生咖啡豆能直接泡咖啡喝吗?生豆咖啡能减肥?小心中毒

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 作者:editer 2024-05-02 我要评论


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  • 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式
  • 美国一项研究指出,使用“生咖啡豆”冲泡的黑咖啡,连续喝22个礼拜,平均能减掉7.5公斤,因为生咖啡豆内含抑制葡萄糖吸收的“绿原酸”,有助减重,但这成份经过烘焙后,就会完全分解,而且市面上都是烘焙过的咖啡豆,想靠黑咖啡减肥其实无效,而且还要小心咖啡因中毒。
     
    现磨现煮,很多人习惯靠黑咖啡醒脑,甚至还拿来减肥,美国一项研究指出,没经过烘焙的生咖啡豆,磨粉冲泡黑咖啡,连续22周平均能甩肉7.5公斤。
     
    实际研磨生咖啡豆,外表裹著薄膜,磨成粉困难重重,但研究说生咖啡豆含有“绿原酸”,能够抑制葡萄糖吸收,就能帮助减重,但咖啡豆经过烘焙,绿原酸也跟著分解,想靠黑咖啡减肥“无效”啦!
     
    不过这种“连皮磨的咖啡”能喝吗? 民众:“很淡,也不会涩啦,好像是平常咖啡1/3的浓度。”
     
    实际比起来,生豆泡咖啡少了香味难入口,况且这种减肥法也不是人人都适用。内湖国泰诊所营养师张斯兰:“如果是吃了过多油脂所造成的肥胖,其实那就不会有这样的效果产生,太多的咖啡因摄取的话,每天超过300毫克的话,其实会造成很多咖啡因中毒的问题,比如说像心悸、头痛。”
     
    营养师强调,除非您是吃太多淀粉,才能靠生豆黑咖啡减肥,吃多高油脂食物根本没用,就怕喝多咖啡因中毒,还有人越喝食欲越好吃更多,适得其反。
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2018-01-27 12:33:55

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