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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西 塞尔唐庄园 黄波旁 蜜处理介绍 塞尔唐庄园是该地区首批种植咖啡树的庄园之一，到目前已有三代咖啡种植农在这片土地上成功地种植了黄波旁。他们将这一宝贵的家族传统代代

2020-02-19 咖啡知识

1、黄金曼特宁/陈年(六年时间)，如下图： 2、普通曼特宁，如下图： 3、黄金曼特宁，如下图： 4、曼特宁Toarco toraja庄园，如下图： 5、瓜地马拉GUATEMALA ANTIGUA JJJ，如下图： 6、长形豆：印尼ACEH TINTIN JANTONG庄园，如下图： 7、 新几内亚，如下图：

2014-09-05 咖啡知识

多娜庄园的庄园主家族在南米纳斯种植咖啡非常久远，继承父亲的农地后，以母亲的名字Dona为庄园命名，于1977年开始营运。庄园所进行的保育工作远远超过巴西的环保法规，重新栽种原生林木和灌木，农场保留约450英亩美丽的林地。除了咖啡之外，农场种植其他食用

2020-05-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多娜庄园 (Fazenda Dona Nenm) 的庄园主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米纳斯 (Sul de Minas) 种植咖啡非常久远，继承父亲的农地后，Eduardo 以母亲的名字Dona為庄园命

2018-05-31 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 连续三年在巴西精品协会 BSCA 竞赛中胜出 多娜庄园 (Fazenda Dona Nenm) 的庄园主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米纳斯 (Sul de Minas) 种植咖啡非常久远，继承父亲的农地后，Eduardo 以

2017-11-20 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了本文所介绍的咖啡外，前街咖啡推荐 适合手冲的咖啡豆 ： 巴西皇后庄园COE ， 巴西神木庄园 ※多娜庄园 Eduardo Campos 他的家族在南米纳斯产区种植咖啡已有一段历史 从父亲手

2018-08-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 介绍-波西多庄园El Potosi 危地马拉 是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。 位于中美洲，

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 豆，产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。 危地马拉咖啡 曾享有世界上品质最佳咖啡的声望

2018-10-16 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡最早於18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这

2018-05-18 精品咖啡豆

移民台湾是近年热话，不少香港年轻人也有意赴台发展甚至创业。 80后的许智权（Ken）伙拍数名拍档，在很多文青小店进驻的台北赤峰街开设咖啡店共楽（Gung Lok），以港式饮食如菠萝油、鸡蛋仔、奶茶等作为卖点。受惠于营运成本较香港低，加上台港两地食客共同

2017-04-28 咖啡资讯

自然干燥法咖啡的精制过程 咖啡樱桃(咖啡果)挑选处理生豆采收日晒场(阳光曝晒)去壳机(去除果肉等)电子选豆机或风力选豆机(手

2014-07-04 咖啡技术