国家:洪都拉斯 科马瓜瓜市:西瓜特佩克 社区:Rio Bonito 农场:Finca Cerro Azul 农场管理者:Francisco Escobar和Lidia Zeledon 农场所有者:米耶瑞詡家族 面积:135公顷 海拔:1,4501,900 masl 品种:爪哇长豆 加工方法:天然 Cerro Azul是 米耶瑞詡家族
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 咖啡产区介绍(二):阿苏曼巴(Azul Meambar) 2.阿苏曼巴(Azul Meambar) :位于 洪都拉斯 中部,涵盖了 Yoro 和 Gomayagua 省分。 该地区有著肥沃土壤和中等坡度的山脉特征,形成了大
艺妓/瑰夏品种 水洗处理 ( Colombia La Esperanza Gesha Cerro Azul) 风味介绍 薰衣草、茉莉等等丰富花香,柠檬皮、完熟的柑橘、酸质饱满且精致、清脆的樱桃与蜂蜜般稠度,枇杷、巧克力的厚实与甜味、整体风味华丽且兼具复杂度、口中余韵非常的持久又绵长。
宏都拉斯 阿珠尔-美安巴小农 蜜处理 (Honduras Cafe Azul Meambar Honey) 风味叙述:果干香气、柔和酸甜风味、苹果、 瓜甜、风味甘甜,温润顺口 产国: 宏都拉斯(Honduras) 产区: 巩玛雅瓜(Comayagua)省,靠近Lake Yojoa地区 生产者: 阿珠尔-美安巴(Azul Meam
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了最大的,巴西也是最丰富多彩的咖啡生产商。巴西的大陆面积为850万平方公里,是世界第五大国。共有26个联邦州,其中15个正在种植咖啡:Acre,Bahia,Cear,EspritoSanto,Gois
哥伦比亚cerro azul庄园瑰夏咖啡风味描述研磨刻度品种特点介绍 「波旁尖身」这款传奇的咖啡是在波旁岛被发现的自然变异种。曾在十八世纪时,这款风靡欧洲的高级咖啡产量达到4000顿,但是到了1942年,有被既载的产量只剩200kg,二十世纪后,这个天然低咖啡因
洪都拉斯 阿珠尔-美安巴小农 蜜处理 洪都拉斯咖啡豆好喝吗? 风味叙述:果干香气、柔和酸甜风味、苹果、 瓜甜、风味甘甜,温润顺口 产国: 洪都拉斯(Honduras) 产区: 巩玛雅瓜(Comayagua)省,靠近Lake Yojoa地区 生产者: 阿珠尔-美安巴(Azul Meambar) 咖啡小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持,因此在消费市场上的知名度较低。近年来洪国对咖啡产业积极改变并拓销,让洪都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪
危地马拉咖啡 薇薇特南果 蓝河庄园 Rio Azul Farm农庄名称: Coop Rio Azul 蓝河 合作社 City城市: Jacaltenango Region产区: Huehuetenango 微微特南果 Country国家: 危地马拉 Altitude海拔高度: 1,2001,600 米 Variety品种: Bourbon Caturra 波旁 卡度拉 Gr
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡 希望庄园 蓝色山丘 艺妓 / 瑰夏 /Geisha品种 水洗处理法 (Colombia La Esperanza Gesha Cerro Azul) 国家:哥伦比亚(Colombia) 产区:Valle de Cauca 庄园:蓝色山丘庄园(Cerro Azul)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚内的农田包括La Esperanza, Cerro Azul, Potosi 及 Las Margaritas , Hawaii,覆盖八个微气候区。 La Esperanza 、Cerro Azul, Potosi 及 Las Margaritas均位于Trujillo, Valle del Cauca是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其他庄园特色: Cerro azul 在La Esperanza 旁边,所处地势比较高,虽然有较强日照,但日落及日出时均有云雾,减低水份蒸发及有降温效果。山谷位置将太平洋的海风转化为云霞, 加上火山土壤及充分雨
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园咖啡豆风味描述 希望庄园咖啡怎么喝冲 Las Magaritas 比Cerro Azul再远一点,在哥伦比亚中部山脉,属于安第斯山脉的一部分。不论土壤、高度及天气都是最好的,所以这里有不少稀有品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 希望庄园一共拥有四个庄园:Esperanza, Las Margaritas, Cerro Azul以及Potosi。 拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。 2012更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Caf Granja La Esperanza的Geisha 小故事: Herrera家族2005年租下的巴拿马波魁特(Boquete, Panama)的 La Cardeida 庄园,就在以Geisha出名的La Esmeralda旁边。最初是植物学家 Hernando Tapasco
薇薇特南果是西北方的咖啡重镇,自古以来与安提瓜是危地马拉咖啡两个重要的产区,因为细致的柑橘酸与特殊的菊花茶味享誉世界,咖啡大部分都是由当地居民亲自栽种,Rio Azul蓝河是坐落在偏远的的Jacaltenango的镇,有186个成员组成的合作社,成员都住在薇薇特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia 哥伦比亚 人口:47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区,和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感,或是清爽的、水果风味的(或介于两者之间),最
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园咖啡的特色 希望庄园的咖啡种类介绍 CAUCA CAUCA考卡,除其他外,这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬(Meseta de Popayan)是高原的高海拔高度提供
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园咖啡产区介绍 希望庄园咖啡豆海拔多少 NARINO 一些哥伦比亚最高品质的咖啡生长在纳里尼奥,堪称最令人惊叹和风味复杂的。在这些高海拔地区许多领域中栽种咖啡是一种挑战,咖啡树有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园咖啡豆特点是什么 希望庄园咖啡多少钱 哥伦比亚咖啡被广泛的销售及使用,主要是因为哥伦比亚咖啡柔和香纯的口感,并且是非常容易冲煮好的咖啡豆,因此在每个家庭都非常受欢迎是甜点
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园用手工筛选瑕疵豆比例为4%左右,烘培至浅烘培(city)咖啡豆的失重比为14%,空壳豆与不良豆占比为6%,牧草的新鲜香气的捡拾瑕疵豆时有如走在雨后的草地上,提高一点蒸烘的温度以较
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园单品咖啡怎么样 希望庄园单品咖啡豆多少种风味 哥伦比亚-希望庄园(La Esperanza) 哥伦比亚咖啡早就脱离了劣质与基底咖啡的印象,透过这几年咖啡竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖
在哥伦比亚Valle del Cauca(考卡)地区的中部聚集着很多咖啡庄园,这些庄园,包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawaii都由Luis和Rigoberto Herrera兄弟管理,他们是这个咖啡种植家族的第三代。这些庄园在1945年,第一次将不同的品种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继上一次介绍了Guatamala 、Panama 及Mexico的希望庄园。萨尔瓦多叫希望的农田亦有不少,今次我们会看一下Magaa 及Pacas家族的希望庄园。另外的就是比较多人认识的哥伦比亚Caf Granja La Esperanza
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 薇薇特南果 蓝河庄园 Rio Azul Farm农庄名称: Coop Rio Azul 蓝河 合作社 City城市: Jacaltenango Region产区: Huehuetenango 微微特南果 Country国家: 危地马拉 Alt
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 至于 Coffee Review上95分以上的高分纪录,更是令人眼花了乱 ,令小编摘要到要手软索性放弃。**** 希望庄园一共拥有四个庄园:Esperanza, Las
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 哥伦比亚希望庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 Herrera家族2005年租下的巴拿马波魁特(Boquete, Panama)的 La Cardeida 庄园,就在以Geisha出名的La Esmeralda旁边。最初是植物学家 Hernando
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 处理法 日晒 风味叙述:干香散发著浓郁的酒香及花香。啜饮时有著凤梨、龙眼、黑李、黑醋栗、百香果、蓝莓、与葡萄的酸甜滋味。是一支热带水
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 Herrera家族2005年租下的巴拿马波魁特(Boquete, Panama)的 La Cardeida 庄园,就在以Geisha出名的La Esmeralda旁边。最初是植物学家 Hernando Ta
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 有趣的是在Granja La Esperanza 内有种植一种叫Laurina(BOURBON种)的咖啡树,它的果实是天然的低咖啡因,不过由于果实比一般咖啡果脆弱,产
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚希望庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 哥伦比亚希望庄园用手工筛选瑕疵豆比例为4%左右,烘培至浅烘培(city)咖啡豆的失重比为14%,空壳豆与不良豆占比为6%,牧草的新鲜香气的捡拾
年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,
十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时,希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。 那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏
2006年12月,希望庄园在哥伦比亚考卡山谷买到了Cerro Azul,地理环境与风土与波魁特非常接近,从考卡山谷上升的温暖空气,与来自太平洋的冷空气在庄园相遇。庄园内有20公顷位于海拔1700到1950公尺之间的耕地,原来种的是Caturra。2007年9月,种下3万5千棵瑰
回乡后的Herrera第一个买下的庄园就是Trujillo的希望庄园(La Esperanza),非常靠近他们的祖父原有农庄,现在就作为区域总部。庄园本身100%有机,不同品种的咖啡树包括哥伦比亚种、Castillo、Caturra,还有超过14000株有机瑰夏。接下来Herrera陆续在Trujill
首席植物学家Hernando Tapasco的团队,在庄园里建立气候站,追踪天气资料,协助作出收成采收的决策,农场里的资料不间断收集,每周分析一次。采收之后,他们会比较天气资料、生产资料、杯测资料,分析相关性。瑰夏的采收者都受到严格的训练,只采收成熟的樱
生豆档案 哥伦比亚瑰夏 01 | 简介 作者Chris Kornman 在哥伦比亚Valle del Cauca(考卡)地区的中部聚集着很多咖啡庄园,这些庄园,包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawaii都由Luis和Rigoberto Herrera兄弟管理,他们是这个咖啡种植
那个时候希望庄园看到的机会是瑰夏(Geisha,又称为艺妓)。巴拿马翡翠庄园因为在园子里重新发现瑰夏,一举成名,成为世界顶级庄园后,全世界的咖啡农场就在研究种植瑰夏的可能性,但哥伦比亚并没有瑰夏品种,希望庄园庄园主Rigoberto Herrera派了首席植物学
Colombia La Esperanza Geisha Natural 国家:哥伦比亚 等级:AA TOP 产区:考卡山谷 海拔:1800公尺 处理方式:日晒 品种:瑰夏 庄园:希望庄园 风味:莓果,蜂蜜,香草,果汁甜香 十年前,哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量,政府提倡种植高产量抗病性强
最新研究:每天4杯咖啡可续命!!
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