云南铁皮卡咖啡豆品种特点和起源故事介绍

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　　云南“铁皮卡”就是阿拉比卡种。它生长在海拔1500米以上的高山上，主要分布在云南保山市。

　　不过，与世界上其它地方的阿拉比卡种

　　不一样的是：

　　“铁皮卡”咖啡豆又圆又小。

　　虽然，外形并不是咖啡品质的决定性因素，但普遍的观点是，圆形豆属于咖啡里的稀有品种，只占全世界咖啡总产量的约1%，因此人们愿意为此付出更高的价格。

　　Typica栽培品种

　　Java

　　Java有长果实和古铜色的嫩叶，相信是从也门引入到爪哇岛的咖啡的后代。这个品种从爪哇岛第一次带到邻国岛屿(Timor)，再到东非(Cameroon)，并于1980年开始种植。由CIRAD(国际农业研究与发展中心)引进到中美洲。在喀麦隆，这个品种以适中的产率、对咖啡浆果病的抗病性好而闻名。

　　Maragogype

　　Typica的突变体，1870年在巴西首次发现。果实很大、很长，有点扭，植株有长节间和大叶子。产量相对较低。

　　Kent

　　相信是出现于印度Kent/肯特地区的一种高大的Typica品种。自1930年以来，这个品种在印度被广泛种植。这个品种中有一种名为K7的品种，在肯尼亚更常见，是抗锈性最好的咖啡豆品种。

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2017-07-13 15:41:20