专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
黑咖啡的苦涩使有些人感到无法入口，为了增加滑顺口感，奶精就此而生。
奶精也成为咖啡店里必备的物品之一，只要有咖啡大多就脱离不了奶精，也因此奶精戏称为咖啡的伴侣，以下简单介绍奶精的成分：
英文：Non-dairy creamer
用途：使用于咖啡、红茶或淋在果冻、茶冻、龟苓膏上，增加食物风味与滑顺口感的食品添加物。
主要成分：氢化植物油、玉米糖浆、酪蛋白、香料、食用色素…等。
氢化植物油：油脂可增加口感滑顺度与热量摄取。其中含有反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、动脉硬化…等心血管疾病的机率。
存放方式：依包装可分为两种，但因不含牛奶成分，故不需冷藏，只需存放遮阴处即可。
液状：包装于小容器中，又称为奶油球。
粉状：以罐装、袋装包装，通称为奶精粉。
热量：1颗奶油球热量约35——45大卡，1汤匙奶精粉热量约45——55大卡。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-08-11 20:30:42
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们