阿拉比卡咖啡豆 铁皮卡豆衍生变种咖啡豆种类

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　　铁皮卡(Typica)

　　秘鲁(Typica)：坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)，梨类水果(pear-fruit)，香草(vanila)，焦糖(caramel)，苹果类(apple-like)，蜂蜜类(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花类(jasmine hints)

　　洪都拉斯(Typica)：杏仁皮(almond skins)，丝绸般口感(silky mouthfeel)，明亮感(brightness)，红苹果酸(red apple acidity)，烤花生(roasted peanut)，榛子(hazelnut)，橙子皮(orange peel)，甜瓜(melon)，甜香葡萄汁(sweet spice grape juice)

　　墨西哥(Typica)：花香(floral)，榛子(hazelnut)，芒果甜香(mango sweetness)，桃杏(peach-apricot)，香草(vanila)，未熟苹果香(malic)

　　虽然血统正宗，但无奈两者产量较低抗病能力弱。比如新世界(Mundo Novo)，卡杜拉(Caturra)以及黄波旁(Yellow Bourbon)等。

　　瑰夏咖啡(Geisha)，因为发音和日语中的(芸者げいしゃ)相同，所以也叫做艺妓咖啡。瑰夏是近几年出尽风头的咖啡品种，在各种比赛中斩获大奖，以至于巴拿马的咖啡竞赛分为了「瑰夏组」和「非瑰夏组」。但实际上，它是铁皮卡家族的一员，也属于阿拉比卡种咖啡。

　　瑰夏品种(Geisha)

　　哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(jasmine)，柑橘(citrus-orange)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)

　　哥伦比亚(Geisha)：石榴(grave)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate)，焦糖(caramelly)，柑橘(citrus)

　　危地马拉(Geisha)：酸橙香(lime juice)，香草(vanilla)，茉莉花香(jasmine floral)，甜西柚(sweet grapefruit)，玫瑰茶(tea-rose)，草莓(pine-strawberry)

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2017-07-07 16:40:23