哥斯达黎加咖啡中的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。塔拉苏位于该国首都圣何塞(San José)的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。”塔拉苏拉米尼它”(La Minita Tarrazu)的咖啡是当地名产，但生产数量有限，大约每年72600公斤，它是一块叫”拉米尼它”(La Minita)的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。拉米尼它咖啡的种植不使用人造肥料或杀虫剂，收割和挑选全由手工完成，以避免空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤。
值得提及的其它哥斯达黎加咖啡还有：胡安维那斯(Juan Vinas,PR)、图尔农(H.Tournon)、危德米尔(Windmill,SHB)、蒙迪贝洛(Monte bello)和圣罗莎(Ssnta Rosa)。上等哥斯达黎加咖啡一般生长在埃雷迪亚(Geredia)和中部峡谷。另一种引人注目的哥斯达黎加咖啡是萨奇(Sarchi)咖啡(萨奇正是代表哥斯达黎加”咖啡之路”的5个城镇之一)，它生长在离圣何赛53公里远的波阿斯火山(Poas Volcano)的山坡上。萨奇公司创立于1949年，土地面积为30770公顷，种植甘蔗和咖啡。这一地区还以手工艺品而闻名，吸引着世界各地的游客。
哥斯达黎加咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(Instituto del Café de Costa Rica,简写ICAFE)控制，现已经被咖啡官方委员会(Oficina del Café)接管。在出口的咖啡中被认为质量不合格的产品，用蓝色植物染料着色后，再转回国内销售。在国内消费的咖啡(染成蓝色的或未被染色的)大约占总产量的10%，当地人均咖啡消费是意大利或美国的两倍。
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2016-07-20 15:45:26
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