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2013年美国咖啡师大赛 2013年4月1114日，美国精品咖啡协会年度盛会在波士顿举行，在其中的2013年美国咖啡师大赛上，来自密苏里堪萨斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生获得冠军。获得前6名的选手分别是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡竞赛

尽管目前中国咖啡市场的销售年增长率达到了30%以上。但中国人均每天只有0.01杯咖啡的消耗量，与世界发达国家人均每天饮用咖啡4杯相比，中国的咖啡市场还有相当大的潜力可挖掘。 中国咖啡市场受全球关注 在北京国际科技会展中心，超过一半的咖啡企业占领了第

2015-04-09 咖啡知识

是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾，为人们注入能量，可以说，咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。 随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现，如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。

2015-03-14 咖啡行业

是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾，为人们注入能量，可以说，咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。 随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现，如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。

2015-01-05 咖啡知识

是谁为你制作了早晨的第一杯咖啡?如今喝咖啡已经成为一个世界性话题。咖啡触碰着每个人的味蕾，为人们注入能量，可以说，咖啡已经成为各国咖啡爱好者生活中不可或缺的一部分。 随着布里澳洲斯班当地咖啡馆不断涌现，如今人们可选择的喝咖啡的地点越来越多。

2015-10-16 咖啡师

面对咖啡业如此白热化的竞争，及媒体不断炒作与消费追求流行的心态，使得许多新品牌不断的进驻，也同时带动新文化的流行，而品牌之间的差异日趋变小，在如此竞争的市场中如何塑立其自我的风格是必要的，所以本组采个案研究法，针对七家连锁咖啡业者做深度访

2015-09-06 咖啡馆经营

世界咖啡师大赛(WorldBaristaChampionship）作为咖啡界规格最高的国际赛事，赛场上精彩纷呈的操作真实地反应出业内人士将咖啡在不同维度上的运用与进步。参赛选手扮演着传导的角色，将精湛

2023-02-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几位长期以来关心 普洱咖啡 发展的业内人士，看看他们怎么看待 普洱咖啡 未来的发展。 咖人访谈一 成都佩米咖啡创始人杨海涛／ 著名市场运营专家，长期从事金融、投资工作，荣获20

2018-09-28 云南咖啡豆

【记者】：汪总你好，我们知道塞纳左岸国际餐饮管理(北京)有限公司成立于2005年，能否首先向我们介绍一下塞纳左岸这个品牌的发展经历? 【答】：塞纳左岸的第一家店，还要追溯到200年前，巴黎圣日耳曼大街毗邻的塞纳河左岸咖啡馆，从18世纪早期的工业时期，一

2015-04-09 咖啡知识

帕卡玛拉这个品种很特别，最常被讨论的不外乎其风味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。 但这个混种的咖啡背后有什么故事？ 为了撰写本文，作者访谈了Caf Tuxpal的总监Dederico，以及萨尔瓦多Pacas家族的Viva，以获得更多关于这个品种与风味的资讯。也访谈了2011年WB

2020-06-29 精品咖啡豆

在日本东京最繁华的银座街区并木大道上，有一座富有贵族气派的罗多伦大厦。在大楼的底层，是一家DOUTOR（罗多伦）咖啡馆。

2014-05-30 咖啡新闻

看了本咖啡杂志，其中一篇访谈很有趣。咖啡爱好者，日本金泽大学的广濑幸雄教授是工学博士，专业计算力学，这位老大以十二万分的科学精神对咖啡豆进行了研究，取得如下成果： 1烘焙后的咖啡豆内部是蜂巢结构，不同的烘焙方式形成不同的蜂巢结构。 2蜂巢空洞

2014-09-16 咖啡技术

看了本咖啡杂志，其中一篇访谈很有趣。咖啡爱好者，日本金泽大学的广濑幸雄教授是工学博士，专业计算力学，这位老大以十二万分的科学精神对咖啡豆进行了研究，取得如下成果： 1烘焙后的咖啡豆内部是蜂巢结构，不同的烘焙方式形成不同的蜂巢结构。 2蜂巢空洞

2015-01-04 咖啡知识

咖啡资讯 账户 咖啡沙龙网 首页 行业动态 新闻|专题|访谈 查看内容 Peets收购知识分子咖啡 2016-2-26 11:28 | 发布者: coffeeseason | 查看: 482 | 评论: 0 | 原作者: Leon | 来自: 布袋咖啡 摘要 : 速报！！！10月30日美西时间，上午9点10月31日北京时间，

2016-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近谷歌发布了一份《2017年饮料趋势报告》，分享了依托海量搜索数据得到的几点饮料消费趋势。 研究方法：搜索大数据+热门视频分析+消费者访谈 在这个研究中，谷歌先调取了美国、英国、西班牙和墨西

2017-10-15 咖啡资讯

Q1：请分享当年你得奖的症结? Q2：得冠军后，你的职业路途有发生甚么更改吗? Q3: 在你看来，连年中国咖啡市场有什么变化，格外在杰作咖啡进行左袒对你有何影响? Q4：如果你再一次参赛，你觉得跟过去有什么差异?对新入行的咖啡师，你有什么倡议? A1：首先，角

2015-09-09 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。 但合作社是什麽？如何运作？以及农民如何在一起工作时，生产出可追溯来源的单品咖啡？ 为了探讨这个问题，作者访谈了巴西Minas

2019-02-13 咖啡资讯

你怎么挑选手冲滤杯？ 面临挑选手冲用滤杯的关键时刻，您会如何选择？ 多数消费者在做完各式各样数据搜集、田野调查、深度访谈与理性分析之后，最终的选购行为很好预测：「挑漂亮的」！ 滤杯是用来冲咖啡的器具，除了漂亮之外，您应该会更在意冲出来的风味。

2020-08-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 爱上喝咖啡，大概是大学时候的事情了。那时为了可以不用花什么钱就有个地方可以专心读书，下课后都会跑去麦当劳，点一杯可以无限续杯的美式

2018-02-22 手冲咖啡

第1节：清点自己有什么(1) 如果你自身没有修炼好，全世界最好的东西迎面而来，也会擦肩而过。 清点自己有什么 奋斗十年，还是不能和你一起喝咖啡 上大学的时候，我有两个好朋友，一个是标准的富二代，对老师，对同学都舍得花钱，业余生活丰富，有眼界，人缘

2014-08-15 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本篇文章是翻译自sprudge.com网站，里面有许多关于咖啡的新闻和专访，但全部英文，看的时候要多点耐心。 全文由vvcafe学长为大家翻译，有错烦请提醒 揭晓咖啡新鲜度神话 访谈人是谁：Chahan Yeretzian

2017-08-01 咖啡小知识

陈璞曾经是一个时尚编辑，热爱咖啡的她思虑再三，决定放弃自己的工作，专心开一家属于自己咖啡馆，而如今她成为了C5caf合伙人。从时尚编辑到咖啡馆老板，陈璞有着怎样的想法，在咖啡创业过程中又经历了什么呢，带着这些问题我们开始了对这位咖啡创业主人公的

2017-05-19 咖啡馆经营

7月31日下午，红遍网络的我们的咖啡馆创始人山羊和岳岳一起做客《今视直播室》，讲述我们的咖啡馆创始的点滴故事。 每个人的心里都有一个咖啡馆 我们的咖啡馆源自四名为实现拥有自己咖啡店梦想，而在网络上发起招募股东的大学生，其中就有山羊和岳岳。当主持

2014-06-05 咖啡馆经营

一边喝着拿铁和意式浓咖啡，一边阅读报纸的头条，我们似乎感觉不到气候变化是多大的威胁。然而，跨越几千英里，来到这杯提神饮品的原产地，你就会切切实实地感受到气候变化的威胁是多么真实。 近日，来自加利福尼亚大学圣巴巴拉分校（University of Californ

2015-08-31 咖啡新闻

全国人大代表、普洱市委书记沈培平访谈 [主持人]:2012年3月2日10时，全国人大代表、普洱市委书记沈培平做客人民网，敬请关注![17:13] [主持人]:各位网友大家好，欢迎收看2012人民网两会特别报道人民网两会地方领导系列访谈。我是主持人伊鑫。今天很高兴邀请

2014-06-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex近日，刘德华一访谈节目中与郭帆（流浪地球电影导演）讨论起了彼

2023-01-18 咖啡新闻

历时 16 年的「超级访问」近期宣布停播，这挡在内地风光一时的娱乐访谈节目留下了辉煌的收视奇迹之后不得不和观众告别。而说起停播的原因和二人的转型有关，李静在微博中写道：「我们这十六年好像做了一场好长的梦，昨晚终于结束了好斑斓哪那一场叫做青春的

2017-04-25 咖啡资讯

Coffetel，中国酒店业的创举，是以咖啡为主题与酒店相结合的全新酒店品类。在国际酒店品牌纷纷进驻中国市场的时候，中国酒店品牌以Coffetel发出自己最响亮的声音并打破传统酒店的经营模式。本期中奢访谈，让我们倾听James Joyce Coffetel喆啡酒店副总裁马建

2017-05-09 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开办快三年来，常常有许多开会，且常常提案或是商品被拒绝（笑）。 当客户买单时，大部分他们很容易告诉你真正的购买原因，例如： 你的咖啡非常好喝，你的品质真好，等等 但当客户不买单的时候，这时

2017-08-09 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，云南农业大学调研组结合民建保山市委2019年保山咖啡产业发展现状调研的课题方向，到民建保山市委会员企业云南保山芙茵咖啡庄园有限公司进行调研。 调研组来到潞江镇赧亢村咖

2018-12-16 咖啡新闻

【参赛作品创作理念】 第一个图郁金香，主要体现心中有心的一种理念。 第二个图freepour的名字叫孤独的绽放，寓意是四周的小叶子像现实一样包围着我们的心，而每一个被现实包围着的追梦者都有可能是孤独的。 第三个图名叫追寻，其中花代表咖啡，鸟代表咖啡师

2015-04-03 咖啡资讯

2017年咖啡价格收购价-2017上海咖啡展览会 要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一

2017-01-09 咖啡

咖啡店培训员工，首先需要注意培训的方法和技巧。好的培训老师，能够将培训内容配上上生动精彩的讲解、演示，一定会给参训人员留下深刻的印象。 面对专业水平和业务素质参差不齐的店员听众， 授课人员应该懂得培训是为了提高店员的基础知识与营销技能， 没必

2015-04-10 知识

事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售总额来看，中国仍然是一个相对较小的市场，这跟顾客是否在店内逗留过久，或许并没有太多的关系。

2014-07-16 咖啡资讯

综合多家媒体报道，一项新研究指出：适量喝咖啡和茶能够降低患中风和痴呆症的风险。在过往，有多项研究指出，喝咖啡和茶有益身体健康。天津医科大学发表在《PlosMedicine》上的一项研究也验证了咖啡与茶

2022-04-27 特别报导

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 著名的咖啡专家们将来到中国参与Re:verb的教育计划，11月15日在上海，11月17日在深圳。此次论坛将会有来自世界各地的咖啡专家演讲（现场有同声翻译），还有机会与参加论坛的咖啡专家们交流

2017-07-24 咖啡资讯

周三有报道称，有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展，但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了，他们一个小时接一个小时的坐着，有时甚至一杯咖啡也不买。事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 农林复合系统是一种已被广泛宣传为对环境有利的种植方式，即是将树木和灌木整合种在同一个地方中。这种种植方法既能为喜好阳光的农作物及土壤提供荫蔽，又能保护并增强生物的多样性，

2021-05-06 咖啡资讯

周三有报道称，有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展，但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了，他们一个小时接一个小时的坐着，有时甚至一杯咖啡也不买。事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售

2016-07-08 咖啡资讯

也许我们都没有料到，宣告唱片业终结与赢商网流媒体崛起的，竟然是一家连锁咖啡店。对忙碌的现代人来说，咖啡店日渐成为工作和生活之间的第三空间。小憩、交谈、约会、或者和一起加班喜欢一家咖啡店，可能只是爱上了其中的音乐，反之亦然。 通过在店内销售 C

2015-05-25 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北京中关村创业大街的3W咖啡有一款畅销了整整两年的明星饮品，名为总理咖啡。这家创业咖啡馆一进门摆放的照片，记录了2015年5月7日李克强在这里和青年创业者们边喝咖啡边聊天的场景。 一杯咖啡的力量

2017-05-23 咖啡资讯

书名：开家自己的咖啡馆 出版社：中信 适合人群：打算开店的朋友 书籍简介： 这是一本2013年的旧书，从日文翻译过来。虽然书里面介绍的信息，店铺、图片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可参考之处。 重要的是，思路。 首先，书里面介绍的咖啡店都是独立

2015-05-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，星巴克前CEO霍华德·舒尔茨在与红杉全球执行合伙人、红

2023-05-19 特别报导

书名：开家自己的咖啡馆 出版社：中信 适合人群：打算开店的朋友 书籍简介： 这是一本2013年的旧书，从日文翻译过来。虽然书里面介绍的信息，店铺、图片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可参考之处。 重要的是，思路。 首先，书里面介绍的咖啡店都是独立

2017-03-27 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年5月7日李克强在总理咖啡和青年创业者们边喝咖啡边聊天的场景。 北京中关村创业大街的 3w咖啡 有一款畅销了整整两年的明星饮品，名为总理咖啡。这家创业咖啡馆一进门摆放的照

2018-06-02 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花已成为精品咖啡的基本要素，我们看待拉花已超越了纯粹品评。它已不可或缺。但拉花除了好看，还能带给咖啡其他益处吗？从六个面向判断拉花实际带给咖啡多少益处（或坏处）。你

2019-10-08 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢拉花不仅是拍照好看，还可以在咖啡增添牛奶甜味及饱满口感。但拉花真的会让咖啡更好喝吗？ 想像你现在走进深受「第三波咖啡浪潮」影响的咖啡店，点了一杯小白咖啡（flat white

2019-02-11 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 郑松茂，这个名字，对于认识司迪麦口香糖的台湾五、六年级生来说，应该不算陌生。 在1980年代末期、台湾钱淹脚目的那个年代，郑松茂创立的台湾本土广告公司--意识型态，在解严初期

2018-07-02 点评

Rose Cafe 远离都市喧嚣的那股宁静 玫瑰咖啡花园 营业时间：12:00-20:30（周一公休） 地址：广州市越秀区中山六路惠吉西29号1楼 已经不是第一次到玫瑰咖啡了，但每次都是会绕一大段路才好不容易找到。或许笔者是个路痴，但玫瑰咖啡确实给了我一种夹岸数百步

2016-06-07 咖啡行业

玫瑰咖啡花园 营业时间：12:00-20:30（周一公休） 地址：广州市越秀区中山六路惠吉西29号1楼 已经不是第一次到玫瑰咖啡了，但每次都是会绕一大段路才好不容易找到。或许笔者是个路痴，但玫瑰咖啡确实给了我一种夹岸数百步的世外桃花源感觉，而且巷中屋舍俨然

2016-07-18 咖啡馆