坦桑尼亚 鲁沐玛　AAA 烘焙full city

坦桑尼亚鲁沐玛对于经常看我的博客的朋友可能不太陌生了，从去年我就谈过这只豆子，个人非常喜欢。AAA等级，成熟度非常好，豆粒也是非常匀称，个头威猛，味道自不用说。

这只鲁沐玛已经前后烘焙了不少，感觉这只豆子并不像他的邻居肯尼亚那样硬，只要一爆以后拖到碰二爆的程度豆子表面就非常漂亮和平整，以至于有很多朋友刚拿到豆子的时候以为是大目数的豆子，直到喝了才发现完全不同。

最近尝试着full city的烘焙，近邻二爆，但是不碰二爆，豆子表面还留有一点褶皱。

与碰一下二爆的city+相比，稍浅烘焙的味道更为突出，甜感明显，焦糖为浓重，没有丝毫苦味，坦桑尼亚的红酒味也很突出，咖啡的程度也很好，酸味几乎很淡，这点和近邻的肯尼亚相差很大，但是普通的肯尼亚比，我非常喜欢这款坦桑尼亚鲁沐玛AAA，无论是用来做拼配(当然做拼配成本价格有点高)还是单品，都非常不错。

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2014-08-27 11:57:01