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手上还有几斤咖啡生豆，最近天热，加上抽油烟机坏了，用炒锅炒豆子实在太痛苦了，不得不进了一套新的烘豆设备。 先烘好的成品，用的是曼特宁的生豆，一笼豆子烘了两个阶段，一个是一爆的浅烘，一个是二爆的深烘。 浅烘的豆子味道已经很浓郁了，一般烘到这个

2015-11-03 咖啡烘焙

下午去见一个客户,递给一杯咖啡.昨晚几个朋友在咖啡厅里聊天喝的是茶,回家路上遇到买萝卜的大妈就随手买了几斤脆甜的白萝卜. 因工作的缘由,喝咖啡已习惯,因为酷爱喝茶的缘故,茶叶已经成为生活的重要部分.郭德纲和周立波曾经论战过咖啡与大蒜,其实因人而已的

2015-04-29 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前段时间，京东与美团的一场外卖大战打得火热，以至于用户们的减肥失败陆续宣告失败，反而因此长胖几斤，笑称外卖吃撑了的自己“既是这场外卖商战中的受益者，也是受害者”

2025-05-04 咖啡新闻

因工作的缘由,喝咖啡已习惯,因为酷爱喝茶的缘故,茶叶已经成为生活的重要部分.

2014-05-15 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的采收方式各地不同，主要分为手摘法及摇落法两种。采收的季节为每年的9月左右至隔年的1月。将采收下来的果实去除杂质，变成生豆的过程称为精制。以下是一般 咖啡制作 的过程

2018-06-21 咖啡知识

前言 我们总有一个习惯， 在看待一个事物的时候， 往往会抛离其本质 ，更会在意其背景， 在意其价码。 当然，了解物质的本质是需要时间和经验的， 而标签，价码， 还有所谓的血统却可以一眼便知。 以咖啡为例，到底是产区重要， 还是品牌重要， 到底是哪个名

2014-10-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 置身如同台东伯朗大道般的场景，我却身在日本山形县，这间座落田间的景观咖啡厅「翠」，开在看似普通的民宅里，却能喝到老板独到的玄米咖啡，听说老板长期饮用后，从一个大胖子瘦回苗条的身材，到底

2017-10-13 日本

从一包一两块钱的速溶咖啡，到买一整盒的咖啡粉，到自己买熟咖啡豆自己磨粉，再到买生豆自己烘培，随着对咖啡的逐渐热爱，咖啡爱好者们对咖啡的品味也越来越高。然而，作为刚刚入手咖啡豆的人来说，作为一位初级咖啡的爱好者，在品味更高级的咖啡的同时往往

2020-09-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先，我是一个咖啡重度患者 每天3-4壶纯属正常量， 而且我也一直保持体重 对于『咖啡能不能可以减肥？』这个问题 我还是挺支持， 『咖啡可以减肥』这个说法的！ 那具体有没有数据

2019-09-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex（🎵轻音乐响起……）「请选择形象」又是一年，又一次在这里和大

2022-12-21 咖啡新闻

继猫屎咖啡之后，现在又出现了象屎咖啡，说是特制的咖啡豆在大象消化道里经过长达17小时的发酵后排出，带着一丝焦糖和巧克力的混合香味。 照这个理论发展下去，将来会不会推出人屎咖啡？进而衍生出【明星代言+生产】的明星屎咖啡，粉丝疯狂抢购 声明一下，我

2016-05-04 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热可可、热奶茶、热咖啡喝了很温暖，很多人却不知道这些热饮含糖量惊人。（报系资料照） 冬天若来一杯香甜的热饮，立刻让人觉得浑身暖。不过甜甜的热饮虽美味，却也让人不知不觉喝

2018-06-14 咖啡知识

文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry 咖啡馆顽强扎根在广州已经超过了20年，从上世纪90年代末海归派的试水之作，到2000年后咖啡馆的遍地开花，以及近两年间选咖啡豆产地的精细化趋势，咖啡馆在广州的发展可说是经历了一个螺旋式前进历程。在2013年后，专业级的

2016-04-25 咖啡资讯

咖啡馆顽强扎根在广州已经超过了20年，从上世纪90年代末海归派的试水之作，到2000年后咖啡馆的遍地开花，以及近两年间选咖啡豆产地的精细化趋势，咖啡馆在广州的发展可说是经历了一个螺旋式前进历程。在2013年后，专业级的单品咖啡和精品咖啡馆更是逐渐涌现

2016-04-18 咖啡文化

前些日子在烘焙谈判区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙谈判区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，建造和操作都很轻易，小我感受比奶粉罐轻盈，效不美观比平底锅好，不失踪为新手进入烘豆规模的入门体例，所以在这里再贴一次。

2014-06-20 咖啡技术

捞网式烘焙 一、缘起 前些日子在烘焙讨论区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，制作和操作都很容易，个人觉得比奶粉罐轻巧，效果比平底锅好，不失为新手进入烘豆领域的入门方法，所以在这里再贴一次。

2015-06-08 咖啡知识

捞网式烘焙 一、缘起 前些日子在烘焙讨论区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，制作和操作都很容易，个人觉得比奶粉罐轻巧，效果比平底锅好，不失为新手进入烘豆领域的入门方法，所以在这里再贴一次。

2015-09-15 手网烘培

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2014-12-09 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

捞网式烘焙 一、缘起 前些日子在烘焙讨论区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，制作和操作都很容易，个人觉得比奶粉罐轻巧，效果比平底锅好，不失为新手进入烘豆领域的入门方法，所以在这里再贴一次。

2015-02-11 手网烘培

捞网式烘焙 一、缘起 前些日子在烘焙讨论区，看到gix兄用油炸篮烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙讨论区贴过「捞网式烘焙器」，其成本甚低，制作和操作都很容易，个人觉得比奶粉罐轻巧，效果比平底锅好，不失为新手进入烘豆领域的入门方法，所以在这里再贴一次。

2015-05-28 咖啡知识

只有根植于大街的人才知道，中关村创业大街热闹的表象下，正吹着寒风。资本寒冬对创业大街的冲击显而易见，但这里仍然是全国创业者的延安。对创业者而言，他们是没有退路的。在这条220米的大街上，生与死交替上演，梦想与现实揉捏出一个时代的面貌。 1.冷清

2015-12-07 咖啡资讯