卡布奇诺

冰卡布奇诺与冰拿铁咖啡有什么不同?喝冰卡布奇诺减肥吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:卡布奇诺 2018-06-12 21:43 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡店所贩卖的 冰 卡布奇诺 与拿铁的咖啡,喝起来有实质差别吗? 恩,请教大家一下咖啡店所贩卖的 冰 卡布奇诺 与拿铁的咖啡,喝起来有实质差别吗? 最佳解答: 不知道您说的咖啡


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  • 咖啡店所贩卖的卡布奇诺与拿铁的咖啡,喝起来有实质差别吗…?
     
    恩,请教大家一下咖啡店所贩卖的卡布奇诺与拿铁的咖啡,喝起来有实质差别吗…?
     
    最佳解答:  不知道您说的咖啡店是哪一种——
     
    如果是星巴克的话——
     
    卡布奇诺跟拿铁的咖啡量是一样多
     
    拿铁的做法是…咖啡。然后牛奶加到八分满——再加入一——两匙的奶泡(冰的不加奶泡,不过还是看个人做法星巴克冰的拿铁是没有加奶泡)
     
    卡布的做法是…咖啡。然后牛奶加到杯子的一半——剩下的空间都加入奶泡
     
    因为卡布的牛奶比例 会比拿铁少一点
     
    所以有些人以为卡布的咖啡比较多
     
    其实咖啡是一样多的——
     
    卡布因为牛奶加的少 会让咖啡的味道比较重
     
    主要是以大量的奶泡跟少量的牛奶为主
     
    比较专业的咖啡店做起来的喝起来当然有差别
     
    不过那种一杯不到50元的好像就没有什么太大的差别
     
    就像楼上的大大说的
     
    "只是应付客人需求所做的变通方式而已"
     
    有机会就再多观察看看噜——
     
    参考资料:
     
    自己
     
    实际上卡布跟拿铁是有差的。外面一般在卖的每一家的做法会因杯子的容量而再比例上做改变。例如说单份浓缩咖啡要做一杯标准卡布标准的cc数大概只有180cc
     
    一般的内用店大多用2份的浓缩做成一杯约320-360cc的…当然也有更小的杯子
     
    好像越说会越复杂……总之卡布的意大利原意好像是奶泡的意思而拿铁则是牛奶……你说有没有差别
     
    说实话——没差别…
     
    冰的差别是最不大的,
     
    牛奶跟奶泡的影响并不会太多,
     
    在视觉上面有一点点的不同,
     
    但实质喝起来是没太多差别的!!
     
    参考资料:
     
    自己
     
    乔安娜
     
    口感还是有些许差别
     
    但不像热饮如此明显
     
    基本上来说两者做法相似
     
    只是卡布的咖啡量多一些
     
    而拿铁则是牛奶多一些
     
    所以拿铁的奶香味比较重
     
    咖啡
     
    热的卡布和拿铁主要的差异是在奶泡和牛奶的比例不同
     
    但是冰的只有牛奶,那层奶泡是装饰用而已
     
    所以冰的卡布和拿铁,基本上是没有差别的
     
    我的做法会用比例和外观来区别冰拿铁和冰卡布
     
    虽然有点在骗人
     
    但是并不是每个消费者都能了解这部份的差异
     
    所以只好用些许的差异来满足消费者的需求
     
    冰拿铁
     
    牛奶和冰块搅拌,倒入espresso在冰块上做分层,约九分满,上一层薄奶泡
     
    冰卡布
     
    牛奶,冰块,espresso搅拌均匀,约八分满,ㄧ层厚奶泡,洒肉桂粉在奶泡上
     
    你觉得这样味道和口感有差吗
     
    并没有吧
     
    只是应付客人需求所做的变通方式而已

 

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