“拯救”咖啡馆的,是年轻的女人
▲咖啡馆消费客群的年龄及性别占比
结论
1)只有女人才能拯救咖啡馆
在用户画像统计中,咖啡馆的女性消费者占7成;
2)年轻人是主力军,贡献了75%的消费
20-35岁的人群,贡献了75.3%的咖啡消费。
2016年,80后和90后突破4亿人大关,成为咖啡消费的主力军;以年轻人为主体的中产阶层人数超过1亿,到2030年将会超过2.5亿。
这一现象的出现,将给中国消费结构带来历史性的变化。在商业上讨好年轻人是正确的选择。
4
品牌榜单:
巨头制霸榜单,精品咖啡仍有机会
▲咖啡品牌全国线上销售排名
结论:
1)传统巨头品牌,依然制霸流量
以星巴克、漫咖啡为代表的传统连锁品牌,在门店流量上依然领先于其他门店。
2)精品咖啡出现逆袭机会
做精品咖啡的质馆,单店平均流量排名第一,逆袭传统巨头星巴克;
3)部分巨头品牌疲软
无论从品牌流量,还是单店平均流量来看,来自英国的Costa与麦当劳旗下的麦咖啡,都意外垫底。
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2017-05-05 19:14:04