专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
许多人生活中愈来愈离不开咖啡。 尽管如此，喝完咖啡随之而来的心悸、胃痛、失眠，让某些人对咖啡因却步。 低咖啡因咖啡是解方吗？
你是否担心心悸、失眠，或因为怀孕，而改选低咖啡因咖啡？
喝咖啡想少摄取咖啡因，其实跟咖啡豆品种、研磨颗粒大小、烘焙方式、冲煮方式、水温高低、萃取时间等都有关系。 另外，也可选择经过特殊处理的低咖啡因咖啡。 咖啡豆在烘焙前，将咖啡因萃取出来，使其低于原咖啡因含量的3％以下。 根据欧盟标准，低咖啡因咖啡经处理过后以重量计，咖啡因含量应不超过生豆的0.1％。
一般咖啡的副作用例如心悸、失眠，多半是咖啡因造成，因此喝低咖啡因咖啡的确比较不会心悸、影响睡眠。 也有研究指出，对于已有高血糖或糖尿病的人来说，低咖啡因
或许是较佳选择，较不易因摄取过多咖啡因而抵销咖啡稳定血糖的功能，加重糖尿病。
去咖啡因＝拿掉副作用？
但美国专责体重控制与健康饮食咨询的“极致均衡营养（Top Balance Nutrition）”机构创办人、营养师贝拉（Maria Bella）提醒，别以为拿掉咖啡因就拿掉了所有咖啡的副作用，仍有一些健康疑虑有待更多研究证实。
“许多跟喝咖啡相关的健康疑虑，即便换成低咖啡因，效应仍旧会因喝多而累积，例如胃酸逆流、影响矿物质吸收如铁、钙、锌等，进而影响骨质密度，”贝拉说。
值得注意的是，《哈佛医学院家庭健康指南（Harvard Medical School Family Health Guide）》的报告甚至指出，相较一般咖啡，低咖啡因咖啡有促使胆固醇上升的风险。
虽然不同研究指出，咖啡因具有调节血脂的功效，但咖啡中的咖啡醇与咖啡白醇却是使血液中的三酸甘油酯和胆固醇浓度增加的关键，因此过去有些研究人员建议，一般咖啡只要用滤纸，就能过滤掉大部分的咖啡油脂， 有效降低喝咖啡让血脂上升的坏处。 但哈佛报告却发现，低咖啡因咖啡即使用滤纸过滤后，咖啡油脂含量并没有太大的差别，仍然会造成血脂上升。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高，品质优秀，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-10-17 12:25:40
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们