咖啡香气馥郁，提神醒脑，
很多小伙伴一天不喝就觉得难受。
近日，扬州某女白领决心戒掉十多年的咖啡，
结果还没开始几天，头晕，
打瞌睡、流眼泪，排便不畅……
各种症状都来了。
难道还有喝咖啡综合征???
喝咖啡真的会成瘾?
结婚好几年，32岁的晓珊和丈夫商量，打算在今年怀孕生宝宝。在此前，他们决定改变不良的生活习惯。“对我而言，戒掉咖啡是第一关。”晓珊说，尽管她没找到确定的资料，说喝咖啡可能对未来宝宝造成的影响，但听从丈夫的劝告，从上周开始决定不再喝咖啡。
“开始几天最难熬，我简直就像个瘾君子似的。头晕，打瞌睡、流眼泪，甚至排便不畅……”晓珊告诉记者。她一捧上茶杯，就想到咖啡的味道，杯中的白开水，根本喝不下去。熬了两天后，第三天，晓珊之前“瘾君子”症状更明显了，根本没法工作，在向丈夫请示后，泡了小半杯速溶咖啡过一下瘾。“就像戒烟，只有慢慢调整了。”
不仅晓珊，记者采访了解到，喝咖啡成瘾的人并不鲜见，多集中在25岁到45岁人群，女性居多。
43岁的王女士，不管身在何地，每天至少要喝四五杯不加糖、不加奶的咖啡。“咖啡可以让我思维保持清晰。”
35岁的葛女士，每天早晨的第一杯咖啡下肚，3分钟内，必然要排便。“肠胃反应非常准确，所以从不便秘。如果没了咖啡，很难想像那天我该怎么过。”
41岁的周女士因为肠胃不好，曾几次发狠要戒掉咖啡，可经常是坚持了两三天，又控制不住地钻进咖啡店，点一杯最香最浓的咖啡，狠狠地解馋。“我现在只能从控制量开始，慢慢地戒。”
喝咖啡为何会成瘾?
接受采访的10多位常喝咖啡的市民都表示，咖啡喝多了，与爱抽烟的人一样，真的就有瘾了。
对此，扬州市中医院主任殷鸿和扬大附院临床营养科医师柳沁元都表示，对咖啡的上瘾，饮者对其心理上的依赖，远大于咖啡因的作用。
柳沁元表示，与国外咖啡店的咖啡相比，国内的咖啡，除了速溶咖啡，咖啡饮料，就是一般咖啡店的咖啡，其纯度要低许多，因而咖啡因的含量也有限，真正意义上的上瘾可能性不大。至于出现的因戒咖啡出现的诸多症状，柳沁元认为饮者可能是喝咖啡的时间不在生物钟的作息点上。
殷鸿也认为，咖啡成瘾，更多的是饮者的一种习惯使然。“比如一坐在办公桌前，一打开电脑写东西，就想到喝咖啡。”开始时，咖啡中的一些物质，会刺激中枢神经，让饮者处在兴奋状态。久而久之，这种刺激反应越来越小，但饮者已形成习惯，觉得没有咖啡相伴，东西就写不出来。
“与任何一种习惯改变一样，如果突然停止喝咖啡，可能会出现头疼、焦虑、疲劳等症状，这很正常，持续几天后就会慢慢恢复正常。”
应怎样“正确”喝咖啡?
咖啡要不要喝，应该怎样喝?柳沁元表示，咖啡中的咖啡酸药理作用已经证实，其有活血化瘀，镇咳化痰，抗氧化。“这仅是科研上发现，至于喝多少含量，如何用，不可能单单通过喝咖啡达到。”
另外，她表示，没有添加的纯正黑咖啡，一个身体健康的成人一天饮一到三杯，还会降低心血管等疾病的患病率。
凡事不能过量。长期、过量的饮用咖啡，特别是含有大量、奶精等添加剂的咖啡，也会对身体造成一些伤害。殷鸿表示，首先胃部受到刺激而胃酸分泌增加，刺激空胃，特别是胃溃疡患者，喝过咖啡后，会出现胃痛;另外容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁;对于一些已患有心血管疾病的人，咖啡过量也会增加冠心病发作的风险。
两位专家表示，与任何一样食物一样，根据每个人的身体状况，喝咖啡要控制量和浓度，精神上尤其不要依赖。
小百科
爱喝咖啡，却怕喝多了不利健康?总部设在美国华盛顿的国际学术团体“国际生命科学学会”研究发现，一天摄入400毫克咖啡因，也就是相当于喝4杯咖啡，不会损害健康，而孕妇一天可摄入的咖啡因上限为300毫克。研究人员综合分析了2001年至2015年发表的相关研究结果，主要关注咖啡因对急性毒性、骨骼、心脏、大脑和生育能力5个方面的影响。英国《每日邮报》24日援引研究牵头人埃里克•昂特热的话报道，先前确定400毫克为咖啡因摄入的安全上限，这项研究提供了更多支持。
欧洲食品安全局2015年发布指南说，咖啡因一天摄入上限为400毫克，超量会带来一系列健康问题，包括焦虑、心脏病等。除咖啡外，茶、功能性饮料、巧克力等食品也含咖啡因。通常一杯茶含咖啡因50毫克，一听红牛80毫克，一听可乐30毫克，一块黑巧克力不超过80毫克，一块白巧克力大约含40毫克咖啡因。
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2017-07-14 18:27:59
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