关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
目前，国内咖啡市场处于高速发展期，随着咖啡消费人群不断扩大，越来越多咖啡加盟品牌入驻中国市场，这无疑加剧了各咖啡加盟品牌之间的竞争。而如何提高进店率就成为了咖啡馆必须解决的问题。下面就让Costa咖啡来教你如何赢在进店率吧!
首先，你知道都有哪些人最有可能成为你的顾客吗?答案是：从咖啡店门口路过的人。
大部分的独立咖啡店经营者都将目光集中在店内发生的事情，例如都有哪些顾客来过、哪些产品最受欢迎、产品价格是否过高或过低等等。这些信息固然重要，但这些都无法保证从你家咖啡店门口路过的人会最终走进店里，成为你的顾客。
此时此刻，你需要跳出思维定式，从店外审视你的咖啡加盟店，去了解平时都有多少人会路过你家的咖啡店，又有多少人会选择来此消费。
没错，一家咖啡加盟店的成功就取决于你能将多少路人转换为顾客，我们称这一比例为“进店率”。这是一个全新的概念，也是一家咖啡店生存并最终走向成功的关键。
其次，就是咖啡店的外观设计。
拿costa咖啡加盟品牌来说，十年间通过全国360多家咖啡店的数据收集，不断分析影响顾客“进店率”的因素，再将这些影响因素通过咖啡加盟店外观设计去解决它。通过品牌外在形象的不断建设(当然，这只是一个方面，costa的品牌形象建设还包括线上、线下的广告公关等)，满足市场变化带来的审美和消费需求影响，提升品牌“识别率”和“进店率”。
再次，需要将数据应用于整个咖啡连锁网络，调整和提升咖啡加盟店的“进店率”。
costa咖啡要管理360多家咖啡店，每一家咖啡店的数据都是独一无二的。如果只按照一套策略去指导所有咖啡店的运营，那必将使得一些咖啡加盟店的运营陷入困境。
因此，costa咖啡执行“地域品牌策略”，会针对每一家咖啡加盟店制定因地制宜的运营策略方案，这样就使得每一家咖啡店的运营都能更加准确、高效。
最后，利用大数据也是costa咖啡的一大利器，总部从各直营店和咖啡加盟店收集来数据，进行分析，总结出行之有效的方法，从而不断提高咖啡加盟店的利润率。
相关阅读：
怎样才能成功开一家经典咖啡店
步骤/方法
1选址
咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。
2环境
.推门而进时，扑面而来的一定是咖啡香，不能有饭的味道或者什么别的味道。沙发一定要舒服，不能让人感觉坐也不是，躺也不是，怎么都别扭。要有阳光，晒进来的温暖让人无法抗拒。音乐不能喧宾夺主，但音量和曲目选择要让人舒服。要有可翻之物，光弄几本普通时尚杂志太一般了。.咖啡要好。有特色
3品质
出品一定要精，咖啡沏的好才是硬道理。泡出一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求，也是品质保证的首要关键，但要泡一杯好咖啡，不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡，泡咖啡像创造一个艺术，尤其个人化、个性化的咖啡馆就像是艺术馆，咖啡店老板本身就像艺术家，能泡出老板的自信和神韵，就是一杯好咖啡。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-05-09 10:13:33
