该怎么选购星巴克咖啡豆?

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 作者:Z.E 2024-03-28 我要评论

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  1.偏好浓郁口味。偏好浓郁的话,如果是去星巴克买豆子的话,重口味的话建议烘培级别是BLOD或者X-BLOD的。这个可以做ESP。

  但是如果中等的话,就选择House Blend,我们这叫首选。他那的单品只能说一般。

  2.不要太酸,不要太涩,口感润滑。什么豆子好,简述豆子背景。价格不要太贵。不要太酸、太涩而且口感润滑。同时还要满足上面条件的,想做ESP或者MOCHA的话那我就建议佛罗那(Veronal),派克市场的偏酸,其他一般。如果是自己做虹吸壶或者是法压壶做的话,那就买首选(House Blend)或者肯亚(KENYA)。凤舞祥云偏酸。

  上面两款豆子都是250g都在100以内,85还是95忘了。。。贵还是不贵,你自己看了。。关于这豆子什么背景,星巴克的豆子没背景,都是拼豆。但并不是说拼豆就不好了,拼豆要有好坏质量的,星巴克的请放心。其实如果你不选星巴克的话,又是学生话,你可以买illy的豆子,意大利国宝级,上海有店,其他地方还没,如果走正规渠道的话大概85~100的价格,同样也是250g,淘宝你大概65就可以拿到。ILLY的话推荐红盖或者绿盖,红盖综合,黑盖深烘,绿盖低因。关于豆子是否新鲜,买的时候一定要注意看出产日期,如果你拿到手中豆子已经有一年多的时间了,不建议买,尤其是密封不好的那是绝对不能买的。咖啡粉最好是现磨的,一旦开了一罐、一袋请尽快喝完,一袋一个人喝的话,快则一个星期,慢则一个月就喝完了。开封的豆子时间放长了或者放在潮湿的地方会非常影响豆子的质量。具体的可以发信息问我。

  3.煮出来的咖啡最好有清神功效,喝久了不会对身体不好。

  只要是好豆子都是有清神功效,不管是星巴克还是COSTA的等等,当然麦斯维尔和雀巢就不能算进去了。。喝久了不会对身体不好,这个看你怎么说了,一天一杯咖啡,不论是男是女,只建议一杯,至多两杯。毕竟里面含咖啡因,虽然提神但对男的尤为不好,而且一旦咖啡每天总是喝3、4杯的话不论对男对女而言脸上会长雀斑,很不好治。所以还是一天一杯是最好的选择。不仅提神醒脑还利肠胃。心脏病高血压就喝低因咖啡,因为对咖啡因比较敏感的会因为喝咖啡而产生心悸,碰到这样的情况,请喝低因咖啡,或者少喝。强调下,喝咖啡时或者之后,别抽烟。喝咖啡时抽烟会影响你的味蕾,而且会盖住一杯好咖啡的浓郁香气。对品尝一杯咖啡非常的有影响,而且不论是喝咖啡时还是喝咖啡后抽烟,人都会觉得相对程度的不适。

  4.什么机器做出来如果是咖啡爱好者的话我大概给个清单你吧,更详细的你直接百度里发消息问我吧。

  (1)全自动咖啡机和半自动咖啡机,进口的质量好,价格贵少则上W,规则10几W售后不见得有保证,加之你又要去外地买,不推荐。

  (2)磨豆机,必买。磨豆机分手摇和电动的,手摇的便宜,但是要注意质量,电动的话对于入门玩家而言台湾小飞鹰的就很不错了。

  (3)温度计:必买。建议日本TIAMO的

  (4)厨房秤:必买。新手必备,就是那种小的电子秤。

  (5)厨房计时器:可以买可以不买,可以用表代替。当然你只是个玩家,专业就必须厨房计时器了。

  (6)拉花杯:必买。学拉花的基本工具,原因如果你想学着自己做做拿铁啊、卡布其诺啊、摩卡啊一些人所共知的花式咖啡的话。

  (7)奶泡器:建议买。因为如果你决定买半自动的话,上面有高压喷头,可以直接用那个打奶泡了。如果买的不是半自动的话,那就一定要奶泡器,奶泡器分手动和电动的,手动的比较便宜,电动的还是建议日本TIAMO的便宜实用,淘吧有卖。

  (8)咖啡器具:这个就比较麻烦了,有摩卡壶,虹吸壶,法压壶,尖嘴壶,伊夫立克、虑冲、法兰绒、越南壶等等,这个说起来太麻烦,一般用的就是摩卡壶和虹吸壶。我说的这几种你可以百度一下,然后发信息问我,很乐意和你分享咖啡知识。注意还有配合这些东西的器具耗材和它们如何使用也留心看看,比如一个虹吸壶因为你在外地你就要多准备一些滤布和酒精,同时虹吸壶也分2人份、3人份、4人份,而且品牌不同价格也不同YAMI的最便宜,比较常见的HARIO的等等。

  (9)奶球和糖:糖超市里有两种,一种是太古的黄金咖啡糖,一种是方糖,随便你自己喜欢了。奶球是你嫌麻烦不想打奶泡又想咖啡里有奶味时准备的,不建议用,跟雀巢伴侣差不多,因为那里面有各种添加剂。。。。。

  (10)咖啡杯:必须是瓷杯,建议买两种杯子,一种带杯碟的咖啡杯,一种一般的大瓷杯,大概300~600ml的大杯子,多大的杯子你可以参考星巴克的杯子,你在星巴克里点一杯咖啡并说明不带走的话哪里的Barista会给你用大瓷杯装咖啡的,你就看看他们的中杯和小杯是多大的杯子吧。如果你想玩拉花的话,带杯碟的小咖啡杯新手几乎不可能拉好,拉不好就浪费牛奶了。带杯碟的我一般都用来做单品了。

  5.豆子和机器下来一共大约多少钱。去外地才可以购到,所以希望一次性买齐。。看你们那边什么价格了,你可以淘宝一下,淘宝上的话大概1000以内解决问题,总价大小主要由你要买什么咖啡器具以及什么牌子来决定了。

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2017-06-19 16:07:10

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