如开头所提，咖啡杯测介于60~80分，就会被归类于商业咖啡，而所谓的商业咖啡豆，不论是否混豆，瑕疵率皆大于精品咖啡、成本上则低于精品咖啡，也因为品质较不稳定，虽然能大量生产，但最终冲煮出的风味相对精品咖啡逊色许多。商业咖啡常见于便利商店、大型连锁咖啡厅的现冲的咖啡，也常用来制作花式咖啡，如拿铁咖啡豆拿铁、卡布奇诺等。
精品咖啡之所以珍贵、独特、让人难以忘怀，不单只是其限量特殊的风味，更多的是精品咖啡层层严谨、完整把关，从种植、选豆、筛豆、加工、烘豆、冲煮、杯测，每一步骤皆有严格的规范，才能造就出完美风味。
此外，精品咖啡的品质会因为生长当下的气候、环境、加工处理法等，影响最终口感，在无法促使风味一致的条件下，大多数精品咖啡会以少量、小批的方式生产，而又因数量有限、层次绝妙，在经过拥有如顶级精品般的品管、以及专业咖啡师之手后，更加突显精品咖啡的优势，也奠定了精品咖啡崇高的地位！
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-11-19 17:47:11
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们