法国优瑞JURA IMPRESSA Z5 aluminium 铝质系列家用咖啡机 JURA首创了家用咖啡机的专业标准,将咖啡制作带入了新纪元。您甚至无需移动杯子,只要轻触按钮即可得到一杯地道的卡布基诺咖啡。 单键卡布基诺 3毫米厚铝质面板 旋转式按钮 多国语言及图标显示 智能
我们现在又要进入到另一种咖啡冲泡方式的领域里,那就是利用蒸气的压力,让水透过咖啡粉而冲泡出浓醇的咖啡。 首先我们来看看最简便、最原始的蒸气压缩咖啡冲煮器─摩卡壶 (Moka)。水放在底部的容器内,再将细研磨之咖啡粉放于腰带的滤器中,压实并套上上层
要掌握用料的比例。一般来说,50克咖啡,用1升水、100克白糖即可。煮咖啡时,要根据不同的炊具,采用不同的方法。如用上下配套的自滤玻璃过壶煮咖啡,可先入入沸水,插紧过滤器,放到煤气炉或电炉上,然后放入咖啡。待咖啡上升到一半时,改用小火,边煮边搅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bailetti八角壶终于在20号下午到了,等了两个多月 当然一般店家or拍卖就买得到了,可是大都是比较旧款的,而且还比我这个贵, 此卖家是我在y拍找到的,因她人住意大利,所以是从当
在意大利,90%以上的家庭都拥有一支以上的摩卡壶,如此高的普及率,可能连我们中国的茶壶都无法企及。 传统的摩卡壶一般采用铝质,除了具有价格低廉、结实耐用、操作简单的优点之外,虽然它无法萃取出真正意义上的Espresso,但只要咖啡豆和研磨到位,同样也
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先准备好原材料, 咖啡豆 、水、糖(最好是砂糖),代替咖啡机的炊具,最好是自滤玻璃壶,如果没有,用普通的铝质茶壶甚至小烧锅都可以。 接下来就要磨 咖啡豆 了。先找一块干净的
麦乐压(Mypressi Twist):世界上第一台手持式(便携式)意式浓缩咖啡机 麦乐压是美国Espressi公司于2009年推出的一款咖啡器具。它小巧玲珑、时尚、便捷,适合在家里、办公室或旅途中任何场所使用;它采用一款不依赖外来电力的革命性气动引擎作为动力单元,铝质
其实就是铝锅啦。镬这个字普通话应该念huo(四声),是锅的意思,广东人常说的烟火气,锅气,就可以写作镬气。至于钢种的来源,有种说法是它应该写成硌(干)肿,因为铝质很软,只要硌一下,就会肿、鼓起来,后来也就慢慢习惯把铝叫做钢种。局座觉得这种说法听
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 胶囊咖啡 简单来说,胶囊咖啡一种装在特制铝质胶囊盒中的咖啡粉。 和普通咖啡粉相比,胶囊咖啡里面粉咖啡粉,一经研磨就直接被密封在了盒子里,极大程度上减少了和外界空气接触的可能,最
“麦乐压”是美国Espressi公司于2009年推出的一款咖啡器具。
在意大利,90%以上的家庭都拥有一支以上的摩卡壶,如此高的普及率,可能连我们中国的茶壶都无法企及。
这是和三得利合作的产物 如果你现在去日本旅行,也许可以在便利店的货柜上看到一款名为星巴克黑咖啡的灌装饮料。它不是什么冒牌货,而是星巴克日本和本土企业三得利 (Suntory)的一款合作新品。 虽然早在 20 年前就进入日本市场的星巴克,在 10 年前开始推出
如果你现在去日本旅行,也许可以在便利店的货柜上看到一款名为星巴克黑咖啡的灌装饮料。它不是什么冒牌货,而是星巴克日本和本土企业三得利 (Suntory)的一款合作新品。 虽然早在 20 年前就进入日本市场的星巴克,在 10 年前开始推出即饮(RTD)的灌装饮料,但
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨日谈到,越南的生牛肉粉用的是干河粉,不像我们常吃的湿河粉,干河粉不会在粉上抹一层油,所以吃了也不怕肥。 越南咖啡加了炼奶 Kate再问道︰到越南没理由不试他们的滴漏咖啡,这是在越南生活不可或
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地榜 口味榜 饮法榜 1.产地榜 首先,从咖啡产地上看,马来西亚、意大利,和中国的云南是销量赢家。 从11个月的月化增长率看,越南西贡、澳洲和法国异军突起,可以尝试一下。 如
胶囊咖啡机因为其操作简单、容易是时下家庭和办公场所自制咖啡的首选设备,早前流行于欧美,而近几年在国内广受欢迎,亮丽简约的外观和简单的操作模式让它迅速成了时尚人群的新宠。 一台半自动咖啡机让咖啡豆的储存成了最大的问题,一旦拆封,咖啡粉的新鲜度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的选择全看个人,今天主要聊一下在家中如何 储存咖啡豆 。 保存咖啡豆 的积极作法: 使用前才打开包装,并且一次用完! 没有万全的措施能保证你每一次购买的咖啡豆都是称心
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大多数的咖啡书籍对于咖啡豆的采购,几乎没有异议的说;要新鲜,只买一个星期的量,最好跟销量较大的店买---,这几个条件都是必要的,可是到你手中之前的咖啡豆是如何保存的呢?目前的咖啡烘焙业者
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 讲越南的食物,除了河粉(Pho)之外,一定也要讲一讲越南咖啡,因为 越南咖啡 实在也很特别,令人耳目一新。 台湾的咖啡,2009年起不知道什么原因,从原来的星巴克、85度C、伯朗之
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们去到一家咖啡馆的时候,在菜单上看到价格最低的咖啡往往是Espresso,即浓缩咖啡。这个浓缩咖啡是什么呢?在家又能怎么出来一杯浓缩咖啡呢? 浓缩油脂是多种物质的混合体:水
在意式咖啡风靡全球的今天,我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生,甚至连路人都能说出几样意大利式花式咖啡的名字。但今天我们对于摩卡壶,却有了更多的非议和歧视,我们总是在质疑摩卡制作的咖啡是不是Espresso。 在意大利,90%以上的家庭都拥有一支以上的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡分类有很多种,上述几种根本就不是同一个层级的分类。分类基本可以从产地、咖啡树的品种、处理咖啡果实的方式、咖啡萃取的方式等等来分类,美式其实是在咖啡萃取之后,对咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 保存 袋装咖啡豆 的积极作法: 使用前才打开包装,并且一次用完! 大多数的咖啡书籍对于咖啡豆的采购,几乎没有异议的说;要新鲜,只买一个星期的量,最好跟销量较大的店买---,这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年, 日本的山系圈刮起一股野外咖啡的热潮 自携咖啡器具在山间营地手冲咖啡。在野外手冲咖啡, 时间, 地点, 工具上有何准备, 才可享受最大乐趣?日本野外咖啡发烧友兼户外咖啡工具
、 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到 梅丽塔滤杯 ,大部分人对他的第一印象应该都是: 1. 单孔一线滤杯的代表 2. 滤纸式滤杯的发明者 许多的书或网络资讯都有写Melitta Bentz夫人是如何从儿子的作业纸突发奇想
警示: 使用各种款式的BIALETTI摩卡咖啡壶烧煮咖啡时严禁在滤斗上放置过滤纸!!! 咖啡壶与咖啡机的最大不同点是:它赋予了爱好咖啡的人士更多地互动性、主动性、可操作性和技巧性。用人性化的操作取代了机器的固定模式,使咖啡融入了操作者的激情。 为什么要使
原价赔偿主题店,主打一个别碰!
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