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洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国,更是世界第十大咖啡出口国,境内28万公顷的咖啡园中,小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯咖啡来自COAGRICSAL合作社,位于洪都拉斯西部地区,1998年成立,目前有1500多位成员,并且每年稳定成长。
为了提升生产者的生活条件及产品品质,合作社发展作物多样性计画,包括胡椒和可可豆。同时利用社区发展金建设道路、饮用水计画,维护学校和社区发展;也训练成员植树复育植荫,以友善方式保护自然。
浓郁苦甜的可可香气,彷佛一场疗愈的咖啡之旅
洪都拉斯咖啡产区位在西部海拔1000~1900米的高山,严峻的地形与气候的淬炼,加上肥沃的土壤,让洪都拉斯咖啡豆拥有特殊的浓郁苦甜可可香气。
咖啡豆等级为SHG (Strictly High Grown),自然阴栽、水洗法处理,呈现咖啡豆干净口感与沈稳气息,一入口彷佛一场疗愈的咖啡之旅。
专业技术与品质把关
专业的咖啡烘焙师,完整展现咖啡豆的特色。采用中焙处理,让洪都拉斯咖啡豆的均衡风味充分展现。烘豆师从选豆开始、温度、时间与火候的监控,带给您一杯最诚恳的浓郁。
【洪都拉斯咖啡豆小档案】
产地:洪都拉斯西部海拔1000~1900米的高山
风味:浓郁苦甜可可香气
生产者:COAGRICSAL合作社
处理法:水洗法
品种:高等级阿拉比卡豆 等级SHG
烘焙度:中烘焙法,顺口回甘
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2017-11-01 18:55:52