布隆迪咖啡与卢旺达咖啡有着惊人的相似之处

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　　布隆迪原名是乌隆地(Uruidi)，16世纪形成封建王国，19世纪中叶开始被英国，德国，比利时入侵，后再1916年落入比利时军队的控制，一战后国联吧合并的在一起的卢旺达-乌隆地分配给比利时，而咖啡则是在1930年由比利时带入布隆迪，1960年布隆迪独立时咖啡生产变为私营，虽然在在1970年后又成为了国营的，直到1991年又逐渐回到私人手中，但是在20世纪80年代是布隆迪咖啡产量巅峰的时候，后因国内内战的原因导致咖啡生产产量急剧下降，直到如今才渐渐的开始恢复，在中国市场上也渐渐的能看见布隆迪的豆子了，并且普遍评价颇高。

　　布隆迪因为国土大小原因，并没有具体的产区，并且都是由小农种植，基本都是围绕在国内160家湿处理厂附近。并且这些湿处理厂会自行组织管理整合单位(湿处理厂管理协会)，所以基本上布隆迪的豆子追溯源头的话只能追溯到管理协会，即其原产地。

　　布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次。

　　【蒲隆地冠军处理厂】位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡处理厂。

　　豆子参数：

　　国家：布隆迪

　　生长： 1750 公尺

　　产区：Kayanza Kabuye

　　烘焙程度：中度烘焙

　　处理方式：传统湿法处理

　　品种：波旁种

　　处理厂：帕恩甲处理厂

　　风味：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气

　　风味口感：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气,陈皮气息,干净圆润平衡而余韵悠长。

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2017-07-31 16:40:11