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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 天气热，很多人常会去买一杯冰咖啡或是手摇饮料消暑，但您有注意过这些标示吗？食药署规范，连锁饮料店业者，除了必须标明茶叶或咖啡原料产地之外，还得标示糖分含量，并用红、黄、绿三种颜色区分咖啡

2017-08-14 咖啡资讯

3.0！3.0！鉴豆宝典3.0来啦！！！在前两期的文章里，前街跟大家分享了如何辨别阿拉比卡的部分子品种，以及日晒、水洗，不同处理下咖啡豆在外观上的区别。很多朋友在学会以后纷纷上门“找茬”，试图运用知识

2024-09-24 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，一则标题为「无人在意的角落，喜茶的logo又改了」的帖子在社交平台上引起众多网友的关注与讨论。发帖人称，喜茶对品牌logo整体做了微调，并晒出新旧两版lo

2025-07-05 咖啡新闻

最近看到好多咖啡馆在搞“Cupping”的活动，吸引了大批的咖啡爱好者踊跃参与，看到咖啡行业如此兴旺，咖啡爱好者如此好学，禁不住大感安慰，咖啡人的努力还是没有白费啊！但是Cupping这件事这到底是专业水平的体现还是商家招揽顾客的噱头？

2014-07-02 咖啡技术

最近看到好多咖啡馆在搞Cupping的活动，吸引了大批的咖啡爱好者踊跃参与，看到咖啡行业如此兴旺，咖啡爱好者如此好学，禁不住大感安慰，咖啡人的努力还是没有白费啊!但是Cupping这件事这到底是专业水平的体现还是商家招揽顾客的噱头?希望大家看完此文能有一

2015-01-09 咖啡知识

对于长远健康计划，人们满怀希冀。每天防止以下9条禁忌，就是健康计划的良好开端。 1.咖啡因过量。每天喝一两杯咖啡有利健康，但是千万别喝上六七杯。否则会造成脱水，并导致血压猛升。注意一些汽水饮料，因为这些饮料中常含咖啡因。 同理，喝茶也应适量。 2

2014-07-26 咖啡资讯

对于长远健康计划，人们满怀希冀。每天防止以下9条禁忌，就是健康计划的良好开端。 1.咖啡因过量。每天喝一两杯咖啡有利健康，但是千万别喝上六七杯。否则会造成脱水，并导致血压猛升。注意一些汽水饮料，因为这些饮料中常含咖啡因。 同理，喝茶也应适量。 2

2015-07-01 咖啡知识

对于长远健康计划，人们满怀希冀。每天防止以下9条禁忌，就是健康计划的良好开端。 1.咖啡因过量。每天喝一两杯咖啡有利健康，但是千万别喝上六七杯。否则会造成脱水，并导致血压猛升。注意一些汽水饮料，因为这些饮料中常含咖啡因。 同理，喝茶也应适量。 2

2015-07-01 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡风味轮塔拉珠特点口感 咖啡豆是由咖啡树果实加工而来的，一般生长于热带和亚热带地区。全世界质量最好的咖啡豆产于印度尼西亚和哥伦比亚。而在产量方面，占全世界产量第一位的是巴西，约占30％，第二位是以哥伦比亚为中心的中南美，其次是非洲

2017-01-15 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在这个山寨与正品齐飞的年代，总有一些品牌，它们的名字与包装设计总是与我们记忆里的版本有着惊人的相似度和微妙的差异性，让人第一眼望去觉得似曾相识，可定睛一看却又带

2025-02-03 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房以前妈妈叮嘱小朋友不要做某些坏事，大概都会顺口来句“这么做会被警察叔叔请去喝茶哦”，听的次数多了，“被警察请去局里喝茶”成了大部分人的童年阴影之一，即使长大了知

2024-01-23 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房圣诞节刚过不久，有Manner员工自称，因所在门店粉丝群的人数下降，被公司开了严重警告单，事件很快便引来同在M家打工的网友注意，并连连发出共鸣。12月26日，M

2024-12-30 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房上个月武汉“过敏姐”让大半个咖啡圈认识到这么一位“传奇人物”，而近期有咖啡店主表示自己也遇到一位多次申请退款的客人，疑似“过敏姐分号”。店主说，该女士在自己门店

2024-05-27 咖啡新闻

当你在冲煮咖啡的过程中发现热水迟迟没有渗透出去，即便超过了预估时间的大半，依旧还有大量的热水留在滤杯里。那么不用多想，一定是堵住了！再不截流，那你这杯咖啡大概率就会带有一些预料之外的味道！如果不想让这

2024-09-01 手冲咖啡

咖啡风味轮是咖啡行业最为珍贵的资源之一，这是SCAA咖啡风味轮诞生21年来第一次更新。这次更新工作的基础有赖于世界咖啡研究组织和SCAA的合作，通过它们，许多专业感官组织成员，科学家，咖啡买手，和烘焙

2023-03-31 咖啡知识

有很多客人向前街透露过，其实自己喝不出咖啡的风味，也看了很多咖啡品鉴的教程，也只是“看的时候懂了，真正实践起来却无从下手”。如果你也是这种情况，不妨看看前街的一些咖啡品鉴的心得。品鉴咖啡≠描述风味很多

2025-05-15 咖啡知识

对于作为消费者的我们来说，一杯咖啡的好喝与否主要取决于它的味道是否符合自己的口味喜好，我们可以带有非常强烈的主观色彩来看待一杯咖啡并进行评价。如果一口下去，它的味道能让你产生不断饮用的欲望，那这杯咖啡

2024-09-16 咖啡知识

大周一早上就得说个沉重的话题差评。 最心累的就是收到差评，怎么总有这么多问题啊！ 比这更令人绝望的，是上了顾客心里的黑名单，永远被关进小黑屋。 在此之前，不如先来看看 咖啡 馆要如何做好危机公关 莫名其妙就被给了差评？ 比起产品太难喝价格太离谱（

2017-04-07 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有一个贴子( 网友问题来自悟空问答）引起我的关注，一个网友提问： 星巴克服务员总会说一句：不满意从新做一杯，我每天喝，想知道重新做过的会更好喝吗？ 我几乎每天都会星巴

2018-03-09 星巴克