马云爸爸的最新操作——无人咖啡店“淘咖啡”,剁手更容易了

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

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      去年年底的时候,电商巨头亚马逊放出了一个憋了四年的超级大招全新的线下商店 Amazon Go——无须排队结账的实体店:刷手机进店、选品、拿货,然后走人!

 
 

        很多人都感叹:论真正的科技创新,果然还是国外的超级巨头更胜一筹。

 

        大家都在想,中国什么时候能够有这样高级先进的超市呢?这一件事情最近有了着落,马云的无人超市已开始搭建,首先应用的场景选择了“无人咖啡店”,或将于7月淘宝节亮相。

 
 

        阿里这次的“无人咖啡店”名叫“淘咖啡”,占地将达200平方,集商品购物、餐饮于一身,按目前设计可同时容纳50人购物。而实际容纳规模可随场地面积而增加。

 
 
 
 
 
 

马云爸爸终于出手了~

 

那么,“淘咖啡”又该怎么玩呢?

 

第一步:进店

第一次进店,用户需要打开「手机淘宝」,扫码获得电子入场码(签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款等),通过认证闸机、放好手机(注意,之前全程不再再掏出手机),开始购物。

 
 

第二步:选货

「淘咖啡」中,用户可以随意拿起任何一样商品,或者在餐饮区点单。这和日常购物并没有什么区别,直到用户离店。

 
 

第三步:支付

离店前,用户必须经过一道「结算门」,也可以说是「剁手门」。它由两道门组成,当第一道门感应到用户的离店需求时,它便会自动开启;几秒钟后,第二道门将开启,此时「结算门」已经完成了扣款。然后,旁边的提示器会说:「支付宝共计扣款XX元」。

 
 

然后,就没有然后了。

 

好高大上的感觉啊~满满的科技感啊~

 
 

        看完马云爸爸的表演,我们提出一个命题:

 

        人工智能的发展能帮我们代替重复体力劳动、机器是能够将人类从重复劳动中慢慢解放出来的。随着人工智能技术的成熟,很多重复的劳动,像制造业的许多环节,也包括像开车、做饭这些事情,都可以由机器代劳。比如随着无人驾驶的发展,出租车司机和货车司机成为了可被取代的角色。无人零售的出现,降低了人力成本,自然对收银员造成了冲击。

 
 

 

        那么,随着机器越来越聪明,它越来越能够处理复杂工作,很多服务业和制造业的工作都能被取代。今年6月初的时候,美国旧金山甚至已经出现机器人咖啡馆Café X了!

 

        我们这些一直优越感满满的咖啡师们呢?不知道这个马云爸爸最新操作的无人咖啡店“淘咖啡”,有没有给我们带来一丝危机感?

互联网大咖们都开始做餐饮了,这背后有什么玄机呢?

  

  1、不否认淘宝可能将创造一个采用科技+互联网+餐饮新模式的线下餐饮体验品牌。

  

  2、拉近淘宝和消费者之间的距离,带动淘宝这一母品牌的传播。

  

  3、互联网电商的模式越来越成熟,互相之间的竞争越来越激烈,对于各大电商平台的要求越来越高。此次开咖啡店或许是淘宝想要重归线下,利用线下带动线上的发展。在淘咖啡扫码售卖咖啡豆、展示淘宝优秀卖家的商品等动作都有所体现。

 

 

总结

 
 
 

  

  餐饮市场的火越烧越旺,对餐饮人也提出了更高的要求,建议餐饮人以奇正组合的方式应对各类跨界到餐饮行业的竞争者。

 

        所谓正就是餐饮人不要随波逐流,要坚持品牌初心,专注于自己的品类和区域,要有清晰的定位,构建品牌优势,建立竞争壁垒。奇就是要结合互联网,用创意的思维,用新的体验方式来打动消费者。

 

        说到底,咖啡店也是餐饮行业、服务行业的一员,如果不能认清自我的定位,一味闭门造车,孤芳自赏,只盯着产品质量,不注重服务质量,是注定没有出路的~

 

 

 

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2017-07-01 18:36:56

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