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胶囊咖啡的制作与使用，主要是将咖啡豆进行特殊的处理，将其制成咖啡粉之后，密封在一种铝铂空间之中，并且在胶囊中灌入氮气，保持其新鲜度，并且延长了保质期。 胶囊咖啡主要是诞生于1976年，并且仅仅是适合于胶囊咖啡机专用，雀巢公司推出了第一个胶囊咖啡

2015-08-11 咖啡机

胶囊咖啡的制作与使用，主要是将咖啡豆进行特殊的处理，将其制成咖啡粉之后，密封在一种铝铂空间之中，并且在胶囊中灌入氮气，保持其新鲜度，并且延长了保质期。 胶囊咖啡主要是诞生于1976年，并且仅仅是适合于胶囊咖啡机专用，雀巢公司推出了第一个胶囊咖啡

2015-08-24 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2015年，Sasa Sestic赢得了WBC世界咖啡师大赛的冠军宝座， 比赛中所使用的咖啡豆，采用的是一个非常具有突破性的处理方法处理者往容器中注入二氧化碳对生豆浸泡发酵。在这场比赛的两年之后

2017-07-31 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 喝咖啡有很多的好处，那么有些小伙伴要问了，市面上最常见的胶囊咖啡和挂耳式咖啡到底有什么区别，哪个更好喝一点呢？

2018-01-11 挂耳包

在运动前喝一杯咖啡能增强耐力，并且有助于减轻体重。 在澳大利亚，对一些摄入少量咖啡因的田径运动员进行的测试表明，他们可承受的训练时间比没有喝过咖啡的运动员多出30%，成绩也比平时提高36%。 咖啡因有促进脂肪代谢的作用，是科学家在研究运动成绩时发

2015-10-06 精品咖啡学

近日，据DCN报道，作为世界第四大咖啡生产国的印度尼西亚，产量虽然仅次于巴西、越南和哥伦比亚，但该国农民的生产力低于竞争对手。并且天气气候问题严重，在东爪哇省，由于长期缺水导致水果营养不足，并会吸引害

2024-02-27 咖啡新闻

咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要保养这些庄稼，并且与他们一起咖啡的

2014-08-20 咖啡知识

咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要保养这些庄稼，并且与他们一起咖啡的

2015-01-15 咖啡知识

咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要保养这些庄稼，并且与他们一起咖啡的

2014-12-01 咖啡知识

咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要保养这些庄稼，并且与他们一起咖啡的

2015-03-10 咖啡知识

胶囊咖啡机，一种新型的咖啡机。通过使用咖啡胶囊高压萃取出咖啡精华液，使用简单快速。 胶囊咖啡机是现今比较流行的新型咖啡机，主要是用作家用，这种咖啡机的特点是只能够使用专门的咖啡胶囊，不能够磨豆也不能够用咖啡粉冲泡，所以导致了功能受限，不是很

2015-08-21 咖啡知识

说到哥斯达黎加咖啡，很多人都会想到该国特色的蜜处理，并且很多人会被蜜处理（Honeyprocessing）的名字所误导，以为是添加了蜂蜜的处理方式。其实并不是的，这主要是在蜜处理的处理法中，会保留果胶

2024-12-15 咖啡新闻

胶囊咖啡机，一种新型的咖啡机。通过使用咖啡胶囊高压萃取出咖啡精华液，使用简单快速。 胶囊咖啡机是现今比较流行的新型咖啡机，主要是用作家用，这种咖啡机的特点是只能够使用专门的咖啡胶囊，不能够磨豆也不能够用咖啡粉冲泡，所以导致了功能受限，不是很

2015-08-11 咖啡知识

胶囊咖啡机，一种新型的咖啡机。通过使用咖啡胶囊高压萃取出咖啡精华液，使用简单快速。 胶囊咖啡机是现今比较流行的新型咖啡机，主要是用作家用，这种咖啡机的特点是只能够使用专门的咖啡胶囊，不能够磨豆也不能够用咖啡粉冲泡，所以导致了功能受限，不是很

2015-09-19 咖啡机

近日，咖啡咨询平台PerfectDailyGrind发布报告称，今年来，罗布斯塔咖啡的价格一直在稳步上涨。在2021年10月，由于海运集装箱短缺，罗布斯塔咖啡价格达到10年新高，并且是罗布斯塔咖啡价格

2024-02-25 咖啡新闻

咖啡冲泡的类型多种多样，用于匹配它的设备也有所变化。 让我介绍一下您可以冲泡哪种咖啡。 咖啡冲泡和用具的类型 滤纸 在滤杯中放置一个滤纸，将咖啡粉放入其中，倒入热水并提

2020-07-28 咖啡知识

即使每天只摄取150毫克以下的咖啡因，但分娩出低体重儿的危险却增加1.5倍。并且咖啡因是怀孕初期自然流产的重要原因。尤其血压高的女人更应该杜绝喝咖啡。 从怀孕初期开始，喜欢喝酒的女人就应该控制饮酒了;而喜欢喝咖啡的女人，也应该开始杜绝喝咖啡。因为

2015-07-04 咖啡知识

即使每天只摄取150毫克以下的咖啡因，但分娩出低体重儿的危险却增加1.5倍。并且咖啡因是怀孕初期自然流产的重要原因。尤其血压高的女人更应该杜绝喝咖啡。 从怀孕初期开始，喜欢喝酒的女人就应该控制饮酒了;而喜欢喝咖啡的女人，也应该开始杜绝喝咖啡。因为

2015-07-03 咖啡知识

有机咖啡如何与传统咖啡有所不同： 咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要

2014-08-06 咖啡文化

根据越南媒体报道，由于早前越南连续受到“摩羯”和“苏力”两个热带风暴的侵袭，虽然并没有对越南的主要咖啡产区带来严重的影响，但导致越南多个地区出现强降雨天气，并且强降雨天气导致上游的水涌入和涨潮，湄公河

2024-09-24 咖啡新闻

支持网络连接的咖啡机早已不是什么新鲜事，但在实际应用的时候，我们还需要一款功能全面并且好用的app来配合。今天，Smarter就发布了一款支持Wi-Fi功能的咖啡机，并且可以通过app进行操控。有了它，用户将能够通过移动设备来制作一杯简单的咖啡，而机器内置

2015-01-05 咖啡资讯

近日，美国农业部发布咖啡世界市场和贸易报告，报告指出，2024/25年世界咖啡产量预计将比前一年有所回升710万袋，达到1.762亿袋。咖啡产量增加的主要原因在于巴西咖啡产量持续复苏和印度尼西亚咖啡产

2024-06-23 咖啡新闻

据埃塞俄比亚当地媒体报道，法诺部队与埃塞俄比亚国防军和民兵组成大联合政府军之间发生了激烈的战斗。并且，这次战斗发生的地点距离该国首都亚的斯亚贝巴仅55公里。自埃塞俄比亚政府宣布进入紧急状态后，阿姆哈拉

2024-07-17 咖啡新闻

非洲是世界第二大陆，拥有丰富的矿产、水力、农业和林业资源，非洲大体是一个高原，四分之三的地区平均气温在20℃以上，十分适合咖啡等农业种植，并且非洲国家埃塞俄比亚还是公认的咖啡发源地，并且周边国家都会生

2024-07-08 咖啡新闻

有机咖啡如何与传统咖啡有所不同： 咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要

2015-07-28 咖啡知识

有机咖啡如何与传统咖啡有所不同： 咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要

2015-04-28 咖啡知识

据巴西当地媒体报道，巴西进入9月后，干旱和火灾情况仍未得到很好的控制，并且近日有恶化趋势。根据报道，巴西东南部的米纳斯吉拉斯州干旱情况十分严重，该州多个城市在过去一段时间完全没有降雨，最高记录的城市已

2024-09-15 咖啡新闻

有机咖啡如何与传统咖啡有所不同： 咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要

2015-02-07 咖啡知识

近日，全球多地媒体报道，全球多国进入夏季后遭遇高温炎热的天气，据《全球季节性气候更新（GSCU）》显示，在近赤道的东太平洋以外的所有地区，普遍高于正常水平的海面温度，并且该情况将持续下去。因此，几乎所

2024-07-11 咖啡新闻

根据埃塞俄比亚媒体报道，位于埃塞俄比亚南部的南方民族州孔索区（Konsozone）发生致命袭击，造成8名警察和5名平民死亡，并造成严重的财产损失。根据当地地区的区长称，是“极端主义团体成员”发动的袭击

2024-08-25 咖啡新闻

近日，危地马拉国家咖啡协会（Ancafé）发布称，在去年计划整理一套全面的地理调查，重新绘制危地马拉咖啡地图。目前，根据Ancafé绘制的新咖啡地图显示，目前共有251265公顷的咖啡种植园较为稳定，

2024-05-16 咖啡新闻

据媒体报道，在8月22日，在印度尼西亚雅加达和多个城市爆发大规模抗议活动，当天，部分抗议这与警方发生冲突，抗议者冲破了印度尼西亚国会大厦的围栏，导致局势失控，警方发射催泪瓦斯驱散人群，有被驱散的暴徒在

2024-08-24 咖啡新闻

近日，据哥斯达黎加咖啡机构ICAFE发布的数据显示，与去年同期相比，哥斯达黎加1月份的咖啡出口下降了28%，主要原因是收成减少，并且国际供应强劲。据ICAFE称，1月份的货物总量为60,757袋，每袋

2024-02-05 咖啡新闻

南美洲拥有十分丰富的自然资源，拥有安第斯山脉纵贯该洲西部，拥有全美洲最高山峰，并且火山林立，多高原、丘陵和山地，全洲平均海拔达600米。并且，该州大部分地区属于热带气候，温暖湿润，降水充沛，因此该洲农

2024-08-25 咖啡新闻

1、需要特别提醒的是，咖啡机一定要定期清洗，一般来说在一个月左右。可根据使用的频率适当调整。判断是否需要清洗时，就可以检查蒸汽的气压，当蒸汽的气压不理想的时候就要清洗了。2.尽量选用专业的除垢剂进行清洗，这样既不会对机器产生损害，除污效果好，

2016-11-15 咖啡机

据肯尼亚媒体报道，欧盟议会在近日的投票决定，将《无森林砍伐法》（EUDR）的实施推迟一年，即在2025年12月开始执行，这为肯尼亚的咖啡出口商争取了额外的时间来满足欧盟要求。但同时，仍有不少出口商担忧

2024-11-20 咖啡新闻

近日，巴西咖啡出口商理事会CECAFÉ发布了巴西咖啡出口情况，巴西出口了396.1万袋60公斤咖啡，与去年同期相比增长了39%。外汇收入也增长了30.4%，从6.155亿美元跃升到8.025亿美元。其

2024-02-20 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 勇士庄园 SAN CARLOS RFA SHG(Rainforest Alliance Certificated 热带雨林认证庄园)在维基百科翻到Carlos 指的是强壮威武的勇士我读了非常喜欢并且认同,这是今年推出2011 COE 刚出炉的COE 庄园豆. C

2017-12-06 萨尔瓦多咖啡豆

据埃塞媒体报道，埃塞俄比亚国家银行（NBE）在10月15日推出一项新政策，将外汇交易的买入价和卖出价之间的价差限制在2%。并且该政策调整将会在2024年10月16人开始生效，是在2024年7月采用新外

2024-10-16 咖啡新闻

在中美洲也被称为中美地峡，位于南北美洲大陆之间的连接地带，这里各国地形多以山地、丘陵为主，间有盆地与谷地。并且有火山带，肥沃的火山土壤利于耕作，加上为处于热带，山间盆地气候温和，十分适合咖啡等作物种植

2024-08-26 咖啡新闻

早在6月初，美国国家海洋和大气管理局（NOAA）发表报告称，在6月开始将迎来飓风季节高峰期。此外，今年的大西洋飓风季节将变得“非同寻常”，可能面临的风险高达平常的三倍。而到了7月，正式进入飓风季，并且

2024-07-05 咖啡新闻

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取不足的咖啡 萃取不足 是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯 萃取不足咖啡的风味 。想像一杯萃取时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ristretto，有臭酸味、缺乏甜味

2019-02-26 咖啡知识

近日，欧盟宣布，将计划推迟去年6月发布，于2024年12月31日实施的森林砍伐法规（EUDR），并且将按照国家归类为风险类别，并按照类别提供更多的适应时间。专家认为，农业，包括咖啡生产是导致世界各地森

2024-03-24 咖啡新闻

目前，正处于巴西咖啡的收获季节，而据咨询机构Safras&Mercado发布的数据显示，目前，巴西已经收获了今年咖啡产量的58%，远高于过去5年平均54%的收获进度。收获进度的加快，皆因目前较为干燥的

2024-07-10 咖啡新闻

◎关于咖啡的起源 细说咖啡方面，人类起初所使用的咖啡豆是属于阿拉比卡种Arbica起源来自东非的衣索匹亚，最早是由阿拉伯人在叶门开始种植，并且推广到欧亚各地。（当时只能知道咖啡是由阿拉伯国家进口，字根中裡含有阿拉伯「Arbia」的涵义）。 阿拉伯原种咖

2020-06-27 咖啡知识

在咖啡种植农场上，高品质保证体现在适时且严格挑选已经成熟并且成色最红的咖啡果实。采摘后的咖啡需要受到保护避免阳光直晒，并且采摘后的果实集中放置在竹篮中避免与土壤接触。 将采摘后的果实在清水中洗净并且在水下保存以便提高咖啡豆的风味和成色。加工

2016-10-26 埃塞俄比亚咖啡

在北美洲，因拥有合适的地理环境等条件，有很多国家都有种植咖啡，如萨尔瓦多、洪都拉斯、哥斯达黎加、墨西哥等。其中，墨西哥是全球第十大咖啡产国，并且在近些年来，出来不少优秀的咖啡豆。墨西哥Mexcio墨西

2024-06-28 咖啡新闻

近日，非洲咖啡产国乌干达的咖啡发展局（UCDA）发布3月咖啡出口报告，乌干达的咖啡出口量为329686袋60公斤，2468亿先令，（6474万美元），但是这一数据低于2月份出口的434582袋60公斤

2024-04-28 咖啡新闻

近日，中国与秘鲁宣布签署了《中华人民共和国商务部和秘鲁共和国外贸旅游部关于实质性完成中国—秘鲁自由贸易协定升级谈判的谅解备忘录》双方在备忘录中确认两个实质性完成中秘自贸协定升级谈判，将加速完成法律审核

2024-06-29 咖啡新闻

近年来，咖啡市场对于一些咖啡新品种需求有所增加，并且在一些大型比赛中，一些比赛选手选用新品种来进行比赛，并使得该品种一炮而红，例如近段时间大火的希爪（sidra）。而最近，巴拿马举办了2024年第二十

2024-06-12 咖啡新闻