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危地马拉 科班 罗莎莉欧之花庄园咖啡风味口感香气描述


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  552危地马拉
 
  科班产区座落危地马拉市220公里外韦拉帕斯省,均温15℃-20℃  此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方,柯班产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘,与周围雨水天然树群共荣共生,全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽等因素,在本区主要分为雨季和多雨季。同时受到大西洋盆地热带气候的影响,栽种土壤多为石灰岩与黏土。
 
  咖啡风味特性和其他产区截然不同,带有鲜明及微妙的酸味外,还有种淡葡萄酒芳香。
 
  *烘焙分享: 一爆开始下豆 ——
 
  ‧国家:危地马拉
 
  ‧产区:科班
 
  ‧庄园:罗莎莉欧之花庄园
 
  ‧海拔:1200-1500米
 
  ‧处理:水洗
 
  ‧品种:Bourbon、 Caturra、 Catuai
 
  *风味:柑橘、葡萄、深色的莓果韵味、栗子、黑巧克力与烤榛果的风味、Body 相当扎实,尾韵也有著滑顺的牛奶的乳脂感与黑糖的甜蜜滋味。

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2017-09-18 10:06:30

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