就像米有新米、旧米、老米，咖啡也有新咖啡、旧咖啡、老咖啡。新咖啡被称为新豆，指的是当年收成的咖啡生豆(现在云南的咖啡熟了，不要错过哟)。前一年生产的咖啡生豆称为旧豆(Past crop)。更早几年收成的生豆称为老豆。 日本有些打着老豆名号的店，将咖啡生
什么叫新豆？什么叫老豆 就像米有新米、旧米、老米一样，咖啡豆也有新咖啡豆、旧咖啡豆、老咖啡豆。新咖啡豆被称为新豆，指的是当成收成的咖啡生豆。前一年生产的咖啡生豆为旧豆。更早几年收成的生豆称为老豆。 有些地方打着老豆名号的店，将咖啡生豆像葡萄
完全不懂咖啡的朋友们，常常问哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧。 那我
好咖啡与坏咖啡 完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，
完全不懂咖啡的朋友们，常常问我哪种咖啡是最好的咖啡?是蓝山么?我一般回答说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个答案当然是基于优质的基础之上。不管你喜欢泰国米还是香米，或者东北大米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如此吧
上次已经讲过：咖啡真正的味道不是苦的。但是大多数人们还是认为咖啡本来的味道就是苦的。让我们来找一下这其中理由。 首先最重要的一个问题是咖啡都有新鲜度。咖啡的新鲜度和豆腐，海鲜，鲜牛奶都是同样道理。味道深厚而且丰富的咖啡一旦和空气接触就开始以
完全不懂咖啡的伴侣们，经常问哪种咖啡是最好的咖啡？是蓝山么？一般来说，自己喜欢的咖啡就是好的咖啡呗。这个谜底当然是基于优质的基本之上。不管你喜欢泰国米仍是喷香米，或者东北年夜米，首先米得是优质的，最好是新米，无虫蛀，无杂质，咖啡亦是如斯吧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在收获期内采收的生豆称为新豆，而采收超过三年的咖啡豆则称为 老豆 。虽然最近的主流是新豆，不过老豆也拥有忠实粉丝。了解新豆与老豆的优点，尽情享受个中风味。 ●新豆散发鲜香
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一提到精品咖啡，很多人都会自然而然联想到茶一般的精致口味、典雅怡人的酸味和甜味、糖浆版的丝滑口感、浓郁的花香。不管是来到哪家精品咖啡馆，只要提到日晒巴拿马瑰夏，便能和任何咖啡师侃上两句。诚然，绝
川岛良彰： 1956年生于静冈县。75年只身前往萨尔瓦多，在国立咖啡研究所学习咖啡的栽培和精选技术。之后，在牙买加、夏威夷、印度尼西亚等地参与开发咖啡农场，在留尼旺拯救濒临灭绝的咖啡品种等等，在咖啡业界成了热门话题。2008年成立了株式会社Mi Cafeto
印尼曼特宁咖啡种植庄园产区风味描述口感处理法品种介绍
咖啡豆喝中度还是深度烘焙 深度中度烘培咖啡区别简介
顾客收到5天前饮品！茉莉奶白：非门店责任
吵翻天！星巴克开放“免费自习室”？！
黄金曼特宁咖啡豆的风味描述特点研磨刻度处理法口感
黄金曼特宁手冲咖啡教程 scaa标准手冲曼特宁咖啡冲泡方法参数介绍
曼特宁做意式咖啡好喝吗？曼特宁咖啡和浓缩咖啡风味口感区别
印尼黄金曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区介绍
热门推荐
热门推荐
