危地马拉帕卡马拉种咖啡豆简介

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　　危地马拉咖啡豆，产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一。其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。

　　危地马拉位于中美洲的危地马拉，西滨太平洋，东临加勒比海，北与墨西哥相接，东北邻贝里斯，东南邻宏都拉斯和萨尔瓦多。危地马拉这个名字来源于玛雅语，意为“森林之国”(thelandofmanytrees)，位于中美洲，有“中美王冠上的明珠”之称，是中美洲的咖啡生产大国，咖啡年产量位居世界第八位。

　　帕卡马拉种咖啡：

　　来源于危地马拉的种植园之一。

　　危地马拉不大的国土面积竟有9个产区，可见其国土气候和地球化学之复杂。

　　帕卡马拉是一个波旁杂交了象豆基因的异种。

　　产于危地马拉艾斯尼尔庄园,是波旁矮种帕卡斯与象豆两个品种的配种,叫做帕卡马拉的豆种。这种豆种带有水果香酸和甜感，时而有饼干香，时而有水果味，厚实度与顺滑感佳等风味。粘稠度高、油脂感明显是其最大特色。

　　浅焙的酸质近似于青苹果，很霸道，因此有些人无法适应，但可以利用慢火炒技巧让酸质更润顺。甜感类似饼干的奶油味，整体风味多变，振幅宽广。

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2017-06-24 10:48:18