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爱尔兰 都柏林的 3FE(3rd Floor Espresso) 非常喜欢这种简洁干净的风格，和国内很多细碎装饰的咖啡厅完全不同的风格，还有射进来的明媚阳光，梦想着有这么一个咖啡厅，属于约翰~ 图片来自网络

2014-08-26 咖啡文化

WBC年度比赛结果 编辑 2012 Vienna The birthplace of the coffeehouse was the setting for the 12th World Barista Championship held from 12-15 June 2012. Raul Rodas from Guatemala was crowned the 2012 World Barista Champion. Fifty-four barista

2016-04-19 咖啡资讯

艾茵赫特庄园（Finca EL Injerto） 艾茵赫特庄园（Finca EL Injerto） 这个传奇庄园成立于1874年，起初，庄园内主要是种植玉米、菸草、豆类和甘蔗等农作物，是到了1990年才开始种植咖啡的，并且在该地区发现了一个名叫「Injerto」当地水果后，才为这个庄园正

2020-06-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡门庄园位于巴鲁火山地区，此地区非常接近波魁特地区。庄园是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母开始经营该庄园，到目前为止已经是50年的咖啡名门了。 农园标高约在1,700米的地方，周围有溪水经过且日

2017-12-01 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄 园：Carmen 卡门庄园 品 种 : 堤比卡 Typica、山拉蒙San Ramon 、Mundo Novo、 Catuai卡杜艾、Caturrai 卡杜拉 等 级 : SHB EP 产 区 : 巴鲁火山瓦肯山谷地区 海 拔 : 1,700 m 精制方式 : 水洗处

2017-12-25 巴拿马国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡庄园 -卡门庄园位于巴鲁火山地区，此地区非常接近波魁特地区。庄园是由目前第三代主人卡洛斯的祖父母开始经营该庄园，到目前为止已经是50年的咖啡名门了。 农园标高约在

2018-07-09 巴拿马国家

冠军的沟通很好，开场与每位评委都有互动，即使是打奶泡的时候都在与评委沟通，不会冷场；细节处用布盖住倒出浓缩后的杯子，安排事项比较舒缓，没有紧张感，萃取咖啡干净利落，细节的手法都是基本功深厚，前几名技术已经难分伯仲，冠军赢在更好的沟通、平易

2016-07-16 咖啡比赛新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017 危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 潘朵拉 PacamaraEI08-06 农场名称： El Injerto庄园 认证：雨林联盟和CARBON NEUTRAL 奖项：COE获得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（201

2017-08-02 危地马拉咖啡豆

2013年美国咖啡师大赛 2013年4月1114日，美国精品咖啡协会年度盛会在波士顿举行，在其中的2013年美国咖啡师大赛上，来自密苏里堪萨斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生获得冠军。获得前6名的选手分别是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡竞赛

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016非洲精品咖啡协会(AFCA)比赛季军埃塞俄比亚力姆G1 日晒 (Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade) 产区:力姆(Limu)产区 品种: Heirloom(当地原生种) 生产者:力姆(Limu)产区当地咖啡小农

2017-12-28 精品咖啡豆

Thanks to everyone for an amazing night at the WACs, thanks to everyone who came and supported and thanks especially to 5Senses for hosting and the incredible generosity of all the sponsors. Music and dance-offs were provided by the boyz o

2015-10-16 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016非洲精品咖啡协会(AFCA)比赛季军埃塞俄比亚力姆G1 日晒 (Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade) 产区:力姆(Limu)产区 品种: Heirloom(当地原生种) 生产者:力姆(Limu)产区当地咖啡小农

2017-12-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波咖啡（3rd Wave coffee）的概念大约于2000年冒起，近年席卷全球各地，概括而言，就是人们对咖啡的追求已如对葡萄酒一样，会钻研产地、烘焙及冲泡等各样细节，衍生出「精品咖

2019-05-05 咖啡文化

在水温为室温的条件下，先依序由低浓度开始，取5-10 毫升的基础标准味觉溶液品尝，熟悉各单一味觉的基础标准味觉后，再品尝两种味觉复合的溶液，最后再品尝三种味觉的复合味觉溶

2014-07-24 咖啡资讯

Blacktop coffee 您愿意回答一下我们的问题吗？在Blacktop Coffee的柜台，你可能会被问到这样的问题。无关对错，只是一位友善的咖啡师想做出一杯满足你所有要求的完美的咖啡。冷的还是热的？大杯还是小杯？堂食还是外带？浓一点还是淡一点？回答完问题不久，

2016-07-11 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海拔：1740 米 平均。温度：13C至26C 降雨量：1500毫米平均 生长地区：Huehuetenango，危地马拉 所有者/出口商：El Injerto SA 干燥方法：自然干燥 2017 年 08 月 01 日 发表回响 精品豆。001 拷贝 订

2017-08-28 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果你喜欢去咖啡厅坐坐，度过悠闲午后 那么洛杉矶非常适合你 可能在下个转角、下个路口 就能发现一间令人惊喜的店铺 除了美味咖啡，氛围也恰到好处 一起来看看洛杉矶最美咖啡馆吧 1. Alfr

2017-07-11 咖啡资讯

90% 的餐厅（包括咖啡店、 咖啡 馆和类似场所）在开业第一年就失败的统计数据是一个普遍存在的神话。实际上，根据加州大学伯克利分校研究人员的一项研究，这个数字可能更接近 17%（比其他服务行业好 2%）和 20% 活到他们的第 15 年，这对初出茅庐的企业家来

2021-08-20 咖啡

90% 的餐厅（包括咖啡店、咖啡馆和类似场所）在开业第一年就失败的统计数据是一个普遍存在的神话。实际上，根据加州大学伯克利分校研究人员的一项研究，这个数字可能更接近 17%（比其他服务行业好 2%）和 20% 活到他们的第 15 年，这对初出茅庐的企业家来说

2021-09-22 咖啡

纽约这么多卖冰咖啡的地方，哪种咖啡正潮?哪家最好喝?都有什么特别? 1. 加倍浓缩冰咖啡 纽约的咖啡馆这么多，有些人啥都不喝，只喝La Colombe的咖啡，原因是，它家的咖啡香醇浓郁。就连冰咖啡也是如此，La Colombe的冰咖啡Iced Coffee是双倍浓缩咖啡调制而成

2017-05-07 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 终于到了周末, 有时间来慢慢试这周刚收到的新玩具 - Chemex Coffeemaker. 关于这款由化学博士所发明的烧杯式咖啡壶, 相

2018-02-01 咖啡器具

Last month the Swedish AeroPress Championship, one of many national championships taking place around the world, was held at Koppi Coffee in Helsingborg, Sweden. Twenty-one competitors came from all corners of Sweden to participate in a sh

2015-10-16 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乐压壶是将咖啡粉与水搅拌混合后，通过挤压空气来萃取咖啡的。既有着手冲咖啡的滤纸过滤，又有着法压壶的浸泡萃取以及意式咖啡的快速以及施压萃

2019-10-09 咖啡萃取

能自由的选择爱什么人、做什么事、期待怎样的未来，是这个世界给我们的不能再好的礼物了。 去年秋天自驾美国一号公路的两天时间，安静的开车、看海、听歌，每每回想起来，还是一针很好的情绪抚慰剂。 前阵子给美国国家旅游局写关于美国的文章「或许有了这13

2017-02-21 美国

Peter Dupont:以下简称 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下简称BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎么进来这一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡师