会进行分装! 冰进冰箱,每天早上只要取出来拆封就好,不然天天早上在那切奶油应该无法持久。
     
    持续两个月后,100元塑胶搅拌棒很容易就坏了,换了IKEA35元更是没FU,不是没有奶泡,可是很想要追求不同的机台打防弹咖啡的效果。既然目标是半年甚至更久,让我买了手持电动搅拌棒,纯粹因为个人考量,想要做料理以及烘培的需求而购买,不然一般人其实买随行杯果汁机就很够用啰!
     
    很大一只! 哈哈! 但我很爱这牌子1L的搅拌杯,因为我和老公两人一起咖啡量是500ML,一般的搅拌杯都是500——750ml,很怕溅出来。容杯有刻度,尚未打发的油化在最上方。小小推一下IKEA的耐热量杯NT149,手冲咖啡好捧由阿!!!!
     
    我的搅拌器打起来奶泡不会很多,但是奶泡超级细致,效果觉得精神更好,开车的路上我甚至转开英文节目收听…而且很想找可以听30分钟的! 听很多网友分享,搅拌机或果汁机做的油水完全不会分离!! 但是因为我都是早上一杯咖啡喝完就不再喝了,也没有用保温杯慢慢喝到中午。
     
    防弹咖啡一起当早餐的还有电锅煮蛋,这另外分篇写吧
     
    主要是因为精神很好,作息也变好,才能持续喝防弹咖啡。也没有发生任何不适或是拉肚子的现象。只是小现象分享,在防弹咖啡饮食时,我也摄取好油和自己做便当,如果偶尔吃到外食鸡腿饭这种,记得当天我又听到我心跳加速了… 时间很短暂,但很符合书中写的,你的身体在反映这些毒素,但身体会去习惯这些毒素。在这一两个月的时间,我很明显地了解到吃新鲜的东西很重要,也绝对会影响你的身体。
     
    至于饥饿感,我的脑子不会难受,可以听到肚子咕鲁咕鲁,但是不会饿到抓狂或难受。因为饮食原则,我柴是可以很轻易的到中午在吃午餐。
     
    明显能够数字化的数据: 体重变化: 下降2kg,这只是额外的好处,但却是最吸引人的地方。

 

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