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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了最大的，巴西也是最丰富多彩的咖啡生产商。巴西的大陆面积为850万平方公里，是世界第五大国。共有26个联邦州，其中15个正在种植咖啡：Acre，Bahia，Cear，EspritoSanto，Gois

2019-07-12 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mexico Chiapas Pedra Rosa 墨西哥咖啡 产区-恰帕斯高原紫水晶庄园 测试记录：黑莓糖浆，巧克力，龙舌兰发酵味 墨西哥咖啡 │恰帕斯产区紫水晶农园 Mexico│Chiapas《Direct-Trade

2018-10-05 墨西哥咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mexico Chiapas Pedra Rosa墨西哥咖啡产区-恰帕斯高原紫水晶庄园 测试记录：黑莓糖浆，巧克力，龙舌兰发酵味 墨西哥咖啡│恰帕斯产区紫水晶农园 Mexico│Chiapas《Direct-Trade》P

2018-12-11 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥 直接关系咖啡紫水晶农园信息 Mexico│Chiapas《Direct-Trade》Pedra Rosa 就在咖啡生豆入手后，双子座的大叔实在是忍不住尝鲜的冲动，趁著夜黑风高杀人夜，马上开机热锅试烘一公斤。以生豆外

2017-12-26 墨西哥咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以口感纯净着称 长久以来即是咖啡产业的代名词，其中更以最重要的巴西为代表。 此区的咖啡豆有着活泼的酸度以及些许鲜甜，拥有多种香气与味道光谱，以口感纯净着称！ 巴西精致咖啡

2019-08-11 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fazenda Camocim Natural Process 巴西咖啡 庄园：Camocim庄园 精致日晒处理 产地： Pedra Azul - Espirito Santo, Brazil 豆种： Red Catucai au 庄园： Fazenda Camocim 海拔：

2018-10-02 巴西咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 很多人都听说过猫屎咖啡，以为那是最贵的咖啡，其实不是。东南亚的很多地方(包括中国的云南)都出产猫屎咖啡。更为珍稀的动物肠胃发酵咖啡是鸟屎咖啡，目前只有巴西的Camocim Estate农场生

2017-07-13 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010年巴西COE 全国咖啡竞赛第9名Fazenda Paraiso 帕拉伊索庄园得奖批次 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727 年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳

2017-12-01 精品咖啡豆

在20世纪60、70年代，当巴西的Camocim农场还在老先生Sr. Olivar Fontenelle de Araújo名下时，他就想着出各种办法，比如引种外来树种湿地松、桉树（Pinnus Elliottii and Eucalyptus），种植紫薇科兰花楹属植物，修建小型水库等等，来保护农场的森林，从此拉

2014-06-23 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 鸟屎咖啡（Jacu Bird Coffee） 这种咖啡来自巴西，是从一种名叫Jacu的鸟的消化物中提

2018-11-14 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为世界第一咖啡生产大国的巴西，近年来却风光不在，许多时候我们对 巴西咖啡 的评价就是平衡，中规中矩的类似坚果焦糖奶油巧克力的风味呈现、高醇厚度、完美的拼配豆。可是白华

2018-10-13 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥位处于中美洲的北端，咖啡生产带的最上缘，墨西哥咖啡产区北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韦拉克鲁斯)产区，中部是Oaxac(瓦哈卡)产区的Pluma (普罗门)咖啡,最南端是和瓜地

2019-01-11 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 靠手选和目测来筛咖啡豆的尺寸显然是不大现实。咖啡网筛相当于是测量工具，所以挑选时精确程度是很重要的一部分。 许多国家会用 筛网系统 来进行咖啡生豆的等级划分。其背后的原理其实是：相较于其

2017-12-29 生豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：巴西 产区：米纳斯吉拉斯州 地区： So Joo do Manhuacu市 农场：樱桃木农

2018-12-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 Fazenda Camocim庄园【黄波旁品种】咖啡风味特点？ 巴西 Camocim咖啡怎么做？ Henrique Sloper以极其有趣的方式在Fazenda Camocim生产咖啡。1999年，Henrique在Camocim种植了

2018-09-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年巴西恢复举办CoE竞赛,揭晓的优胜庄园果然不负众望！TBS的家族Faz.Kaquend荣获冠军！我们与美国,日本的精品豆商联手标下这个冠军批次,但也仅分到一袋,将会于下个月的周年庆正式

2019-01-31 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡干燥处理厂的最后一个步骤就是根据咖啡的目数大小对咖啡生豆进行最后的分类，然后装袋出口。进行咖啡 目数分类 的机器非常大，分为若干层，每层均略微向下倾斜。当咖啡进入机器时，机器开始震

2017-12-29 生豆

在咖啡干燥处理厂的最后一个步骤就是根据咖啡的目数大小对咖啡生豆进行最后的分类，然后装袋出口。进行咖啡目数分类的机器非常大，分为若干层，每层均略微向下倾斜。当咖啡进入机器时，机器开始震动，通过重力作用不同目数的咖啡生豆就被筛选出来。工人们在

2017-10-20 生豆