专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加产区简介: 火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部谷地土质肥沃的 Poas 火山丘陵地上,是一个完全100%有村栽种的咖啡庄园,庄园非常注重环保处理的观念(列如变集雨水来处理咖啡),并运用蚯蚓养殖
夏威夷咖啡 1813年,第一批植物被带到了瓦胡岛,尽管糖作为农民的农业产品远远超过了咖啡。在1820年代后期,波旁威士忌品种咖啡被带到大岛,在接下来的十年中,建立了第一批以咖啡为重点的庄园。 但是,这里的咖啡业发展并不顺利。例如,在1858年,由于枯萎
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 发生在低海拔地区的病害,使种仁在果实成长过程中逐渐萎缩,形成黑色膜状物,而果实外观却很正常。这种果实不只浪费人工采收成本,亦降低生豆制成 率和降低生豆品质。损害率可达到80
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸, 这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷 咖啡豆是唯一生产于美国的咖啡;由于 夏威夷 西海岸的火岩土质提供了咖啡树茂密的营养成份,才得以孕育出香浓、甘醇的咖啡。 上等的Kona其适度的酸中带著些微的葡萄酒香,
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