【私房食谱】咖啡大理石蛋糕DIY配方教程

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:editer 2026-03-22 我要评论


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食材或调味料

无盐奶油
170克
180克
鸡蛋
2个
中筋面粉
220克
泡打粉
10克
牛奶
100毫升
咖啡
35毫升

简介

又是很多人都喜爱,简单又美味的磅蛋糕! 美丽的大理石纹,香浓的奶油,加上咖啡香,松软又美味! 
做法超简单,新手也可轻松做到! 作下午茶点,再配一杯热茶,超赞! 
 

料理步骤

影片>https://youtu.be/4e8VkNh2yVU
Step 1

 


先用打蛋器打發奶油至軟身,再下糖拌勻
Step 2

先用打蛋器打发奶油至软身,再下糖拌匀


下雞蛋拌勻後,再篩入麵粉、泡打粉和鹽,最後下牛奶徹底拌勻
Step 3

下鸡蛋拌匀后,再筛入面粉、泡打粉和盐,最后下牛奶彻底拌匀


將三份之一的蛋糕糊與咖啡拌勻
Step 4

将三份之一的蛋糕糊与咖啡拌匀


在烤模內塗一層奶油,然後分次將兩種蛋糕糊倒入烤盤內,用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花紋
Step 5

在烤模内涂一层奶油,然后分次将两种蛋糕糊倒入烤盘内,用刀在蛋糕糊内划数圈,做出花纹


放入已預熱170度烤箱,烤約50至60分鐘即成!
Step 6

放入已预热170度烤箱,烤约50至60分钟即成!


 私房撇步 

*我用的是8 X 4吋的烤盘


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2017-10-25 12:24:08

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